飛翔永恆時間

Amedei- Le Praline

2009-06-10T01:17:00.000+08:00

其實我不知道應不應該歸類成生日禮物
但這確實是份禮物

Amedei，Le Praline
台灣售價異常血腥......

PEKOE的網頁上寫著
創立於西元1990年的Amedei，是來自義大利托斯卡尼、深受全世界巧克力饕家們熱烈矚目喜愛的義大利超頂級巧克力！

LE PRALINE手工巧克力系列是Cecilia Tessieri運用各種來自義大利托斯卡尼當地新鮮上選素材，所創作出帶有迷人地中海風格的手工巧克力，可說是Amedei旗下備受矚目的代表名品。

深深的咖啡而穩重
厚重的盒子打開之後
是書頁般的設計

前後皆有著保護頁面的口味介紹
很精緻，有多種語言對照

所有的包裝都有很好的觸感
各種不同的包裝素材組合
給了指尖很大的刺激與期待

包裝的隔版
輕輕拆起，精確的密合
一股豔麗的，深厚如絲絨的巧克力香竄出
烘焙的深深濃濃

十六顆在隔版與包裝紙內
靜靜的躺著的
巧克力
白色的隔紙是一種對比

=================================
整體來說，這是個低調而華麗的禮物/禮盒
包裝的本身就是一種遊戲
慢慢的吸引妳對這個禮物的興趣
直到取出巧克力，吞下
一種戲劇般的高潮

只是跟一般的巧克力禮盒一樣
一旦封膜拆開，盒子就得用手捧著
不然巧克力會有亂滾的命運........

至於巧克力吃起來
義大利的巧克力是很不一樣的
調味，想法，平衡

很有趣很像嬉戲

不同於
法國巧克力吃起來有燦爛纖細的味道同時織成一片錦緞
英國巧克力的性格單一鮮明而強烈

Amedei吃起來像是一種遊戲
最先吃到的是巧克力本身的味道
還有各種核果組成的口感
然後，是很淡很淡的
隱隱約約的藏在巧克力裡的味道跳出來
三種感覺一直交替不同的出現
最後融為一體
這顆巧克力也差不多融化完了

於是，為了維持這場遊戲的樂趣
我們又會動手拿出新的一顆

但，有時也，很詭異........

Royce 巧克力洋芋片

2009-05-23T00:17:00.005+08:00

朋友從北海道回來，幫我帶了一系列的甜食

這是外提帶，但是我不吃白色戀人

內容物

今天的重點，從第一個開的，巧克力洋芋片開始

外盒有封膜密封，拆開來就是個大紙盒

拆開紙封條之後，又有個咖啡塑膠袋

包裝反應了衛生安全的要求（笑）
而且相當注重細節
包括咖啡塑膠袋的開封方式
包括紙盒上的紙扣，方便存放沒吃完的洋芋片

巧克力洋芋片，是由有點厚度的洋芋片
與牛奶巧克力所組成的
其中一面沾滿了巧克力

這是個甜甜鹹鹹的產品
但反而相得益彰，改善了Royce牛奶巧克力會太甜的問題
洋芋片本體是厚片的，口感很好
有一點點馬鈴薯的香氣
巧克力本身的香味不是這麼濃
氣溫過高會融化，會稍微黏住，有點麻煩

味覺（甜的鹹的）
口感（滑潤的脆的）
對比很有趣

但是我喜歡洋芋片本體勝過巧克力本身
脆脆的，很喜歡

生日禮物- Godiva春季禮盒

2009-05-22T02:24:00.000+08:00

（不知道為什麼，大家對Godiva禮盒都比較有興趣？）

Godiva春天金裝巧克力
裝飾的緞帶完全就是春天的擺設
綠色的緞帶跟一個小別針

我喜歡緞帶......

坦白說，一年內從Godiva常設金色禮盒、復活節彩蛋禮盒、到聖誕限定禮盒
我可以形容Godiva的用法大概都用遍了

是的，就食記來說
我黔驢技窮了（煙）

或許我可以從其他層面分析這個禮盒？（笑）

這是一個雙層的，一磅重的禮盒
19顆裝，包含三片巧克力薄片
變動率以禮盒來說，口味算比較多的一次

如果有人可以告訴我春季限定是哪幾個口味
（如果真的有限定，看起來海星好像是）
我會很高興真的

挑了獅頭
穩定的，均勻厚度的外殼
味道不濃也不薄的巧克力底

一切都是可預期的
不是好與壞，就是一種很穩定可猜測的感覺
（其實就算是限定，看著他標明的口味大概也可以想像他的味道，中庸而安全的）

對我來說，收到Godiva除了有種過節日般的虛榮
（是阿，我還是很喜歡大節日就有一盒）
他的穩定度跟可預期度
（完善的包裝跟不會大跳的口味都是）
也是我喜歡看到他的原因

知道就算是長程寄送，也不會出問題的安心感
永遠良好的備案

Godiva is Godiva......可預期就是他最大的優點

（據說夏季禮盒是松露？那可能比較有變化點......）

生日禮物- Bissinger's

2009-05-21T23:14:00.003+08:00

禮物搭著UPS的飛機進入台灣.......

