Amedei- Le Praline

其實我不知道應不應該歸類成生日禮物
但這確實是份禮物



Amedei，Le Praline
台灣售價異常血腥......

PEKOE的網頁上寫著
創立於西元1990年的Amedei，是來自義大利托斯卡尼、深受全世界巧克力饕家們熱烈矚目喜愛的義大利超頂級巧克力！

LE PRALINE手工巧克力系列是Cecilia Tessieri運用各種來自義大利托斯卡尼當地新鮮上選素材，所創作出帶有迷人地中海風格的手工巧克力，可說是Amedei旗下備受矚目的代表名品。



深深的咖啡而穩重
厚重的盒子打開之後
是書頁般的設計



前後皆有著保護頁面的口味介紹
很精緻，有多種語言對照



所有的包裝都有很好的觸感
各種不同的包裝素材組合
給了指尖很大的刺激與期待



包裝的隔版
輕輕拆起，精確的密合
一股豔麗的，深厚如絲絨的巧克力香竄出
烘焙的深深濃濃



十六顆在隔版與包裝紙內
靜靜的躺著的
巧克力
白色的隔紙是一種對比

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整體來說，這是個低調而華麗的禮物/禮盒
包裝的本身就是一種遊戲
慢慢的吸引妳對這個禮物的興趣
直到取出巧克力，吞下
一種戲劇般的高潮

只是跟一般的巧克力禮盒一樣
一旦封膜拆開，盒子就得用手捧著
不然巧克力會有亂滾的命運........

至於巧克力吃起來
義大利的巧克力是很不一樣的
調味，想法，平衡

很有趣很像嬉戲

不同於
法國巧克力吃起來有燦爛纖細的味道同時織成一片錦緞
英國巧克力的性格單一鮮明而強烈

Amedei吃起來像是一種遊戲
最先吃到的是巧克力本身的味道
還有各種核果組成的口感
然後，是很淡很淡的
隱隱約約的藏在巧克力裡的味道跳出來
三種感覺一直交替不同的出現
最後融為一體
這顆巧克力也差不多融化完了

於是，為了維持這場遊戲的樂趣
我們又會動手拿出新的一顆

但，有時也，很詭異........

Royce 巧克力洋芋片

朋友從北海道回來，幫我帶了一系列的甜食

這是外提帶，但是我不吃白色戀人



內容物



今天的重點，從第一個開的，巧克力洋芋片開始



外盒有封膜密封，拆開來就是個大紙盒



拆開紙封條之後，又有個咖啡塑膠袋



包裝反應了衛生安全的要求（笑）
而且相當注重細節
包括咖啡塑膠袋的開封方式
包括紙盒上的紙扣，方便存放沒吃完的洋芋片



巧克力洋芋片，是由有點厚度的洋芋片
與牛奶巧克力所組成的
其中一面沾滿了巧克力



這是個甜甜鹹鹹的產品
但反而相得益彰，改善了Royce牛奶巧克力會太甜的問題
洋芋片本體是厚片的，口感很好
有一點點馬鈴薯的香氣
巧克力本身的香味不是這麼濃
氣溫過高會融化，會稍微黏住，有點麻煩

味覺（甜的鹹的）
口感（滑潤的脆的）
對比很有趣

但是我喜歡洋芋片本體勝過巧克力本身
脆脆的，很喜歡

生日禮物- Godiva春季禮盒

（不知道為什麼，大家對Godiva禮盒都比較有興趣？）

Godiva春天金裝巧克力
裝飾的緞帶完全就是春天的擺設
綠色的緞帶跟一個小別針

我喜歡緞帶......



坦白說，一年內從Godiva常設金色禮盒、復活節彩蛋禮盒、到聖誕限定禮盒
我可以形容Godiva的用法大概都用遍了



是的，就食記來說
我黔驢技窮了（煙）



或許我可以從其他層面分析這個禮盒？（笑）



這是一個雙層的，一磅重的禮盒
19顆裝，包含三片巧克力薄片
變動率以禮盒來說，口味算比較多的一次

如果有人可以告訴我春季限定是哪幾個口味
（如果真的有限定，看起來海星好像是）
我會很高興真的

挑了獅頭
穩定的，均勻厚度的外殼
味道不濃也不薄的巧克力底

一切都是可預期的
不是好與壞，就是一種很穩定可猜測的感覺
（其實就算是限定，看著他標明的口味大概也可以想像他的味道，中庸而安全的）

對我來說，收到Godiva除了有種過節日般的虛榮
（是阿，我還是很喜歡大節日就有一盒）
他的穩定度跟可預期度
（完善的包裝跟不會大跳的口味都是）
也是我喜歡看到他的原因

知道就算是長程寄送，也不會出問題的安心感
永遠良好的備案

Godiva is Godiva......可預期就是他最大的優點

（據說夏季禮盒是松露？那可能比較有變化點......）

生日禮物- Bissinger's

禮物搭著UPS的飛機進入台灣.......

