18 1月, 2009

故宮晶華- 午餐

是的,我又去了第二次
是不經意的

十二點半從信義區開著車
我跟SophieC討論要去哪裡吃午餐
原來是打算拎著一桶肯德雞外帶全家餐去陽明山上吃的
但是,經過外雙溪的時候
我們改變了主意

「乾脆去故宮晶華吧」
靈光一現,做出了這個決定

故宮的停車位非常的難等
就算是平常日的下午,我們花了三十五分鐘
還是沒辦法在故宮的停車場找到停車位
警衛建議我們停到山腳下

「算了,我們停下去,再坐計程車上來好了。」

就算停到山下,附近也不是很容易停車
怎麼突然故宮人這麼多 @@

進故宮晶華的時候,即使已經是兩點
人還是不少
今天選的是一樓的餐廳,吃茶點
我選了鐵觀音當作這餐的開頭
侍者給了我們畫記的單子,沒有菜單



「妳來點吧,上面寫的我都看不懂。」
「妳明明看的懂中文。」
「但這些菜名組合起來的意思我猜不到,那是藝術。(笑)」
「......算了,我問餐廳有沒有英文的菜單,我懶的跟妳解釋這些是什麼東西,菜單上面應該會有圖片。」
於是我跟餐廳要了英文菜單,侍者很為難的告訴我們,餐廳有英文菜單
但是因為最近調整過供應內容,裡面有很多東西可能會點不到

(我以為這裡專作觀光客生意的,怎麼回事?)

侍者給了我們一份中英對照的菜單
菜單上沒有照片
但是有了英文之後
解說就不會這麼費力,至少材料還算明確(笑)

不過有很多英文跟中文讓我覺得對不太起來耶,是我誤會那些中文的意思了嗎? @@

我們點了叉燒酥、奶黃包、芝麻球、鹹水餃、小籠湯包
菜單上有桂花紅豆糕
可是當我們點的時候,侍者很為難的說
現在中午已經不提供單點的桂花紅豆糕
只能跟多寶閣一起點用

「那多寶閣裡面有什麼甜點呢?」
「每天都不一樣的。」
「可以幫我問一下廚房嗎?我想知道今天是那七種。」

故宮晶華的鐵觀音跟上次的經驗差不多
不好不壞,就是一般飲茶的茶水標準

侍者再度出現
「我詢問過廚房,他們可以幫妳們出單點的桂花紅豆糕,四塊一組可以嘛?」
「好的,那給我一組?」

其實,因為我一開始要了英文菜單
下一位來的侍者就直接講英文了
不過一些英文慣用語有點奇怪,我真的懶得當二度翻譯
(我餓了)
還是請侍者講中文吧



基本上,故宮晶華的dim sum是有點奇怪的
首先是調味料,為什麼沒有辣油呢?
桌上擺放的調味料非常的少,讓我覺得很奇怪

其次,不知道是不是我們桌上有個講英文的原因
他的點心是一道一道上的
我其實覺得有點詭異,這東西不是應該直接全上來
上到看不到桌面?(笑)



點心的調味都極其的清淡
真的都是食物原本的味道而已(笑)
讓我不停的想找醬油辣油.......
好幾個點心的溫度是溫的,所以會讓我有點疑惑
我現在在吃中菜?中菜西吃?西菜中吃?

其實不難吃,如果我忘掉他是港點的話
甚至覺得有的還不錯

但是如果想到他是港式飲茶,隱隱約約又覺得口味很詭異
港點的口味什麼時候這麼清淡過了?溫度這麼低過?



等到我這個慢手慢腳的人慢慢吃完
終於輪到最後一道的桂花紅豆糕
侍者來換盤子,改給叉子
(完全就是西式的禮節啊)



桂花紅豆糕一如往常
合起來吃很好吃,分開吃味道有點怪異

我們一邊吃著遲來的午餐
一邊看著玻璃後面的廚師在蒸汽裡蒸著點心
(那為什麼我手頭上的點心熱度都不夠)

這裡真的是招待西方朋友很好的餐廳
從裝潢到烹飪方式東方幻想一次滿足
上菜與調味又極度的西化

只是,我不是外國人啊......

