Dove 迦納

這是上次試吃會帶回來的
德芙，產地巧克力，迦納



拆開來看



今天的對照組，德芙63%，箴言巧克力



內裝



大合照



簡單來說，迦納一入口沒有太過特出的香氣
也不特別甜或苦
口感跟平衡都是很滑順的
到後面，有點淡淡的酸味會冒出來

除了滑順之外，沒有其他的特別印象
但整體來說蠻順口的

63%比起來，比較甜比較苦
粉粉的，但有比較明顯的氣味- 無論是我喜歡的還是不喜歡的
整體來說比較有個性

不過我比較喜歡迦納
因為我不喜歡會粉會澀的巧克力

不過這兩塊巧克力吃起來有某些基調很像
吃多會膩......

今天的箴言

口福堂

比較常吃的
在台北的時候來自明月堂
在倫敦的時候來自源吉兆庵

把整家源吉兆庵吃了幾輪之後
或許這就是我對每種和果子最粗略的印象了

很甜很甜，但甜而不膩，是我最喜歡的樣子
（雖然源吉兆庵不是每個甜點都是這樣的......好吧，其實大部分不是.....）

那天會去微風廣場，其實是偶然
原來是想看看maison kayser或是Dean&Deluca
無奈都沒有特別吸引的單品
（對不起我實在沒辦法接受沒著色塌在盤子上的Brioche......）
讓我看到就想吃的東西......我承認我有點想吃涼拌菜......

（題外話，Dean&Deluca有些單品貴的相當的誇張.......但有的又還好，覺得還算平實，而且Hediard的部分沒有進草莓果醬，是覺得這種看起來太過單純的果醬沒人會買嗎？）

順便不小心發現上次人家送的Godiva巧克力餅乾禮盒驚死人的貴！奇怪，為什麼幾片餅乾可以貴成這樣......

在繞來繞去的過程中，我看到了口福堂
想想沒有吃過，又想看看櫻餅出來了嗎？
（謎之音：妳想太多！）
結果還在冬季限定的商品
我在道明寺跟跟大福中間搖擺不定
最後，選了大福

微風的口福堂可以看到販賣的日本甜點製作過程
不過，說真的，這對我常不是個誘因
有時候看了會更不想買......

於是，我挑了，草莓大福


裝在盒子裡


手邊沒有日本茶，所以我準備了不加糖的紅茶搭配

盒子打開來的時候，皮是很有彈性的
一切看起來都很正常
但是，一咬下去，我的臉就變色了

是的，我的味覺告訴我，這是鹹的
甜食裡往往會放點糖，讓人覺得味道比較有層次之外
也不過因為味道單一又甜，變得很死甜
不過，如果加的鹽可以很明顯的讓人嘗出來
「恩，這甜點放了鹽」就很奇怪了

今天的這個大福，已經完全不讓我覺得是甜的了
我會投個甜鹹參半
皮加了鹽、紅豆餡加了鹽
我還特別跑去漱口確定我味覺沒壞掉

沒錯，這真的加了不少的鹽

我好驚嚇

還是大福只要放一個晚上，真的只有一個晚上，就會自動從甜的慢慢轉變成鹹的？
我以前曾經因為儲藏不好吃過壞掉的大福
真的，壞的也不是鹹的
（會吃到發霉的味道）

唉，回到大福本身，草莓還蠻有水準的
表皮口感普普
口福堂的好處是厚薄控制的比較均勻
紅豆餡裡有紅豆皮，我不是很喜歡有紅豆皮的紅豆餡
（有完整紅豆粒的不算）
有人覺得比較有口感
但是我不是真的很喜歡紅豆餡的口感是只有皮的
因為會讓我覺得不平滑，卻又咬不到東西

為什麼草莓大福是偏鹹的啊......我很耐甜的......


口福堂
微風廣場地下室

Coffee Alley

這是一個陽光宜人的午後
其實，我本來的目的地不是Coffee Alley
是Hana，想要看看漂亮的花型鬆餅

不過因為沒有定位
「兩位是要用下午茶嗎？我們下午茶已經全部被定滿了，兩位要吃的話，要在一點五十前離開喔。」

所以往同一條巷子的後面走去
來到Coffee Alley，運氣很好，還剩一桌
這是下午一點二十

相對於Hana溫馨的風格
Coffee Alley整體走偏冷調的咖啡色


放滿了顏色鮮豔的鮮花當作擺飾


Villeroy & Boch的白色咖啡杯
（其實這裡可以買彩色的，說不定更有視覺上的刺激......）
我很偏愛他們家的杯組，有段時間常拿來當作禮物

Menu很快就來了
稍微詢問一下這裡是否有低消，有沒有一定要點什麼
這裡沒有低消，而我現在餓到只想吃點東西
所以，我們點了，兩個鬆餅
送上水跟餐具，還會不時添滿
服務態度相當好