UPS從一早就開始打電話，通知我要送包裹
可惜平常日的白天我都不在家

一個大紙箱，塞滿了保護用的包材
兩盒巧克力，與卡片
請我妹先拆開把巧克力放進冰箱

海藍色的緞帶，金色的盒子
這是bissinger's的禮盒，since 1845

常見口味的小冊子
（但其實按圖索驥有點難，他們都長的不太像照片）

金色的盒子內，很仔細的包裝著
（如果需要寄送巧克力的話，可以請他們多墊兩層紙板，這樣巧克力就不會翻轉了）

每顆都是手工製作，UPS的運送品質還算優良
（比上上次隨機托運行李的狀況好很多）

至於味道，怎麼說呢，跟上次吃meert有點像
我指的不是整體味道不是外觀
而是咬下去的第一印象

盒子一打開，就有種烘焙的偏深的
焦糖的氣息
這是一種很古老的味道，老歐洲的感覺
外表不是很精緻，味道也不是
體溫碰到就會融的巧克力
烘的有點深，餘味偶爾有點粉粉的
一剛開始並不真的很驚人的豐富
卻很深沈，有著每個滋味最簡單應該有的味道
很直接，但是架構清晰而有趣

但他們的內餡是很多變的
迥異於現在多半是絲滑內餡的作法
焦糖是麥芽糖狀的，咬下去，有一點點黏牙卻滑順
一點點的鹹
最後跳出各種裝飾性質的味道
松露的內餡是偏粉質的巧克力
跟外觀軟滑的巧克力碎片作了完全不一樣的對比
整顆整顆的開心果裹上巧克力
糖漬橘子片跟巧克力永遠是最好的朋友

Bissinger's沒有現代法國巧克力強調的
各種完美的平衡與永遠分不清楚的燦爛香氣
但的確有著百年老店/小小店面的，傳統氣息

古老而久遠的作法

2053 Saint Louis Galleria
Saint Louis, Missouri 63117
US

see's chocolate

2009-02-19T00:13:00.001+08:00

跟聖誕禮盒一起進來的
是阿姨的愛心

盒子上是寫old story，只是不確定是不是客人自選
see's相當的甜
一開始其實有點不太習慣
但是配上各種核果，這樣的甜度似乎剛好
（焦糖的真的太甜了）
很適合配杯茶
或是配個電視（笑）

巧克力基底沒有太多太豐富的香氣
整體的調味比較偏美式巧克力
單純但順口
讓我不停的想起Godiva
但是我還是喜歡他的核果巧克力版本
有很好的口感，厚薄剛好的巧克力

很好的飯後點心

Godiva聖誕限定

2009-02-11T15:53:00.003+08:00

（天啊這拖好久）
（不能再拖了，又有Royce等著寫......）

上篇才剛寫到，不知道聖誕禮盒裡面有什麼
就收到聖誕禮盒了

（所以，這樣是不是說，現在應該寫「不知道情人節禮盒、復活節禮盒、中秋節禮盒裡面是什麼？」）

是滴，又是禮物
阿姨從美國寄來的

（題外話，不要一次從國外用私人名義寄太多巧克力回來，在海關那裡被擋會很嗆，他會要妳寫出「巧克力的內含物」，說真的，我怎麼知道裡面有什麼啊，我又還沒吃到＠＠）

傳統的Godiva金色禮盒

Godiva的禮盒，一般都是密封好的
還有本口味的小冊子
只是說限定版本裡有時候會出現幾個
小冊子裡沒有的口味

打開來是保護層，其實包裝得很仔細

聖誕限定比較特殊的，就是那幾個雪花跟印花的巧克力
（是的，為了那幾個「限定」，我們就傻傻的要了這個禮盒）

坦白說，除了幾顆限定巧克力以外
根據這兩三年收到的禮盒
Godiva的禮盒內容物通通都長的一樣啊
各種的灌模巧克力，口味還是那幾種再輪
（所以我會特別推薦復活節巧克力蛋版本，至少有「拆蛋」的樂趣）

聖誕限定口味是，雪花咖啡跟雪花橘子
吃起來，well，就很Godiva
有點甜，有點Godiva的巧克力基調
很大眾化的口味

不過收到Godiva禮盒還是很開心的
尤其是「限量的」
限量真的是讓人無法抗拒的魔咒啊

故宮晶華- 下午茶....三訪？

2009-02-04T09:31:00.012+08:00

有一就有二，無三不成禮

不知道這該不該算新年禮物......新年過了一段時間了

在一個星期內去故宮晶華兩次是很有趣的狀況
不過在吃過晚餐，午餐之後，下午茶也應該嘗試一下

請定位者把位置定在靠窗
原來是希望有景的那面
不過想來餐廳有其他想法，算了
（這面有太陽耶，會曬黑的說）

今天非常的冷清
下午茶三點多開始，整個餐廳幾乎都是空的
一個星期前的盛況恍若隔世

到的時候點心已經在桌上放好
我點了一壺碧羅春當作配茶
不太好，以後還是都點鐵觀音好了.......
（還有以後？！）

叉燒餃
我一定是孤陋寡聞，但我真的不喜歡也沒看過
叉燒餃是有大辣辣開口的
這樣做出來的叉燒餡會比較乾
而且這組點心有酥油的味道
連香港人做的味道都沒這麼強過

而且我一直以為，外表應該用的是
類似蛋黃酥的厚酥皮
不是可頌類的薄皮啊

我看到這組多寶閣的時候
楞了很大一下
我上次吃多寶閣是在晚宴上
那時候的點心外表精緻漂亮

但這次下午茶組合，讓我深深的覺得
奇怪這是中午茶點賣剩下來的嗎？
（我中午來，就是吃這些東西啊）
（對比上次多寶閣）

後面那組大概是餐廳相關人士談事情
（不停的聽到一些有的沒的）
他們的多寶閣就相當的漂亮，每個都是精緻漂亮的小點

後來我問了服務人員
他們是說，後面那種精緻漂亮的多寶閣
是午餐後附的
（但是吃套餐不在這層樓，這層上次我來只能點茶點耶，擺明敷衍我）
如果點下午茶/用餐卷
就是得到我們桌上的這個