UPS從一早就開始打電話，通知我要送包裹
可惜平常日的白天我都不在家



一個大紙箱，塞滿了保護用的包材
兩盒巧克力，與卡片
請我妹先拆開把巧克力放進冰箱



海藍色的緞帶，金色的盒子
這是bissinger's的禮盒，since 1845



常見口味的小冊子
（但其實按圖索驥有點難，他們都長的不太像照片）



金色的盒子內，很仔細的包裝著
（如果需要寄送巧克力的話，可以請他們多墊兩層紙板，這樣巧克力就不會翻轉了）



每顆都是手工製作，UPS的運送品質還算優良
（比上上次隨機托運行李的狀況好很多）



至於味道，怎麼說呢，跟上次吃meert有點像
我指的不是整體味道不是外觀
而是咬下去的第一印象

盒子一打開，就有種烘焙的偏深的
焦糖的氣息
這是一種很古老的味道，老歐洲的感覺
外表不是很精緻，味道也不是
體溫碰到就會融的巧克力
烘的有點深，餘味偶爾有點粉粉的
一剛開始並不真的很驚人的豐富
卻很深沈，有著每個滋味最簡單應該有的味道
很直接，但是架構清晰而有趣

但他們的內餡是很多變的
迥異於現在多半是絲滑內餡的作法
焦糖是麥芽糖狀的，咬下去，有一點點黏牙卻滑順
一點點的鹹
最後跳出各種裝飾性質的味道
松露的內餡是偏粉質的巧克力
跟外觀軟滑的巧克力碎片作了完全不一樣的對比
整顆整顆的開心果裹上巧克力
糖漬橘子片跟巧克力永遠是最好的朋友

Bissinger's沒有現代法國巧克力強調的
各種完美的平衡與永遠分不清楚的燦爛香氣
但的確有著百年老店/小小店面的，傳統氣息

古老而久遠的作法



2053 Saint Louis Galleria
Saint Louis, Missouri 63117
US

see's chocolate

跟聖誕禮盒一起進來的
是阿姨的愛心

盒子上是寫old story，只是不確定是不是客人自選
see's相當的甜
一開始其實有點不太習慣
但是配上各種核果，這樣的甜度似乎剛好
（焦糖的真的太甜了）
很適合配杯茶
或是配個電視（笑）

巧克力基底沒有太多太豐富的香氣
整體的調味比較偏美式巧克力
單純但順口
讓我不停的想起Godiva
但是我還是喜歡他的核果巧克力版本
有很好的口感，厚薄剛好的巧克力

很好的飯後點心

Godiva聖誕限定

（天啊這拖好久）
（不能再拖了，又有Royce等著寫......）

上篇才剛寫到，不知道聖誕禮盒裡面有什麼
就收到聖誕禮盒了

（所以，這樣是不是說，現在應該寫「不知道情人節禮盒、復活節禮盒、中秋節禮盒裡面是什麼？」）



是滴，又是禮物
阿姨從美國寄來的



（題外話，不要一次從國外用私人名義寄太多巧克力回來，在海關那裡被擋會很嗆，他會要妳寫出「巧克力的內含物」，說真的，我怎麼知道裡面有什麼啊，我又還沒吃到 ＠＠）



傳統的Godiva金色禮盒



Godiva的禮盒，一般都是密封好的
還有本口味的小冊子
只是說限定版本裡有時候會出現幾個
小冊子裡沒有的口味



打開來是保護層，其實包裝得很仔細



聖誕限定比較特殊的，就是那幾個雪花跟印花的巧克力
（是的，為了那幾個「限定」，我們就傻傻的要了這個禮盒）



坦白說，除了幾顆限定巧克力以外
根據這兩三年收到的禮盒
Godiva的禮盒內容物通通都長的一樣啊
各種的灌模巧克力，口味還是那幾種再輪
（所以我會特別推薦復活節巧克力蛋版本，至少有「拆蛋」的樂趣）