我的原味鬆餅先來，跟米朗琪的不一樣，是切好的


但跟米朗琪的一樣，只有單面有著色
另外一面仍舊是軟的蒼白的

稍微看一下內部


他的鬆餅比較厚
跟米朗琪的算是兩個極端
米朗琪的有著色那面比較脆，但整體鬆餅太乾，厚度比較薄，內部的組織比較細密
（所以我一向稱呼這叫烤得很好，偏乾的雞蛋糕！）
咖啡弄的有著色的那面還是不夠脆，整體的鬆餅太濕，厚度很厚，內部的組織是比較黏的
（或許只是因為水氣重很多）
一咬下去，不會感覺到脆，會有點濕潤
然後很厚實的感覺

嚴格來說，兩個都不是很好吃的鬆餅
當然還是比大部分咖啡連鎖店的好
但是遠輸歐陸超市牌自己加熱版本
硬要我投票的話，可能米朗琪的好吃一點
（我還是喜歡吃東西的時候可以有點聲音）
但差距不大

不過，咖啡弄的服務好非常多
從頭到尾大家都有笑意
沒有叫不來的服務生
合理的要求都能儘量配合

因為服務，我有個愉快的下午


咖啡弄
台北市大安區忠孝東路四段101巷45號

Smith & Hsu

這篇一寫，我看我會慘，真的......
而且我睡醒起來發現我沒寫出我的震撼的1%
決定繼續毒舌下去

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papillons:問妳一個問題，我有點困惑。
SophieC:？

papillons:妳覺得scones應該
1. 除了奶油之外沒有明顯的甜鹹味道，或是內部應該偏甜或偏鹹？
2. scones表皮應該烤到脆 或是 有表皮但偏軟軟的

SophieC:很淡的甜鹹味......吃的到奶油感......不是脆，也沒有軟軟的，就是很有份量，外皮烤到不軟，讓你咬下去的一瞬間，有點軟的硬。
SophieC:這樣，有回答你的問題嘛?

papillons:因為我今天吃到，第一，我覺得一口就會甜鹹（糖的甜鹽的鹹）的scones，第二，它的外表是「酥脆」的。
SophieC:你想在台灣吃到正統的英國貨? 這是你的問題吧XD

papillons:每個人都說他「很正統」，偏偏我吃起來非常怪，我還覺得我味覺壞掉了嗎？據說連果醬都是從英國空運的......可是人家明明也是吃幾家歐洲大廠的，妳也知道我跟F&M感情還不錯的。
SophieC:......那是妳的問題

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scone，其實在英國也有百百種，畢竟這種在家可以作的東西每個人都會有獨到的配方，以前常吃的大概是M&S的每天烤版本、waitrose每天烤版本、F&M的糕餅部門、各家下午茶版本。

我不會說，他一定是軟的，我真的是吃過會脆的，兩次吧，但這不是大宗。
（乾掉是烤過頭或是放太久，放差不多五天到一個星期吧，這絕對不是大宗......）

習慣喝的英國茶，是F&M跟Harrods。
（原諒我，我不喜歡whittard，或許我喜歡他的即溶茶。）

習慣的果醬，是Hediard跟F&M。
（這次歡迎Hediard幫忙聯演謝謝）

所以，我已經表述了我的口味，我對cream tea的看法
這幾乎注定了，我不會說Smith&Hsu的cream tea什麼好話。

應該說，他相當的迎合台北人的口味，但如果你抱著F&M啃一整年，就會吃不慣。

（如果你是他家忠實愛好者，現在可以離開了謝謝 XD）

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先說好的，他家的服務態度真的很好
什麼都為客人想的好好的，客人可以依照自己的需求獲得服務
都準備的好好的
這點真的相當相當好

服務我給120分

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事情的起因在於
我突然很想吃cream tea，很想很想吃
其實三層架絕對不是英國平常生活的一部份
(SophieC:如果大家都這樣吃，那貴族怎麼會這樣吃勒......)
但cream tea可以算是
一杯茶，一塊點心，就可以有很愉快的短短下午休息時光