09 1月, 2009

新年禮物二- Murray Perahia, Beethoven Sonatas

黑貓要我去簽收一個包裹



裡面裝著一張CD



是的,就是在我MSN上整整掛了一個月的那張
Murray Perahia, Beethoven Piano Sonatas

拆開來聽了之後
其實還是有點很難理解他為什麼會想要這樣彈貝多芬

而且,或許因為他是perahia
我隱隱約約的覺得
I expect more than that......

04 1月, 2009

新年禮物一 - 七條甘春堂,煎茶碗

聖誕禮物寫完了,來寫新年禮物了



「ㄟ,妳是不是有個茶碗,已經想很久了?」
「是啊,我已經找了四組不同的人去了,還五組?都可以陰錯陽差......」
「我幫妳買到了,妳什麼時候要來拿?」
「......妳在哪裡買到的?」
「.......日本」



「所以妳跑去日本?!」
「恩,剛回來,我現在在機場。」
「為什麼我不知道 = =+」
「......因為我實在害怕告訴妳到時候我行李箱裡會有一堆奇怪的東西。」

聽每次飛日本就帶20公斤各種果凍軟糖的人這樣說
感覺真的很微妙啊



兩天之後我拿到了這份新年禮物,是個煎茶碗
(抹茶碗比較大一點,會貴一倍)



外面包裝紙沒有其他家的手感好
但是婆婆包得很仔細
盒子內部的包裝就比其他家的精緻注意細節
(或許是因為很怕摔碎)



盒子裡面密密的用氣泡紙包好
害怕會摔碎
不過我發現這個「杯子」的食用期限似乎比一般的干果子短一點



一層一層的拆進去



「妳每次都喜歡一些很難找到的東西......我以為這走進店裡就可以看的到,結果我整間店繞了兩圈都沒看到,問了婆婆,才帶我到角落去,才看到耶.......」



綠色的,漂亮的茶碗
還有幾個配茶的干果子



至於味道
恩,這是個干果子阿
就是甜的,糖作的.......

03 1月, 2009

聖誕禮物 八 - Wilkin果醬



也是皇家認證的果醬
大家真的開始努力幫我收集這些小東西了>.<

Wilkin,或說Tiptree果醬
最近在很多進口超市都看的到
有幾家下午茶點心的果醬也採用他們家的果醬

這是佩佩送的禮物
香檳草莓與無花果
媽媽開了香檳草莓的,吃起來與單純草莓不同的
是有著淡淡的酒的香氣
以及很淺的苦味,讓草莓醬變得不是單純的甜
比較有著深度跟骨架

香檳與草莓
一直都是很大氣的搭配
我很喜歡.......

三二行館,二訪

不知道二訪該不該算是意料中的事情.......



Papillons:「約哪裡呢?喝下午茶好了。」
SophieC:「約三二好了?」
Papillons:「......妳去定?」
SophieC:「我會去定位,讓我們來看看這次會發生什麼事情?」



是的,雖然已經半年過去了,但我還是想到就會理智線瞬間斷裂。
(證明我上次很慘真的是個有趣的實驗嗎?)

12/30號定位,1/02下午三點,我們就在三二行館了。
今天天氣很美,有陽光,不太冷,沒有風。



到了門口,在報名字的時候,對方看起來有點疑惑
SophieC:「阿,我好像只跟人家說三點.......」
Papillons:「喂!」
慢慢的走進去,今天人很多啊,迎面而來的客人讓人不可能不知道Reception在哪裡了。
天氣好的三二下午是很漂亮的,陽光點點散落庭院
又不是特別曬,很舒服的感覺

(傳說中的撐傘服務真的無緣啊)



到了Reception,聽到
「是X小姐嗎?位置已經幫妳準備好了,請往餐廳」
得佩服很神準的記住了日期.......我們最近都有點脫線?
(咳咳,放假脫線是正常的,是正常的!)

