是個很大的餐廳，用餐區主要都是日式風格，有塌塌米小椅子跟矮桌，下午茶區則偏歐風，有紅色的沙發，兩邊是相互隔開的，並不會相互影響。進去的時候餐廳幾乎是全滿，所有人都得先在門口換鞋，穿著襪子/赤腳進入用餐區。我妹定到了靠窗的桌位，空間還算寬，桌跟桌間用黑色半透明布簾隔開。
侍者馬上遞上了菜單跟個人名片並加以說明，這家餐廳只有三個套餐可以選，養生餐、創意餐、跟素食餐。我們點了兩個養生餐兩個創意餐，並交出了我們的餐卷。
星期五的晚上餐廳很忙，等第一道的沙拉等候了二十分鐘，雖說聊天時間長度剛好但我真的很餓很餓，在廚房裡一堆人忙的亂七八糟，侍者也為我們的等待致歉。
創意餐的優格醬沙拉，我不喜歡優格所以一定不太喜歡這道，但是上面的薰鮭魚還不錯，海膽玉子豆腐吃的到一點海膽的香氣，口感綿密，比較討好。
養生餐的無花果、花生豆腐、與和風沙拉。
侍者可能真的太忙，並沒有告訴我們無花果要先吃，所以我倒過來了 :P
和風沙拉的水果鮮甜，羅美生菜就沒有這麼驚喜，不過和風醬很清爽而且配合一些乾脆黃豆等等調味，較受大家好評。
花生豆腐味道清淡，無花果也是，我比較喜歡海膽玉子。
五行蔬菜鍋，四人共享，用老母雞熬的湯頭不錯可以無限續加，也還算清淡，內容物就是蔬菜與丸類，以及粗冬粉，就是一個偏陽春湯底不錯的火鍋，不過服務生真的太忙了，忘了告訴我們裡面有年糕（要先吃不然會糊掉）。
不過桌上附的佐料偏酸，我不是這麼喜歡......
養生餐的生魚片，雖然大部分是三寶，不過鮮度頗佳。
創意餐的蝦子/藍蝦，據說是還算新鮮，下面的佐料也有蝦子的味道，不過看起來我比較喜歡生魚片。
養生餐的羊排與地瓜泥，即使侍者說明以林鳳營的牛奶醃過，羊排還是有點腥味，但是火侯跟熟度掌握得很好，調味也不錯，配上地瓜泥比較不會覺得調味過強。地瓜泥則保有地瓜原來的香氣跟甜味，又夠細滑，我很喜歡。
創意餐的紅酒沙朗牛肉，吃得出來有紅酒醃漬過，熟度也控制得很好，很軟嫩，只是感覺上羊排還是比較出色點。
消失了很久的玫瑰蘋果醋，其實早就該來了，只是不知道送到哪裡去了 :P
我還蠻喜歡這品，醋味不會太強，蘋果跟玫瑰的味道也還算平衡，女生應該會喜歡。
養生餐的炸胡麻豆腐，我不太喜歡這道，因為我覺得醬汁的調味跟豆腐湊不太起來，豆腐內部包著各種餡料下去油炸，但是整體來說是沒有調味的，所以配上醬汁覺得味道太淡/仍有點油膩。不過表面油炸的很薄很酥脆......
創意餐的烤圓鱈，雖然賣像讓我一度懷疑烤的過乾，但其實還好，調味也很適當，比我的豆腐好......
菊花醋，時間終於上對了，這是拿來去腥的，不過雖然菊花的味道很強烈，但是這品醋比較嗆一點/比較有醋的味道。
鮭魚飯，鮭魚碎與糯米飯一起調味蒸熟，上面的鮭魚已經過熟了，但米飯的表現還好，沒有糊的很嚴重，調味上偏油，但整體味道偏淡，不是很出色但絕對可以塞飽肚子。
甜點的奶酪，上面是酸酸甜甜的漬鳳梨，奶味十足而綿密，無奈我不能吃......換得的水果是兩片哈密瓜，一直懷疑是沙拉剩下來的- 是脆的。
這家餐廳的服務還不錯，不過如果全餐廳都滿的，會因為人手不足整個忙不過來，導致菜的順序上錯（因為廚房都是整批整批出的），該說的該介紹的東西忘了講。
此外，雖然此餐廳說自己是懷石料理，不過我真的覺得怎麼吃怎麼不像，算是融合嗎？整套吃起來感覺每道菜味道都還可以，不過都各自為政，不太有「我在吃一整組懷石」的感覺。大致來說，不要特別挑剔的話，我還蠻喜歡這裡的菜，夠新鮮也不會煮的太乾太老太柴太油，還有靠窗的悠閒氣氛，吃太飽還可以去陽台走走吹吹風......
名流水岸慢食藝術館
台北縣新店市新烏路2段302號
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