跟S媽媽拿完三盒西班牙巧克力之後
我慢慢晃到市政府附近
想到，那，好像Smith & Hsu在附近
據說最近相當紅
所以，馬上請人幫我查地址

這裡，沒有定位，下午茶尖峰時間是絕對沒座位的
（吃下午茶本來就應該要定位的，怨不得人）

我掙扎了幾分鐘，到底要掉頭就走還是要外帶
在試喝了兩杯茶，聞了一些茶葉
及「不知道哪年哪月還會來附近」的心情下
我決定要外帶

但是，突然剛好知道有座位，真是太讓人高興了（大心）

所以我很愉快的把單點改成了整組的cream tea

先岔題一下
我有一個惡習，我喜歡聽店員講解店裡賣的東西
因為這可以讓我理解他們對店裡商品的看法

其實從回答可以聽出很多東西
我喜歡問兩個問題
「你推薦什麼」跟「你喜歡什麼」
我最討厭的回答首推
「我們什麼都好」「什麼都推薦」
因為要不是代表對東西一點都不瞭解，毫無主見，不然就很明顯想敷衍我
有人真的相信一家店可以什麼東西都好的嗎？
或是一個人真的吃什麼都喜歡給不出排名的嗎？

「你推薦什麼」的問題比較奧妙
在品項比較多的店裡，專業的店員會先詢問妳的喜好
例如，喜歡花香調的還是果香調的，喜歡調味茶還是普通紅茶，單品的還是要試試店裡的混合茶
濃的還是淡的，紅茶還是綠茶還是白茶，冷的還是熱的
然後加以適當的推薦

「你最喜歡什麼」
這是一個很主觀的問題
我會期待的答案是你喜歡那個茶跟原因
因為前一個問題比較牽涉書背的夠不夠
後一個問題比較牽涉個人的認知跟喜好

好的店員可以帶妳上天堂，壞的店員只會讓妳一頭霧水而已

這次我得到的答案是，每個茶種冷熱都推薦一個品項之後
告訴我說伯爵茶是夫人特別混合的招牌

不好不壞的答案，所以我就點了伯爵茶

在一開始的時候，我作了兩件錯事
首先，我忘了這家用的茶是the tea house
（沒錯，就是Soho裝飾很炫裡面很小看起來有融合風大家都進去裡面參觀的那家，就是你想到的那家，不用懷疑。）
所以我喝到什麼喜歡的，就應該直接點那個
（他們家的果粒茶類加點糖真的不錯）
而不是想說，人偶爾要正常一點
點了一個伯爵茶
（這輩子沒這麼後悔沒點水果茶過......）
如果，它所有的茶真的都從the tea house進
我喜歡的大概只有他們的加味茶，跟一些其他人沒有的特殊茶種而已

第二，在各大飯店配合scone的果醬以各種莓類最為常見
如果有兩種選擇，有時候會搭配香氣重帶有一點酸味的果醬
也不是沒有道理的，前人累積了智慧
我為什麼要為了新鮮點了一個水蜜桃果醬！

餐具先上來，刀子很可愛很可愛說


scone先上來，我選了兩個果醬

傳統的草莓跟創新的水蜜桃
先單吃果醬，在我說出我的想法之前
請大家看張圖，然後告訴我
那個是妳想像中的草莓果醬？

無閃光版本


有閃光版本


其實，他們兩個都是草莓果醬
只是一個比較透明一點，一個草莓放比較多

顏色比較深的，是從我的冰箱拿出來的
所以，不能怪我覺得他家的果醬比較稀
我不是很喜歡吃果膠很多的果醬......

但基本上來說，草莓果醬有中上的水準
至少幾乎比台北市九成地方的來的好
事實上是，只要在外面餐廳點果醬
不論是街邊小店或是高級飯店
十之八九都是很淡很淡的

要吃好的，還是自己家裡找吧~~~~~~
（我很少吃果醬，所以還好）

但是那個水蜜桃果醬
水蜜桃的香氣是很纖細的
所以，很難保存在果醬裡
這水蜜桃果醬除了會甜之外
幾乎沒有任何太過明顯的氣息
而且果膠加更多了......

這時候，我心裡就叫個慘了
因為，scone是奶油香氣很重的食物
如果使用的果醬味道不夠
常常會很奇怪的只吃到scone的某些味道
例如說嘴裡是果醬但是整體完全吃不到果醬的味道......