下階梯開始,從樓梯轉角碰到的人就能夠以稱謂打招呼
侍者已經在一樓平台等著
「已經幫妳們準備好戶外的茶屋,今天的天氣很好待在外面會很舒服。」
一邊提醒我們小心腳下的階梯,流水



嗯,我本來就想待在外面,這樣剛剛好
預留給我們的是開口面向餐廳的茶屋
我喜歡這個方向
面著餐廳,大樹跟流水
流水波紋粼粼,讓人平靜的感覺

今天除了我之外的人,都有晚餐的邀約
Chelsey五點就要走(什麼!)
我們決定,強迫餐廳幫我們趕進度:P

茶屋美則美矣,空間寬敞
其實有個缺點,這裡是服務的死角
尤其當整個餐廳都是滿的
很容易忽略掉這個方塊
(五點半之後服務就有比較密集了......)



menu先上,侍者詢問是否第一次前來之後
開始為大家講解菜單,說明這裡的低消是至少一杯飲料
並建議我們點下午茶套餐,因為內含飲料
「需要給各位一點時間,等下再來幫各位服務嗎?」
「謝謝,不過我們五點有人要走,我們要趕進度,所以如果妳不介意,可以等我們兩分鐘,我們直接點嗎?」

下午茶套餐的價位比我之前來的高,不過還在可以接受的範圍內。

於是大家開始討論起
SophieC:「點起司蛋糕?Papillons會殺了我......我想吃點鹹的,點個三明治?其實我想吃點其他的東西......既然Papillons說三層架吃不飽,那我們乾脆先點四個sets,再補其他的東西?」
Papillons:「妳要吃Cheese Cake就點上來啊,大家會幫忙吃的,Chelsey想吃提拉米蘇,點啊,這是義大利餐廳......好吧那就再一個燻鮭魚三明治?先選茶吧,兩個水果茶?妳要Earl Grey?那我要大吉嶺好了......不算了我還是也要Earl Grey好了。」
(天啊我們有這麼餓嗎?誰沒吃午餐嗎?我看到侍者面露驚嚇了。)
(還是我根本已經自暴自棄了?)

「我想我們的下午茶份量是夠的,妳們這樣點可能會太多......」
SophieC:「那sets先改成兩組,真的不夠我們再補東西好了。」
Papillons:「可以請妳們幫我們其中一個set,儘量避開cheese跟cream,我不太能吃......」

於是,我們開始聊天
水與餐具先上,餐巾紙,叉子跟盤子,水杯先上來
「因為戶外的桌子比較小,食物一次全上會放不下,我們先幫你們上下午茶套餐的部分,其他陸陸續續補可以嘛?」

水還是Panna的,下次我們還是開氣泡的吧
我要喝氣泡水,敲盤子
(超任性......我討厭panna的水不行嗎?!)



然後是茶
(順序終於對了.......)
其實我一直看著被茶水濺到的茶盤,不過算了,這不是什麼大差錯。
糖碗跟水果茶的果醬也同時出現,服務人員為我們擺放好
位置有經過設計,擺完算是錯落有致
(果然一切都正常了?)
最後補上兩個塔,剛好塞滿整個桌面
「廚房有儘量為您避開了,不過像是草莓塔,有一點點cream在裡面,這樣可以嗎?」
有其他人吃,沒關係

後來想想,這兩個塔我吃的不是很多
或許我本來就不餓?