而且怎麼跟他們說
就是說，廚房現在沒有這些點心了
要點，也點不上來
就是只有我們桌上的
唉~~~~~~

所以，其實沒有什麼好說的
我寫過茶點午餐了啊（爆）
這些茶點冷掉真的是不太好吃
（是的，他們上桌就是冷的了）
我一直都覺得故宮晶華的熱餐點溫度都不夠
但是他們冷掉也真的不太好吃

調味也真的太淡，太西化了
（這句話我寫三遍有了）

唯一的優點大概是，他們的油瀝的很乾淨
所以至少冷的，還是脆的
不然我大概會大怒吧

花枝酥的材料很新鮮
調味很清淡，而且下午茶桌上沒有醬油......

喔，有個東西我一定要提一下
他們家的芋泥球
我其實一直以為dim sum的芋泥球是芋泥包鹹蛋黃
但是他們家的芋泥球
是芋泥包「有湯汁極淡調味的」絞肉
所以，這東西冷掉了
唉.......
我咬了一口就愣住了

桂花紅豆糕，第三次了
基本上就是桂花果凍配上有硬紅豆粒的硬紅豆羊羹
放在一起是還不錯好吃
不過不要放太久，果凍跟羊羹都是會出水的東西

我一直考慮這個紫米糕是不是棗泥山藥糕的變形
不過我得說，如果是的話
棗泥山藥糕好吃多了
至少不會一堆味道強碰強

沒有調味的春捲
（請想像沒有任何醬汁的西餐前菜，大概就是那麼淡的調味）
請不要忘了，我們在吃下午茶
這次連醬油都沒有了........

我一直以為棉花糕這種點心用的應該是蛋白
不是洋菜去混充的.......用洋菜怎麼可能會鬆軟？
不！要！開！玩！笑！了！

茶壺是很可愛
不過很顯然的晶華酒店真的不是以中國傳統聞名的
泡老人茶，茶是要倒出來的
又不是喝紅茶還不停回沖
（服務人員真的不停的幫我們回灌熱水，囧）
（不然像中午一樣給我們飲茶的大茶壺也好啊，直接香港化）

而且溫度要夠，不然中國茶的香氣都出不來
（茶版的各位我真的喝了一個下午用溫水泡出來的碧羅春啊啊啊啊啊）

唉~~~~~族繁不及備載

基本上來說，他們家的下午茶
金玉其外，敗絮其內
準備了一半以上不適合放的食物
怎麼能邊聊天邊吃東西呢？
（對拉我還是覺得dim sum應該要是熱的，為什麼會上冷的東西給我？）

外表看起來很氣派好像都對
仔細去看，卻都很詭異
中不中西不西
外國人應該會蠻愛的，唉

服務是不錯
想辦歷史茶的想法很好
但是可不可以先給我100度C的滾水
讓我把茶葉泡開？
中國茶要用滾水泡的，又不是日本玉露

不過，下次沒有外國朋友來，我不會去了
至少有個講英文的在，廚房總是可以化不可能為可能......

新年禮物四- Joel Robuchon的macaron

2009-02-04T01:49:00.028+08:00

學姊臨時去香港開會，帶了小圓餅給我。
是我指定的Joel Robuchon
（不好意思讓大家在置地廣場迷路啊）

「我不知道這東西這麼會碎耶，回到旅館就已經破掉一個了......妳可能要有回台北全部砸碎的心理準備。」

學姊在最後一刻使出了渾身解術，帶回來了破損很少的小圓餅。

其實他們家的盒子，是小圓餅很容易碎裂的元兇
沒看過包裝這麼散漫的（笑）
但看在價位上，其實我們也不好抱怨什麼
（他家的小圓餅真的便宜不少）

小圓餅不大，很鬆也不會過濕
這是我很喜歡他的一點
可以感覺到緩緩的，乾淨的鬆開
但是他的口味比較沒有層次變化，香氣也不明顯
所以會顯得小圓餅更甜，也比較單調

相較之下，我還是比較喜歡Bernardaud的
較大的，香氣十足且複雜的，macaron
（雖然比較硬一點）

新年禮物三- Meert的巧克力跟糖漬栗子

2009-02-03T00:12:00.014+08:00

Meert，法國最早期的甜點店，since 1761
本店的位置據說很容易一閃而過，但是內部非常的漂亮
有著兩百年來的歷史

（照片取自Meert網站）

從Confectionary/Chocolate開始起家，但他們最自豪的
其實是兩百多年來，沒有改變過配方的一種Waffle
（但是Sophie覺得味道有點詭異，中間是花生口味的）
（只能說古時候的味覺美感跟現在很不一樣）

這次收到的包裹如下

塑膠袋上有著漂亮的書寫體標記

有著巧克力，與糖漬栗子（marron glace）

紅色的盒子很細緻可愛，可以放四顆巧克力

有著漂亮的貼紙封口

打開來，還是包裝得很細緻

有著四顆巧克力

另外還有一整袋巧克力，不過袋裝真的不是寄送的好方式

他們家的巧克力，給我一種很古早的感覺
基本味覺是很簡單的，味道很沈很厚重
有種沈鬱的感覺
香氣種類並不豐富，但是很深很濃
跟現在喜歡的，明亮輕盈的感覺
有著蠻大的差異