然後，開始吃scone了，我一吃有點愣住
應該說我不預期他是「脆的」跟「這麼有味道」
當然，這樣單吃就很好吃
但是我覺得scone是要搭配果醬那些
算是一種載體，結果現在賓客易主
scone自己太出色，味道太強，甜鹹很明顯，不用吃就聞的到強烈的奶油香氣
搭上不夠出色的果醬
吃起來沒有融合，而是一種錯置的感覺

至於scone內部
我喜歡的，或是說我覺得作的好的
應該是內部比較綿軟，但還有點輕盈度
很細緻的
不過今天這個讓我覺得，內部是「潮濕」的
所以很實，但太重，濕濕的
還沒壓就緊實了......

然後，來到茶，茶具是很可愛啦
但是也讓我覺得怪怪的
我還是喜歡傳統的杯子，即使是重的要死拎不起來的咖啡杯都好......


雖然我不是很常喝伯爵茶
但是，印象中伯爵茶不是很濃(strong)的茶
不加牛奶是可行的
（這也是我點伯爵茶很大的一個主因）
但是我那壺茶，一倒出來我就覺得不好
茶色看起來very strong
跟Queen Anne的顏色一模一樣
（這種茶葉是拿來作奶茶的，所以茶本身比較濃厚）

我是糖罐


內部一張，我喜歡這種糖


整體來一張


好處是，這款茶的佛手柑味道還不錯
很柔和細緻香氣，雖然稍稍偏淡
但香氣本身很優雅
跟隨便買到的刺味伯爵絕對有很大的差異

壞處是茶體太濃，但沒有濃紅茶有的濃烈香氣
所以只讓我胃痛，卻喝起來很單一
今天我要點淡茶，就會希望輕盈優雅纖細，像香檳一樣
點濃茶，就希望強烈而有個性，燦爛而鮮明
連牛奶奶油都蓋不住

結果這款茶長的像濃茶，喝起來味道很單純
我很直覺的就是，我不喜歡！

但是我試喝的果茶是真的不錯
薄荷紅茶也不錯
所以真的是時不我與？

然後，就會碰到一個問題
「啊，熱水壺勒」
在英國，喝紅茶一般都有
一壺紅茶本身、濾茶匙、一壺熱水
茶葉一直都在壺裡，是靠熱水調整成各自喜歡的濃度的
雖然說Smith & Hsu非常好心把茶泡好茶葉拿出來
泡的也不澀
但這不代表我喜歡你的濃度不需要熱水去增減啊

我很確定我要的是「一壺熱水」
結果，我得到「一杯熱水」，在雙層杯裡
（大家都太好心，以為我是要喝的，但不是，我明明說了，我要調整濃度用的......）
所以我倒的時候就不小心濺出一點點真不好意思
（要一直調濃度很麻煩）

而且後來他們主動一直給我水
但是，是溫的，溫而偏冷，所以我倒進茶壺之後
囧rz......

是我的錯，雖然這是雙層杯
我真的應該要先試溫度的......

所以，我的結論是，這家店服務很好，氣氛不錯
口味跟習慣完全照著大家的喜好增減

但我完全吃不慣......

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後記
後來我發現，他家的scone其實跟空氣接觸一段時間
（其實我是剛好吃一半放在桌子上不小心忘掉這樣）
內部乾一點外部軟一點，奶油味道比較散一點內部味道比較融合一點
吃起來味道就比較對了.......

Rabitos Royale

最後，來到大盒的......我喜歡它



繼續開，很漂亮


打開一顆，很可愛


其實，這算是手工糖果
組成是這樣的，黑巧克力的外表
中間是無花果
然後在無花果的內心打入白蘭地跟巧克力餡

外表的黑巧克力，這是今天吃的三盒裡
感覺油脂比較豐富，碰到體溫會融的
外表偏甜，巧克力的香氣不是很豐富
但是一咬開
白蘭地的味道，帶著無花果的甜味跟口感
突然跟這樣的巧克力很配合

我很喜歡這個糖果
可以一顆接著一顆......

（其實妳根本是喜歡乾果類跟酒吧......0rz）

petit plaisir

（誰能告訴我為什麼西班牙免稅機場會有寫自己是布魯塞爾的巧克力！）

首先，不能免俗的，來個官網
http://www.petitplaisir.com/
（這年頭巧克力沒官網好像不行了 XD）

這是我收到的，中盒的巧克力
他叫做BALLOTINE

不可免俗的原廠標籤跟緞帶
（機場沒有原廠紙袋 XD）


標籤近照


打開來之後


現在吃了一點，我會說
這巧克力的味道是很奇妙的
當然，單純就巧克力的本體來說，它的巧克力不是這麼的好
也就是說單純的巧克力塊不會有什麼驚人的香氣
也不會接觸到體溫就融
而且，有的偏甜有的又很明顯的會苦

但是，他搭配各種味道強烈的配件
例如柑橘條，其實還不難吃

不過我的確有吃到一個味道很奇怪的就是了......