對塔的印象跟上次差不多
大致來說不好不壞,有的喜歡有的不喜歡
在這裡吃三層塔要當作雞尾酒會小點
而不是整組的英式下午茶
(沒有scone跟三明治,也不會吃的很飽)
有些東西還是跟我的個人偏好不一樣
還是不喜歡餅乾系列
(這次沒餅乾了,但有差不多的東西)
(我看我根本討厭硬而不脆的東西?)
還是喜歡常溫小蛋糕裡面是果乾不是果醬
軟糖上次的鳳梨口味比較好吃,香氣比較足
(其實我覺得是因為沒吃到表面的糖粒在鬧脾氣 :P)

鹹點這次吃到的比上次吃的使用的香料數有下降
其實我比較喜歡這樣
不過我真的記不起來我到底吃了什麼口味(笑)
好吃,但不驚豔

甜點的話,塔皮跟泡芙還是大獲好評
(還是不能吃......)
草莓塔的草莓還不錯,上面的草莓醬也熬的好
只嘗了一公分的起司小點還不錯,很香
如果可以再發起來一點會更好
巧克力小蛋糕也有一定的水準
(上次在這裡吃的蛋糕有夠難吃的)
作為報復,我把整個巧克力馬芬吃掉了
他的馬芬是真的不錯
很少可以吃到外面是脆的,裡面是綿密不乾的馬芬
巧克力的香氣也是我喜歡的
算是今天吃到最滿意的

真的,廚師,作傳統小點就好了
越傳統的越好,你技術很好的
有的東西怎麼會變成那樣勒........



桌子一直都放不下
茶壺跟餐巾紙早就放到隔壁小桌子與沙發上了
一個侍者來幫我們把塔撤下去換成小盤子
另一個侍者剛好端了三明治把桌面塞滿
廚房已經幫我們切分好了
燻鮭魚可頌三明治所有的材料都很新鮮
吃的到原本的味道,我喜歡
可頌狀況也不錯
薯條就普普了
我覺得三明治整體的味道湊不在一起,吃起來太乾淨了
可頌味道太強惹的禍?

喔,我現在才想到,妳點這三明治是要湊原來消失的那些三明治嗎?



侍者來幫我們換盤子,收桌面
上最後兩組甜點
這裡的點心是用組合的方式上來的
起司蛋糕的部分,有巧克力冰淇淋跟新鮮草莓
提拉米蘇則配上了大macaron跟巧克力冰淇淋

其實,我喜歡他們家的草莓加草莓醬耶
下次可以單點嗎?

冰淇淋是莫凡比克的,他家的巧克力是有比哈跟打死的好吃(點頭)
也是我少數可以吃的幾個口味
大圓餅爆炸了,沒發起來,太濕了,不過味道還不錯
提拉米蘇,大家反而喜歡麋鹿角裝飾?!
吃起來是還不錯,該有的都有

(我們是吃飽開始惡搞了嗎?)

這裡的食材用的好,廚師的技術也不錯
至少好的食材下去作不會出現太爆炸的結果
但是要說到令人眼睛一亮的創意
說真的,真的還是傳統品項作的好
中規中矩真的也是一個優點.......

我們在茶屋裡,從下午三點慢慢的蹉跎著光陰
看著太陽下山,侍者把蠟燭拿出來點
小徑宛如跑道,晚上的三二建築本體比白天的時候漂亮許多
(或許是我那條快斷的理智線終於到現在才知道今天不用斷掉?)
客人少了之後,茶屋就不是服務死角了
慢慢的有人記得我們還在這裡(笑)
幫我們加熱水,幫我們撐傘準備雨具
(中間下過雨)
收拾桌面
記得帳單要拿給我們簽而不是要我們自己去櫃臺買單
詢問我們是不是要移回室內,室內有暖爐不會這麼冷
(不了半小時內我們就要走了)

SophieC:「所以這次妳還滿意嗎?」
Papillons:「比較有樣子了,至少跟傳說中的落差不會這麼大,但是如果他們可以幫我換個茶盤,儘量不要讓我們回餐廳去叫侍者,妳不覺得更好嗎?」



從三點到六點半
任性的結果就是,我又感冒了
侍者說的沒錯,晚上真的太冷了........

這裡真的不應該趕時間的
放鬆一點會覺得時光比較美好