不知道這該不該算新年禮物......新年過了一段時間了
在一個星期內去故宮晶華兩次是很有趣的狀況
不過在吃過晚餐，午餐之後，下午茶也應該嘗試一下
請定位者把位置定在靠窗
原來是希望有景的那面
不過想來餐廳有其他想法，算了
（這面有太陽耶，會曬黑的說）
今天非常的冷清
下午茶三點多開始，整個餐廳幾乎都是空的
一個星期前的盛況恍若隔世
到的時候點心已經在桌上放好
我點了一壺碧羅春當作配茶
不太好，以後還是都點鐵觀音好了.......
（還有以後？！）
叉燒餃
我一定是孤陋寡聞，但我真的不喜歡也沒看過
叉燒餃是有大辣辣開口的
這樣做出來的叉燒餡會比較乾
而且這組點心有酥油的味道
連香港人做的味道都沒這麼強過
而且我一直以為，外表應該用的是
類似蛋黃酥的厚酥皮
不是可頌類的薄皮啊
我看到這組多寶閣的時候
楞了很大一下
我上次吃多寶閣是在晚宴上
那時候的點心外表精緻漂亮
但這次下午茶組合，讓我深深的覺得
奇怪這是中午茶點賣剩下來的嗎？
（我中午來，就是吃這些東西啊）
（對比上次多寶閣）
後面那組大概是餐廳相關人士談事情
（不停的聽到一些有的沒的）
他們的多寶閣就相當的漂亮，每個都是精緻漂亮的小點
後來我問了服務人員
他們是說，後面那種精緻漂亮的多寶閣
是午餐後附的
（但是吃套餐不在這層樓，這層上次我來只能點茶點耶，擺明敷衍我）
如果點下午茶/用餐卷
就是得到我們桌上的這個
而且怎麼跟他們說
就是說，廚房現在沒有這些點心了
要點，也點不上來
就是只有我們桌上的
唉~~~~~~
所以，其實沒有什麼好說的
我寫過茶點午餐了啊（爆）
這些茶點冷掉真的是不太好吃
（是的，他們上桌就是冷的了）
我一直都覺得故宮晶華的熱餐點溫度都不夠
但是他們冷掉也真的不太好吃
調味也真的太淡，太西化了
（這句話我寫三遍有了）
唯一的優點大概是，他們的油瀝的很乾淨
所以至少冷的，還是脆的
不然我大概會大怒吧
花枝酥的材料很新鮮
調味很清淡，而且下午茶桌上沒有醬油......
喔，有個東西我一定要提一下
他們家的芋泥球
我其實一直以為dim sum的芋泥球是芋泥包鹹蛋黃
但是他們家的芋泥球
是芋泥包「有湯汁極淡調味的」絞肉
所以，這東西冷掉了
唉.......
我咬了一口就愣住了
桂花紅豆糕，第三次了
基本上就是桂花果凍配上有硬紅豆粒的硬紅豆羊羹
放在一起是還不錯好吃
不過不要放太久，果凍跟羊羹都是會出水的東西
我一直考慮這個紫米糕是不是棗泥山藥糕的變形
不過我得說，如果是的話
棗泥山藥糕好吃多了
至少不會一堆味道強碰強
沒有調味的春捲
（請想像沒有任何醬汁的西餐前菜，大概就是那麼淡的調味）
請不要忘了，我們在吃下午茶
這次連醬油都沒有了........
我一直以為棉花糕這種點心用的應該是蛋白
不是洋菜去混充的.......用洋菜怎麼可能會鬆軟？
不！要！開！玩！笑！了！
茶壺是很可愛
不過很顯然的晶華酒店真的不是以中國傳統聞名的
泡老人茶，茶是要倒出來的
又不是喝紅茶還不停回沖
（服務人員真的不停的幫我們回灌熱水，囧）
（不然像中午一樣給我們飲茶的大茶壺也好啊，直接香港化）
而且溫度要夠，不然中國茶的香氣都出不來
（茶版的各位我真的喝了一個下午用溫水泡出來的碧羅春啊啊啊啊啊）
唉~~~~~族繁不及備載
基本上來說，他們家的下午茶
金玉其外，敗絮其內
準備了一半以上不適合放的食物
怎麼能邊聊天邊吃東西呢？
（對拉我還是覺得dim sum應該要是熱的，為什麼會上冷的東西給我？）
外表看起來很氣派好像都對
仔細去看，卻都很詭異
中不中西不西
外國人應該會蠻愛的，唉
服務是不錯
想辦歷史茶的想法很好
但是可不可以先給我100度C的滾水
讓我把茶葉泡開？
中國茶要用滾水泡的，又不是日本玉露
不過，下次沒有外國朋友來，我不會去了
至少有個講英文的在，廚房總是可以化不可能為可能......
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