（其實我覺得我今天的評價一點都不中肯，我根本是因為吃了smith & hsu才會火氣這麼大 :P）

Delaviuda

papillons:妳要去西班牙玩，要送我什麼？（伸手）
SophieC：海沙（傾倒）

所以我的MSN暱稱就掛上了，「要送我海沙沒關係，但是要裝在漂亮的玻璃瓶裡喔」

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SophieC:我沒裝到海沙，太遠了......不過我有買東西要給妳
papillons:原來真的有海沙（大驚）......妳買什麼東西送我？
SophieC:有三個東西，大的中的小的，在同一個地方買的，妳可以猜猜看......有一盒是巧克力沒錯，我最近沒空，沒買Rococo給妳......
papillons:大巧克力球，中巧克力球，小巧克力球？
SophieC:......
SophieC:17*12*3 11*7*7 7*4*4，繼續猜

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S媽媽:SophieC有東西要給妳......是巧克力糖

何必猜呢，這樣不就有答案了（攤手）

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好吧，現在有圖有真相
先從最小盒的，Delaviuda開始

http://www.delaviuda.com/

我收到的是松露巧克力


開箱照


吃起來的話，首先他粉粉的
而且融的有點慢，有點話梅的香味（！）
（我很確定成分表裡沒這東西）
（上帝原諒我給這種評價，我真的好東西吃太多了）
會越往裡面越甜
但不知道為什麼後面會粉粉的

好吧，其實我知道為什麼我不喜歡他
因為這不是純可可油的巧克力
這是可可粉跟植物油的巧克力

而且巧克力的原料不是這麼好
香氣比較薄弱
所以在單純只有甜度變化的狀況下
有點乏善可陳

雖然這是老店，但是我真的不喜歡
不過可以試試看啦
如果價位不高，當零食還不錯

波記茶餐廳

這是一家裝潢的很有印象中老香港的餐廳
跟同學約在這裡吃飯
到的時候時間還算早，服務還不錯
（好像沒服務費，真是撿到的）

因為感冒初癒
力排同學的建議，沒有點炒麵炒牛河
點了干貝鮑魚雞球粥跟凍檸茶
同學點了招牌XO醬炒麵跟西多士

我的凍檸茶喝起來偏淡
干貝鮑魚雞球粥雖然是服務生推薦的
但味道非常非常的淡，淡到我得非常用力回想才能想起裡面到底有什麼味道
料給的相當豐富，也還算新鮮
不過味道真的太淡了，米粒的狀態也不是我喜歡的
我的確比較喜歡錢櫃茶餐廳熬出來的粥
（其實我也比較喜歡錢櫃茶餐廳的凍檸茶......）
不過整體吃起來還是比在香港茶水灘那次好

同學的東西上桌的時候
整體來說比我點的好
（因為還是偷偷吃了一點）
口味重的東西在香氣還有顏色上面的確比較吸引人
不過要說真的有多好吃
其實也還好......

這次我學會了一件事情
同學推薦妳點什麼，吃就是了
不要有廢話......

這裡食物普普，但是坐著吃飯聊天
享受一下氣氛是還不錯的選擇



波記茶餐廳
台北市延吉街70巷8號

Maison Bertaux

常碰到一個問題，關於倫敦到底有哪些糕點可以吃的

其實，雖然踩到雷的機會蠻高的，但現實上也沒有這麼糟糕就是了，至少分店一直冒出的Paul跟Brioche Doree都還不錯，考慮鹹點的話，pret也不錯（星巴克、Caffe Nero、Cafe Republic、Costa當然也各有千秋，不過個人不太偏好以上這幾家）......之前已經說過對愛店F&M跟Harrod的糕餅部門感想，那，這次從有圖有真相的店面開始吧。

不過，我從來沒住過郵遞區號sw跟w這兩區，所以，這絕對不是什麼精采可期的食記系列......