但是基本的，外殼厚薄均勻跟調和
其實也有很不錯的表現
只是整體調味不如我們的想像

不過，外表的確沒有現在幾家連鎖名店的漂亮
只是還是有一定的精細度

糖漬栗子很適合聖誕節，聖誕假期在sophie家喝下午茶有吃到

糖漬栗子貴的嚇人，尤其是名店的
希望有一天我也可以marron glace整大盒整大盒吃

比糖漬栗子濕潤點
甜甜的，帶著栗子的香氣跟精緻的，糖的純香
非常的細膩動人
配杯中等濃度的紅茶，就是很幸福的下午了......
（當然如果有M&S的各色軟糖就更棒了。）

Smith & Hsu 二訪？

2009-02-01T00:15:00.000+08:00

（我又去了一次）
（其實我自己也很訝異）

事情的開端是
SophieC：兔子說，猴子想喝下午茶，都沒有人陪她，我看妳這個月很有空吧
papillons：......好吧，我陪她

至於為什麼挑Smith&Hsu
一方面是因為近，一方面是因為我想人客會喜歡（！）

一般日下午，店裡還是不少人
我們花了一點時間決定要點一份雙人下午茶

（侍者真的不用一直來，我們需要時間決定，真的）

猴子點了花果茶
而我遲疑於要點錫藍還是大吉嶺
「錫藍比較澀喔，大吉嶺比較不澀？」
嗄，錫藍比較澀？！為什麼是錫藍比較澀＠＠

下午茶的蛋糕可以自由選擇，但是整櫃的蛋糕看起來都不太可人
沙赫看起來很奇怪，像是塗了巧克力醬的蛋糕
（我真的吃過奧地利兩家沙赫蛋糕）
我們兩個人只好同時挑了蘋果布丁派
至於蘋果布丁派為什麼中間會夾海綿蛋糕，我已經不想知道了.......

紅茶先上，他家的錫藍真的會澀......唉
不過茶壺看起來很可愛（大心）

下午茶從鹹食開始，從甜食結束

雖然我不真的喜歡英式三明治，但也不代表我喜歡這種類似雞尾酒小點的變形
食材還算新鮮，但是跟麵包感覺搭不太起來
感覺上是抽籤決定哪種麵包搭那種內餡？
不好吃也不難吃
最喜歡的是燻鮭魚
最不喜歡的是火腿（麵包佔的比例太強味道太重）

接下來，是scone的時間

這次我的scone有好一點，至少不是潮濕的
整體也比較平均點
不過，還是儘量搭配味道重一點的果醬好了
這次我有選杏桃醬
scone的味道太強，吃不到杏桃纖細的味道
有點可惜

至於最後一個階段，理應是很甜的甜點類
（我的認知裡，英式下午茶應該是味道越走越強，結尾的甜點是高潮，smith & hsu在這點是完全不及格的- 他的英式下午茶並沒有香氣越走越強，也沒有鹹-鹹甜-甜的漂亮轉換，按照傳統順序吃只讓我覺得混亂而已。）

首先那果凍很酸，我喜歡酸的東西
但絕對不是在下午茶套餐裡
配純紅茶很怪
餅乾，就是餅乾，味道很淡
甜一點點可能會好一點
至於蛋糕，算是三者裡面味道比較好的
除了海綿蛋糕體讓我覺得有點困惑
（其實那個偏硬的布丁也讓我困惑）

我承認我被制約
我希望我的High tea可以結束在香氣很濃也很甜的甜點裡面.......

兩個人結帳9百多塊加一成
Well...人頭夠的話我會貼點錢選三二行館下午茶

大概就是這樣吧

故宮晶華- 午餐

2009-01-18T01:11:00.009+08:00

是的，我又去了第二次
是不經意的

十二點半從信義區開著車
我跟SophieC討論要去哪裡吃午餐
原來是打算拎著一桶肯德雞外帶全家餐去陽明山上吃的
但是，經過外雙溪的時候
我們改變了主意

「乾脆去故宮晶華吧」
靈光一現，做出了這個決定

故宮的停車位非常的難等
就算是平常日的下午，我們花了三十五分鐘
還是沒辦法在故宮的停車場找到停車位
警衛建議我們停到山腳下

「算了，我們停下去，再坐計程車上來好了。」

就算停到山下，附近也不是很容易停車
怎麼突然故宮人這麼多＠＠

進故宮晶華的時候，即使已經是兩點
人還是不少
今天選的是一樓的餐廳，吃茶點
我選了鐵觀音當作這餐的開頭
侍者給了我們畫記的單子，沒有菜單

「妳來點吧，上面寫的我都看不懂。」
「妳明明看的懂中文。」
「但這些菜名組合起來的意思我猜不到，那是藝術。（笑）」
「......算了，我問餐廳有沒有英文的菜單，我懶的跟妳解釋這些是什麼東西，菜單上面應該會有圖片。」
於是我跟餐廳要了英文菜單，侍者很為難的告訴我們，餐廳有英文菜單
但是因為最近調整過供應內容，裡面有很多東西可能會點不到