聖誕限定口味是，雪花咖啡跟雪花橘子
吃起來，well，就很Godiva
有點甜，有點Godiva的巧克力基調
很大眾化的口味

不過收到Godiva禮盒還是很開心的
尤其是「限量的」
限量真的是讓人無法抗拒的魔咒啊

故宮晶華- 下午茶....三訪？

有一就有二，無三不成禮



不知道這該不該算新年禮物......新年過了一段時間了



在一個星期內去故宮晶華兩次是很有趣的狀況
不過在吃過晚餐，午餐之後，下午茶也應該嘗試一下

請定位者把位置定在靠窗
原來是希望有景的那面
不過想來餐廳有其他想法，算了
（這面有太陽耶，會曬黑的說）



今天非常的冷清
下午茶三點多開始，整個餐廳幾乎都是空的
一個星期前的盛況恍若隔世

到的時候點心已經在桌上放好
我點了一壺碧羅春當作配茶
不太好，以後還是都點鐵觀音好了.......
（還有以後？！）



叉燒餃
我一定是孤陋寡聞，但我真的不喜歡也沒看過
叉燒餃是有大辣辣開口的
這樣做出來的叉燒餡會比較乾
而且這組點心有酥油的味道
連香港人做的味道都沒這麼強過

而且我一直以為，外表應該用的是
類似蛋黃酥的厚酥皮
不是可頌類的薄皮啊

我看到這組多寶閣的時候
楞了很大一下
我上次吃多寶閣是在晚宴上
那時候的點心外表精緻漂亮

但這次下午茶組合，讓我深深的覺得
奇怪這是中午茶點賣剩下來的嗎？
（我中午來，就是吃這些東西啊）
（對比上次多寶閣）



後面那組大概是餐廳相關人士談事情
（不停的聽到一些有的沒的）
他們的多寶閣就相當的漂亮，每個都是精緻漂亮的小點

後來我問了服務人員
他們是說，後面那種精緻漂亮的多寶閣
是午餐後附的
（但是吃套餐不在這層樓，這層上次我來只能點茶點耶，擺明敷衍我）
如果點下午茶/用餐卷
就是得到我們桌上的這個

而且怎麼跟他們說
就是說，廚房現在沒有這些點心了
要點，也點不上來
就是只有我們桌上的
唉~~~~~~



所以，其實沒有什麼好說的
我寫過茶點午餐了啊（爆）
這些茶點冷掉真的是不太好吃
（是的，他們上桌就是冷的了）
我一直都覺得故宮晶華的熱餐點溫度都不夠
但是他們冷掉也真的不太好吃

調味也真的太淡，太西化了
（這句話我寫三遍有了）

唯一的優點大概是，他們的油瀝的很乾淨
所以至少冷的，還是脆的
不然我大概會大怒吧

花枝酥的材料很新鮮
調味很清淡，而且下午茶桌上沒有醬油......



喔，有個東西我一定要提一下
他們家的芋泥球
我其實一直以為dim sum的芋泥球是芋泥包鹹蛋黃
但是他們家的芋泥球
是芋泥包「有湯汁極淡調味的」絞肉
所以，這東西冷掉了
唉.......
我咬了一口就愣住了



桂花紅豆糕，第三次了
基本上就是桂花果凍配上有硬紅豆粒的硬紅豆羊羹
放在一起是還不錯好吃
不過不要放太久，果凍跟羊羹都是會出水的東西



我一直考慮這個紫米糕是不是棗泥山藥糕的變形
不過我得說，如果是的話
棗泥山藥糕好吃多了
至少不會一堆味道強碰強



沒有調味的春捲
（請想像沒有任何醬汁的西餐前菜，大概就是那麼淡的調味）
請不要忘了，我們在吃下午茶
這次連醬油都沒有了........



我一直以為棉花糕這種點心用的應該是蛋白
不是洋菜去混充的.......用洋菜怎麼可能會鬆軟？
不！要！開！玩！笑！了！



茶壺是很可愛
不過很顯然的晶華酒店真的不是以中國傳統聞名的
泡老人茶，茶是要倒出來的
又不是喝紅茶還不停回沖
（服務人員真的不停的幫我們回灌熱水，囧）
（不然像中午一樣給我們飲茶的大茶壺也好啊，直接香港化）

而且溫度要夠，不然中國茶的香氣都出不來
（茶版的各位我真的喝了一個下午用溫水泡出來的碧羅春啊啊啊啊啊）

唉~~~~~族繁不及備載

基本上來說，他們家的下午茶
金玉其外，敗絮其內
準備了一半以上不適合放的食物
怎麼能邊聊天邊吃東西呢？
（對拉我還是覺得dim sum應該要是熱的，為什麼會上冷的東西給我？）

外表看起來很氣派好像都對
仔細去看，卻都很詭異
中不中西不西
外國人應該會蠻愛的，唉

服務是不錯
想辦歷史茶的想法很好
但是可不可以先給我100度C的滾水
讓我把茶葉泡開？
中國茶要用滾水泡的，又不是日本玉露

不過，下次沒有外國朋友來，我不會去了
至少有個講英文的在，廚房總是可以化不可能為可能......