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如果妳期待的是華麗造型的糕點
彬彬有禮的英國紳士
這裡絕對不是妳會喜歡的地方

擁擠狹小的店面，隔壁店面的座位
拼湊起來的有年歲的桌子椅子
（還是可以挑一下，有的是小的扶手椅，還蠻有趣的）
有時候會心情不好的老闆
（老闆心情好的時候才像英國紳士）
構成了這家店的一切

沒有展示的價錢，沒有印出來的收據
印象中應該不收任何卡片
一切都是隱而不顯的
（我到現在還不知道到底糕點跟茶分別是多少錢）

可是，我喜歡這家做出來的東西
所以我還是去了，一次又一次的

他有那種，很傳統的很老式的
像是奶奶輩才會做出來的糕點
（當然，長相也像）
可以扎實的吃到每個味道
卻不是每個人都很喜歡

我喜歡他扎實的，這是派類嗎？
有麵粉杏仁粉的香氣
扎實的硬度跟重量，不甜膩
足以填飽肚子


他的茶，很遺憾的我還是不知道到底有沒有的選
每次我去，就是先去甜點櫃看今天有什麼東西
點好，然後點壺茶
自己去隔壁找座位，等他把東西送過來
似乎是一種固定的儀式
而我也從第一次老闆親自帶領我學會遊戲規則之後
次次照作

他的茶也是很傳統很老派的英國濃茶
不會很澀，但相當濃
而且帶有硬水泡出來的感覺
加牛奶是很適合的

在這裡幾乎回到了很久很久以前的時光



但我得說，他不太便宜
最近去的一次，是約了人看音樂劇
剛好離開場只剩下三十分鐘
為了解決晚餐的民生大計
兩個人，點了兩份紅茶
兩個甜點兩個鹹點
一張大張英鎊只找了幾個銅板回來

不過這裡不用期待服務了
除非老闆心情好，不然只有東西送上桌絕對沒有服務可言
......不過反正也沒付服務費啦

Maison Bertaux
28 Greek Street
Soho
London W1D 5DD
UK

Vogue&Dove 下午茶會

全名叫做，Vogue vs Dove寵愛完美女人下午茶會，地點是君悅的凱寓。

這是個在網路上公開的活動，收到電話的時候我有點驚訝，因為我的抽獎運一向不怎麼樣，根本已經忘了這件事情......地點是凱寓，打電話給我的人似乎很怕我不知道在哪裡，很想要非常詳盡的解說，其實這個場地應該還不算這麼隱密，有去過幾次，而且凱寓的入口應該是在二樓吧......

（依照我手震的程度以後應該要在室內都要開小花模式才行.......）



活動正式開始的時間是兩點，打電話給我的人說一點四十五開始進場（我在樓下遇到的人似乎是說打電話給她的人說一點五十！），但是我一點五十五到的時候，門外沒有人，二樓一進去的接待處沒有人，可以聽到三樓的碗盤噹噹噹噹......然後我的手機響了，主辦單位很貼心的問我是不是找不到（不，我去過幾次了），而我其實已經在樓下了......



樓上有人跟我揮手，於是我走上三樓。



先自己選個位置坐下來，一個圓桌安排五個人。



這是電動遮陽簾蓋著的窗子



貫穿佈置概念的圖畫



後面的部分，門外是個小陽台，不過我沒出去，聽大家說是看煙火的好地點。



食物台的一角，我現在才看到那些飲料，今天真的不應該只喝茶的。



食物台的另外一角，這就是今天供應的所有食物了。



還有沙發區沒拍到，洗手間我沒有進去。
我很喜歡這裡的空間配置跟感覺，小型的聚會這裡真的不錯- 如果不想到場地費跟服務費的話:P - Dove這次真的蠻大手筆的，以前會在這裡辦活動的，大概只有酒商。樓中樓的設計給了足夠的隱密跟期待感，也符合寓/家的感覺。

今天配的服務生人數不太夠，所以他們有點手忙腳亂，食物的數量是夠的，內容容後再敘。

（意指我等下會化身惡女挑剔版本）
（人家免費請妳去妳還挑剔阿，歐飛。）

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桌上有提供一盒箴言巧克力，巧克力磚跟我同桌的人一開始都興致缺缺，沒有拿來分著吃。
（是說，其他的甜點賣像也比較吸引人，而且來飯店就是要吃大廚的手藝啊。）



這是我盤子裡拿的東西



我從頭到尾只拿了這盤，還有多拿大概八塊的餅乾。
來談談食物好了，首先，除了巧克力磚跟泡芙之外，我拿了會場所有種類的食物，今天會場的賣點是，所有的巧克力甜點，都是由Dove巧克力去作的。泡芙我不能吃，但是看起來這是法式泡芙的作法（至少外表很像）。

飲料的部分，熱飲供應咖啡跟紅茶，根據最近身體狀況，我只能喝熱紅茶。熱紅茶由服務人員現場沖泡，無論他們用的是茶包還是茶葉，不論紅茶一杯比一杯還淡，只要他們沒有丟包茶包攤在熱水裡給我，服務我都感到非常的滿意- 我實在很討厭茶包不知道要放在哪裡的窘境，茶碟可不是這樣用的......