（我以為這裡專作觀光客生意的，怎麼回事？）

侍者給了我們一份中英對照的菜單
菜單上沒有照片
但是有了英文之後
解說就不會這麼費力，至少材料還算明確（笑）

不過有很多英文跟中文讓我覺得對不太起來耶，是我誤會那些中文的意思了嗎？＠＠

我們點了叉燒酥、奶黃包、芝麻球、鹹水餃、小籠湯包
菜單上有桂花紅豆糕
可是當我們點的時候，侍者很為難的說
現在中午已經不提供單點的桂花紅豆糕
只能跟多寶閣一起點用

「那多寶閣裡面有什麼甜點呢？」
「每天都不一樣的。」
「可以幫我問一下廚房嗎？我想知道今天是那七種。」

故宮晶華的鐵觀音跟上次的經驗差不多
不好不壞，就是一般飲茶的茶水標準

侍者再度出現
「我詢問過廚房，他們可以幫妳們出單點的桂花紅豆糕，四塊一組可以嘛？」
「好的，那給我一組？」

其實，因為我一開始要了英文菜單
下一位來的侍者就直接講英文了
不過一些英文慣用語有點奇怪，我真的懶得當二度翻譯
（我餓了）
還是請侍者講中文吧

基本上，故宮晶華的dim sum是有點奇怪的
首先是調味料，為什麼沒有辣油呢？
桌上擺放的調味料非常的少，讓我覺得很奇怪

其次，不知道是不是我們桌上有個講英文的原因
他的點心是一道一道上的
我其實覺得有點詭異，這東西不是應該直接全上來
上到看不到桌面？（笑）

點心的調味都極其的清淡
真的都是食物原本的味道而已（笑）
讓我不停的想找醬油辣油.......
好幾個點心的溫度是溫的，所以會讓我有點疑惑
我現在在吃中菜？中菜西吃？西菜中吃？

其實不難吃，如果我忘掉他是港點的話
甚至覺得有的還不錯

但是如果想到他是港式飲茶，隱隱約約又覺得口味很詭異
港點的口味什麼時候這麼清淡過了？溫度這麼低過？

等到我這個慢手慢腳的人慢慢吃完
終於輪到最後一道的桂花紅豆糕
侍者來換盤子，改給叉子
（完全就是西式的禮節啊）

桂花紅豆糕一如往常
合起來吃很好吃，分開吃味道有點怪異

我們一邊吃著遲來的午餐
一邊看著玻璃後面的廚師在蒸汽裡蒸著點心
（那為什麼我手頭上的點心熱度都不夠）

這裡真的是招待西方朋友很好的餐廳
從裝潢到烹飪方式東方幻想一次滿足
上菜與調味又極度的西化

只是，我不是外國人啊......

新年禮物二- Murray Perahia, Beethoven Sonatas

2009-01-09T01:05:00.002+08:00

黑貓要我去簽收一個包裹

裡面裝著一張CD

是的，就是在我MSN上整整掛了一個月的那張
Murray Perahia, Beethoven Piano Sonatas

拆開來聽了之後
其實還是有點很難理解他為什麼會想要這樣彈貝多芬

而且，或許因為他是perahia
我隱隱約約的覺得
I expect more than that......

新年禮物一 - 七條甘春堂，煎茶碗

2009-01-04T01:15:00.002+08:00

聖誕禮物寫完了，來寫新年禮物了

「ㄟ，妳是不是有個茶碗，已經想很久了？」
「是啊，我已經找了四組不同的人去了，還五組？都可以陰錯陽差......」
「我幫妳買到了，妳什麼時候要來拿？」
「......妳在哪裡買到的？」
「.......日本」

「所以妳跑去日本？！」
「恩，剛回來，我現在在機場。」
「為什麼我不知道 = =+」
「......因為我實在害怕告訴妳到時候我行李箱裡會有一堆奇怪的東西。」

聽每次飛日本就帶20公斤各種果凍軟糖的人這樣說
感覺真的很微妙啊

兩天之後我拿到了這份新年禮物，是個煎茶碗
（抹茶碗比較大一點，會貴一倍）

外面包裝紙沒有其他家的手感好
但是婆婆包得很仔細
盒子內部的包裝就比其他家的精緻注意細節
（或許是因為很怕摔碎）

盒子裡面密密的用氣泡紙包好
害怕會摔碎
不過我發現這個「杯子」的食用期限似乎比一般的干果子短一點

一層一層的拆進去

「妳每次都喜歡一些很難找到的東西......我以為這走進店裡就可以看的到，結果我整間店繞了兩圈都沒看到，問了婆婆，才帶我到角落去，才看到耶.......」

綠色的，漂亮的茶碗
還有幾個配茶的干果子

至於味道
恩，這是個干果子阿
就是甜的，糖作的.......

聖誕禮物八 - Wilkin果醬

2009-01-03T18:56:00.003+08:00

也是皇家認證的果醬
大家真的開始努力幫我收集這些小東西了>.<

Wilkin，或說Tiptree果醬
最近在很多進口超市都看的到
有幾家下午茶點心的果醬也採用他們家的果醬

這是佩佩送的禮物
香檳草莓與無花果
媽媽開了香檳草莓的，吃起來與單純草莓不同的
是有著淡淡的酒的香氣
以及很淺的苦味，讓草莓醬變得不是單純的甜
比較有著深度跟骨架

香檳與草莓
一直都是很大氣的搭配
我很喜歡.......

三二行館，二訪

2009-01-03T01:43:00.004+08:00

不知道二訪該不該算是意料中的事情.......

Papillons：「約哪裡呢？喝下午茶好了。」
SophieC：「約三二好了？」
Papillons：「......妳去定？」
SophieC：「我會去定位，讓我們來看看這次會發生什麼事情？」

是的，雖然已經半年過去了，但我還是想到就會理智線瞬間斷裂。
（證明我上次很慘真的是個有趣的實驗嗎？）

12/30號定位，1/02下午三點，我們就在三二行館了。
今天天氣很美，有陽光，不太冷，沒有風。

到了門口，在報名字的時候，對方看起來有點疑惑
SophieC：「阿，我好像只跟人家說三點.......」
Papillons：「喂！」
慢慢的走進去，今天人很多啊，迎面而來的客人讓人不可能不知道Reception在哪裡了。
天氣好的三二下午是很漂亮的，陽光點點散落庭院
又不是特別曬，很舒服的感覺

（傳說中的撐傘服務真的無緣啊）

到了Reception，聽到
「是X小姐嗎？位置已經幫妳準備好了，請往餐廳」
得佩服很神準的記住了日期.......我們最近都有點脫線？
（咳咳，放假脫線是正常的，是正常的！）

下階梯開始，從樓梯轉角碰到的人就能夠以稱謂打招呼
侍者已經在一樓平台等著
「已經幫妳們準備好戶外的茶屋，今天的天氣很好待在外面會很舒服。」
一邊提醒我們小心腳下的階梯，流水

嗯，我本來就想待在外面，這樣剛剛好
預留給我們的是開口面向餐廳的茶屋
我喜歡這個方向
面著餐廳，大樹跟流水
流水波紋粼粼，讓人平靜的感覺

今天除了我之外的人，都有晚餐的邀約
Chelsey五點就要走（什麼！）
我們決定，強迫餐廳幫我們趕進度:P

茶屋美則美矣，空間寬敞
其實有個缺點，這裡是服務的死角
尤其當整個餐廳都是滿的
很容易忽略掉這個方塊
（五點半之後服務就有比較密集了......）

menu先上，侍者詢問是否第一次前來之後
開始為大家講解菜單，說明這裡的低消是至少一杯飲料
並建議我們點下午茶套餐，因為內含飲料
「需要給各位一點時間，等下再來幫各位服務嗎？」
「謝謝，不過我們五點有人要走，我們要趕進度，所以如果妳不介意，可以等我們兩分鐘，我們直接點嗎？」

下午茶套餐的價位比我之前來的高，不過還在可以接受的範圍內。

於是大家開始討論起
SophieC：「點起司蛋糕？Papillons會殺了我......我想吃點鹹的，點個三明治？其實我想吃點其他的東西......既然Papillons說三層架吃不飽，那我們乾脆先點四個sets，再補其他的東西？」
Papillons：「妳要吃Cheese Cake就點上來啊，大家會幫忙吃的，Chelsey想吃提拉米蘇，點啊，這是義大利餐廳......好吧那就再一個燻鮭魚三明治？先選茶吧，兩個水果茶？妳要Earl Grey？那我要大吉嶺好了......不算了我還是也要Earl Grey好了。」
（天啊我們有這麼餓嗎？誰沒吃午餐嗎？我看到侍者面露驚嚇了。）
（還是我根本已經自暴自棄了？）

「我想我們的下午茶份量是夠的，妳們這樣點可能會太多......」
SophieC：「那sets先改成兩組，真的不夠我們再補東西好了。」
Papillons：「可以請妳們幫我們其中一個set，儘量避開cheese跟cream，我不太能吃......」

於是，我們開始聊天
水與餐具先上，餐巾紙，叉子跟盤子，水杯先上來
「因為戶外的桌子比較小，食物一次全上會放不下，我們先幫你們上下午茶套餐的部分，其他陸陸續續補可以嘛？」

水還是Panna的，下次我們還是開氣泡的吧
我要喝氣泡水，敲盤子
（超任性......我討厭panna的水不行嗎？！）

然後是茶
（順序終於對了.......）
其實我一直看著被茶水濺到的茶盤，不過算了，這不是什麼大差錯。
糖碗跟水果茶的果醬也同時出現，服務人員為我們擺放好
位置有經過設計，擺完算是錯落有致
（果然一切都正常了？）
最後補上兩個塔，剛好塞滿整個桌面
「廚房有儘量為您避開了，不過像是草莓塔，有一點點cream在裡面，這樣可以嗎？」
有其他人吃，沒關係

後來想想，這兩個塔我吃的不是很多
或許我本來就不餓？

對塔的印象跟上次差不多
大致來說不好不壞，有的喜歡有的不喜歡
在這裡吃三層塔要當作雞尾酒會小點
而不是整組的英式下午茶
（沒有scone跟三明治，也不會吃的很飽）
有些東西還是跟我的個人偏好不一樣
還是不喜歡餅乾系列
（這次沒餅乾了，但有差不多的東西）
（我看我根本討厭硬而不脆的東西？）
還是喜歡常溫小蛋糕裡面是果乾不是果醬
軟糖上次的鳳梨口味比較好吃，香氣比較足
（其實我覺得是因為沒吃到表面的糖粒在鬧脾氣 :P）

鹹點這次吃到的比上次吃的使用的香料數有下降
其實我比較喜歡這樣
不過我真的記不起來我到底吃了什麼口味（笑）
好吃，但不驚豔

甜點的話，塔皮跟泡芙還是大獲好評
（還是不能吃......）
草莓塔的草莓還不錯，上面的草莓醬也熬的好
只嘗了一公分的起司小點還不錯，很香
如果可以再發起來一點會更好
巧克力小蛋糕也有一定的水準
（上次在這裡吃的蛋糕有夠難吃的）
作為報復，我把整個巧克力馬芬吃掉了
他的馬芬是真的不錯
很少可以吃到外面是脆的，裡面是綿密不乾的馬芬
巧克力的香氣也是我喜歡的
算是今天吃到最滿意的

真的，廚師，作傳統小點就好了
越傳統的越好，你技術很好的
有的東西怎麼會變成那樣勒........