茶具給人的感覺很好，細緻的紋路，而且重量是真的可以用「拎」的，只是茶匙有點大。

紅茶的確是越來越淡，不過喝起來已經有一定的水準了，至少不會澀，但是，有個問題在，今天的茶點全部是甜的，一半以上含有巧克力，Dove的巧克力作的，Dove的巧克力主打的是滑順，並不是濃烈的香氣跟層次，結果不知道是主辦單位還是飯店卻挑了隻香味很強的紅茶，這會發生一個問題，如果單純喝茶，味覺的印象會一直是茶的味道，根本嘗不出來甜點的味道。

我先嘗了macaron，我承認我有點macaron成癮症（成癮到SophieC直接空運一盒堵我的嘴:P），看到他們我很高興，但是這兩個macaron真的堪稱本日最大地雷，綠色那個，我不太清楚是不是因為我有點感冒導致味覺遲緩，但是我真的嘗不太出來他主要的味道是什麼，開心果？中間的夾餡完全不含奶油。這個macaron，他是脆的，就是咬起來會喀拉喀拉喀拉的意思，而且它的香氣非常不明顯，所以相當的死甜- macaron是很少數我寧可吃到人工合成香料也不要沒味道的東西，因為組成物主要是糖，沒有任何香氣的話會很死甜（我猜測這也是為什麼大部分人都覺得巧克力口味比較好吃的原因，香氣跟味道比較能配合）。咖啡色的是咖啡口味，這個也很妙，他是軟的，意思就是咬下去大概70%的macaron體都濕掉，不過可以吃到味道總是好事。

我，很少，覺得macaron是死甜的，即使是被大家批評太甜的la duree我都可以一個人嗑完一整盒。

兩個巧克力水果塔就很出色，作的相當相當的好，塔體是巧克力，外面是硬的但是裡面是柔滑的半液狀巧克力內餡，掌握的非常好，該硬都硬該軟都軟形狀也好，外表夠薄，私心上比較喜歡覆盆梅的，因為選的藍梅比較甜，也比較沒有香氣，味道容易被巧克力吞掉。

（所以，大廚們，可不可以拜託不要再試著作macaron了，每吃必雷ㄟ，台灣的天氣可能真的不適合作這個，明明大家技術都不錯的啊。）
（同桌的人特別聲明這真的已經是台北吃起來中上的macaron了......）

餅乾則是中規中矩之作，基本上吃得出來四五種都有不同的味道，酥脆而不硬，算是個中上的作品。
蛋糕，坦白說我不是這麼喜歡，但我覺得那是巧克力的問題，因為dove的巧克力是柔順的，香氣不太夠，做成純巧克力蛋糕沒有任何搭配物，尤其是磅數比較重的，就有點單一的感覺，但整體來說吃起來除了有點過甜，大體上都還不錯。

我雖然不真的很愛吃甜食，但是我應該還算耐甜，至少法國甜點一天吃個三四五六個，都還沒有膩死的感覺，可是今天因為整場都是甜點，50%的東西都參了巧克力，香氣不夠加上味道同質性很高的甜點一字排開，老實說，很膩人。

活動正式開始進行，約莫是三點鐘，在此之前都是由我們自己聊天抬槓吃東西，我不常參加這種廠商辦的活動所以不清楚，但是很明顯的是，「應邀而來的三十個人」跟「主辦單位與媒體」完全壁壘分明，就差中間沒有楚河漢界相互叫陣（笑），我是真的很不清楚這樣是正常還是不正常，反正從頭到尾幾乎沒跟任何主辦單位的人講到話，而且我也完全不懂要我們去是作什麼的，我們從頭到尾沒有足夠的時間提問（害我還想說，人家請我吃這頓，準備了一堆好球的問題都不讓我問，我雖然講話很毒很機車，但是不會砸場子的，而且我略通英文這種場合不用翻譯的，嘖），也不跟主辦單位的人交流，所以我們只是去吃，去參觀佈置，然後拿紀念品走人？就算是Career Fair好歹也要跟主辦單位諂媚一下你們今天作的很棒啊你們公司真的很好啊（茶）。

喔，我是商學院學生，裝熟我很厲害的，我一點都不閉俗，所以這絕對不是我的問題。

我真的不太清楚它們花這個錢作什麼，登在下一期雜誌上面當新聞？
畢竟這不是個新品發表會（我從頭到尾沒吃到任何即將要上市的新品），也不是跟廠商交流聊天的（我根本沒跟任何廠商聊天），更不是招待大戶（我很少買巧克力的，都是人家送）

那我們到底去作什麼，白吃白喝？
我真的困惑了......