桌子一直都放不下
茶壺跟餐巾紙早就放到隔壁小桌子與沙發上了
一個侍者來幫我們把塔撤下去換成小盤子
另一個侍者剛好端了三明治把桌面塞滿
廚房已經幫我們切分好了
燻鮭魚可頌三明治所有的材料都很新鮮
吃的到原本的味道，我喜歡
可頌狀況也不錯
薯條就普普了
我覺得三明治整體的味道湊不在一起，吃起來太乾淨了
可頌味道太強惹的禍？

喔，我現在才想到，妳點這三明治是要湊原來消失的那些三明治嗎？

侍者來幫我們換盤子，收桌面
上最後兩組甜點
這裡的點心是用組合的方式上來的
起司蛋糕的部分，有巧克力冰淇淋跟新鮮草莓
提拉米蘇則配上了大macaron跟巧克力冰淇淋

其實，我喜歡他們家的草莓加草莓醬耶
下次可以單點嗎？

冰淇淋是莫凡比克的，他家的巧克力是有比哈跟打死的好吃（點頭）
也是我少數可以吃的幾個口味
大圓餅爆炸了，沒發起來，太濕了，不過味道還不錯
提拉米蘇，大家反而喜歡麋鹿角裝飾？！
吃起來是還不錯，該有的都有

（我們是吃飽開始惡搞了嗎？）

這裡的食材用的好，廚師的技術也不錯
至少好的食材下去作不會出現太爆炸的結果
但是要說到令人眼睛一亮的創意
說真的，真的還是傳統品項作的好
中規中矩真的也是一個優點.......

我們在茶屋裡，從下午三點慢慢的蹉跎著光陰
看著太陽下山，侍者把蠟燭拿出來點
小徑宛如跑道，晚上的三二建築本體比白天的時候漂亮許多
（或許是我那條快斷的理智線終於到現在才知道今天不用斷掉？）
客人少了之後，茶屋就不是服務死角了
慢慢的有人記得我們還在這裡（笑）
幫我們加熱水，幫我們撐傘準備雨具
（中間下過雨）
收拾桌面
記得帳單要拿給我們簽而不是要我們自己去櫃臺買單
詢問我們是不是要移回室內，室內有暖爐不會這麼冷
（不了半小時內我們就要走了）

SophieC：「所以這次妳還滿意嗎？」
Papillons：「比較有樣子了，至少跟傳說中的落差不會這麼大，但是如果他們可以幫我換個茶盤，儘量不要讓我們回餐廳去叫侍者，妳不覺得更好嗎？」

從三點到六點半
任性的結果就是，我又感冒了
侍者說的沒錯，晚上真的太冷了........

這裡真的不應該趕時間的
放鬆一點會覺得時光比較美好

聖誕禮物七- Amedei Toscano Blond Red Brown Black & 1 Cru

2008-12-28T01:49:00.003+08:00

（被催稿催到抓狂了 = =+）

時間回到十二月月初
Papillons：「我快被conference整瘋掉了（砸東西）。」
SophieC：「乖喔，我去米蘭有買補給品給妳喔。」

所以，聖誕禮物的箱子打開，就是Amedei 紅金黑棕跟千里達

SophieC：「沒買很多，因為很貴，妳也知道最近匯率很囧......他事實上在米蘭也沒多便宜。」
（不過米蘭的專櫃小姐也很有趣，標籤沒把人家撕掉耶......無論如何價錢還是比台灣這裡好一點。）

先從Toscano Brown開始，因為我不喜歡牛奶巧克力（笑）
如果跟SophieC一樣吃到得去漱口，我希望是一開始不是最後.......

打開來的時候，巧克力的香氣不是很濃
倒是聞到了很淡很淡的，牛奶的味道
牛奶的味道很香，但越香的牛奶對我就是越大的折磨
碰到體溫就不快不慢的溶解
帶有一點點的酸味
可是是很舒服，很溫潤的味道
（我真的跑去漱口了.......）

然後我拆了Toscano Black
開封後巧克力的香氣不是很濃，也稍微硬一點
是以70%的巧克力來說，他融化的速度比其他人快
入口的香氣基調是香草
先吃到苦味，然後是甜味
餘韻除了甘之外，還有點粉跟酸
整體的味覺變化是很有趣的
他其實沒有很驚人的香氣
但是在味覺的變化上，建築在一開始的苦味基調
然後隨著時間跟融化，慢慢的變化
是很精采很有層次的
是一款很忠實的巧克力
一開始可能不是很吸引人，時間過去卻很精采

Amedei千里達
一樣是70%，但他的香氣較濃
一開始我發現它的酸度更明顯
焦糖的感覺更鮮明
如果說Black主要的架構是在苦味上
千里達就是苦味、酸味、甜味的平衡
感覺上更滑順
但是也更像平常吃到的巧克力