然後是主辦單位準備的演講時間。



一開始是一些流行資訊，很實用的，只是這跟巧克力有什麼關係？
整體來說這樣活動會硬生生的被切成兩半，主題完全不同。



後來，Dove方面的人出現，開始為大家講解巧克力，包括為什麼要吃巧克力，巧克力的製作過程，為什麼要選Dove巧克力，資訊是很實用，但是，我可以請問兩位，到底是誰拖稿演出了？我知道一般這種需要現場口譯的場合，通常會事先溝通等下要講什麼，要怎麼講，教授主辦單位有安排翻譯隨行，但是會場卻是由主持人兼翻譯，這本來沒有什麼值得大驚小怪的，畢竟英文大家都會一點，但是那個翻譯精準度大概只有一半是怎麼回事？不是說譯錯還是怎麼樣，應該是說，有個人想照著主辦單位給的流程走，有個人可能拖稿演出，或是whatever兩個人溝通不良，反正兩個人各有各的想法，就變成整個演說跟翻譯的主軸兜不在一起。

然後，這是主辦單位安排的小活動，用63%的巧克力塊溶成巧克力醬（我拒絕承認這種未經任何加工的東西可以叫做巧克力鍋），沾水果吃，然後請兩位與會人士，蒙眼吃Dove跟某家高級巧克力塊（他們拒絕說明，只說一塊好幾百），看看差異在哪裡。

私底下我問了上台吃的人，他們說，滑順度差不多，但是一個比較有層次有香氣，比較不甜。

對，重點來了，比較不甜啊！

他們準備給我們的巧克力是ready-to-eat的63%巧克力，準備的水果是草莓、兩種葡萄，跟棉花糖。我真的在猜準備的人可能沒有作過巧克力鍋，巧克力鍋為了怕膩怕味道很單一，要不就是在裡面參酒，要不就是用高濃度的苦黑巧克力然後參鮮奶油進去。如果妳準備了甜的巧克力，就應該要挑酸度高的水果，或是香氣特別重的水果，有些基本的搭配概念......但是今天的狀況是，巧克力本身甜，水果糖份也很高，葡萄棉花糖都沒有香氣，再加上所有與會人士之前都吃了同樣巧克力基調做出來的點心......最後大家都很想吃點酸的換口味......

我知道這個活動是要強調dove巧克力的滑順度，但是很多東西是會影響對巧克力的觀感的，不只是滑順而已- 尤其你準備一個比較不甜香氣又夠的巧克力當對比的時候......



這是我這輩子少數幾次希望草莓夠酸的情況......葡萄是不會酸的
（同桌的人說，白葡萄比紫的酸，所以......）

而且，其實發生了一個狀況我很不愛，一進會場的時候，後面的台面上是有巧克力鍋的叉子的，但是到了真的要融巧克力的時候，偏偏飯店已經收起來，我跟主辦單位的小姐要（她們很熱心的關心我們巧克力融了沒啊，會不會作啊，融化馬上要離火阿不然會焦- 裡面只有巧克力沒有水沒有酒沒有牛奶沒有鮮奶油濃度這麼高一直煮當然會焦啊 = =+），她直接跟我說
「我們不是有給普通的叉子嗎？」
「可是我剛剛在後面的台面有看到巧克力鍋用的攪拌棒跟叉子啊，我覺得那個比較好用。」
「我們沒有那東西喔，用叉子吧。」
「可以給我剛剛我看到的攪拌棒嗎？這樣巧克力比較不容易焦？」
然後她就不理我了......

所以，這告誡我們，以後看到什麼，不管三七二十一先拿再說，不然要用沒得用真的很慘......



這是我抽到的，我那顆箴言巧克力的箴言，真的很適合今天......



然後，不可免俗的，當然會有紀念品囉，紀念品非常的大方（這句話是真心的）。
首先是vogue雜誌一月份一本，雖然我已經看過了，不過我妹很愛。



然後是Dove的紀念品，各式各樣的巧克力，我想我可以吃上一段時間。



今天這個活動，看得出來主辦單位下了重本也還算用心，而我也玩得很開心。
（雖然場景總是讓我覺得有點荒謬）
我是真的玩得很開心，聊得很開心，只是我真的不知道，我對這個活動有什麼建樹而已......