Amedei Blond
很直接的核果香氣與口感，這是我的第一印象
強烈的核果，直接的個性
然後，會感覺到水果的酸味從中間突然冒出來
兩者之間，就靠巧克力協調
巧克力雖然味道不如單吃般鮮明
但確實有著足夠的香氣讓兩者不會太突兀
巧克力雖然退居配角，甚至偶爾會被忽略
但是卻做了很好的平衡
（不然一瞬間口感會讓我有金莎的感覺......）

Amedei Red
其實我這樣排順序是有原因的
倒過來吃八成我什麼味道都吃不出來了
（味覺快廢掉了，囧，我應該要準備無油無糖無鹽的法國麵包，清水快洗不乾淨了）
莓果類的酸與甜，很優雅很甜美的莓類氣息先出現
快要消失的時候，突然有一點一點的核果口感
若隱若現
最後，才是作為基底的巧克力香氣

很驚喜的是，他可以把各種莓類的氣息，酸度，甜度處理的恰到好處
配合上一點一點的核果香氣增加整體的複雜度
巧克力味道再放入深度跟厚度
很讓人驚喜

其實，我覺得Amedei的長處是
他很擅長調和，或許是香氣，或許是口感
但最擅長的是味道，各種苦味、酸味、甜味的調和
比例有著些微的變化
就有各種不同的個性，不會曖昧不明

是很有趣很有趣的

（不過他們選的巧克力基底個性蠻強的，一個晚上一直試很容易味覺麻痺.......）
（不要再催我稿了，我只有一張嘴，沒辦法吃這麼快，囧）

聖誕禮物六- Prestat

2008-12-27T14:49:00.002+08:00

SophieC：「我要去F&M幫妳們採購，今年妳要什麼？」
Papillons：「我不知道耶...最近沒有特別缺什麼...妳要去Piccardilly？那妳可以去對面的拱廊帶點Prestat給我嗎？」
SophieC：「對面的拱廊？」
Papillons：「Princes Arcade。」

過幾天，在我風塵僕僕到天母喝茶的下午，得到了這盒好幾本書介紹過的巧克力。
（不過，紙箱哪裡來的，為什麼會大家的東西都堆在兩個紙箱裡啊.......）

我真的有收集皇家認證巧克力的喜好？！
據說女王還蠻喜歡他家的松露......

沒記錯的話，這家店的基礎色系
就是粉紅跟天藍，有點奇幻國度的感覺

SophieC：「妳拆開來看一下......我有要求他們特別包過，應該還好。」
Papillons：「怎麼這麼難開（用力），咦，比去年那盒好多了，用手提？」
SophieC：「今年其實也是放在行李箱裡帶回來的，只是我要求要多放一個隔板在盒內，然後要求把外盒黏住，這樣才不會翻滾，去年那真的是太誇張了，打開來我都傻眼了.......」

盒子襯著有紋路的烘焙用紙
而不是透明塑膠紙，觸感比較好
我喜歡這種感覺

約一磅（500g）的巧克力，有35到36顆

盒子打開有股巧克力的味道冒出來
味道不濃，一絲一絲的，但很深厚

第一個挑中的裡面包著核果
用力咬發現的時候還蠻驚訝的
外表的巧克力很奇異的不甜，是苦甜版本
會先吃到苦味，才會有甜味冒出來
吃完之後雖然香氣不會流存很久
但是會有很圓潤的感覺

內餡很圓潤
黑巧克力後味有點粉粉的
巧克力香味又慢慢的冒出來
這是很奇怪的，一直若隱若現？

第二顆是水蜜桃內餡的
咬開的一瞬間充滿了水蜜桃的香味
然後是甜味，苦味
最後才是有厚度的巧克力香味慢慢冒上來

第三個我沒注意是什麼味道的
因為一口就吃掉了

很有趣的巧克力
吃起來就像是在玩遊戲
不看口味介紹的話
（我也沒找到小冊子）
簡直就是一場大冒險

不過
這盒巧克力都是灌模的，有裝飾的地方會比較厚
咬的時候要小心
外殼溶的比較慢
算是一個缺點

不過，這是盒吃了會讓人覺得開心的巧克力
雖然他的調味美感，大概還在上個世紀初
那種簡簡單單的調味

（外殼一直讓我想到Armani Dolci的巧克力 >.<）

Prestat
http://www.prestat.co.uk/
14 Princes Arcade,
Piccadilly,
London
SW1Y 6DS

聖誕禮物五- Baby Alpaca的披肩

2008-12-27T13:46:00.003+08:00

過了幾年的Cashmere冬天生活之後
聖誕節收到了新的禮物，Alpaca
可愛的羊駝（真的長得很可愛）

產地：秘魯
質料：100% Baby Alpaca

禮物順著我的意思，選了灰色
（屋，白色缺貨 >.<）

之前在要不要混絲的情節裡掙扎了很久
混絲會有絲光，絲光比毛光亮度高是一定的

不過，第一次的經驗，還是純的毛料好了

學長是有在抱怨混絲的太薄，以後不會再買來當禮物
不過，如果可以穿過戒指，其實也不錯

Alpaca理應更輕暖
有著更細緻的纖維
它摸起來，跟Cashmere不太一樣
Cashmere有奶油的感覺，Alpaca可以感覺到比Cashmere更滑
目前因為披肩漿過，我還沒洗
不知道貼在人體上的感覺那個比較「黏」

（嗚，我的cashmere都是貼身穿的）

希望我跟披肩可以相處愉快囉

謝謝學長 ^^

下次來找找看有沒有菱形織紋的Shahmina可以來拼Royal Alpaca
前提是，首先他們價位合理......真的找的到......

同壽司

2008-12-27T01:08:00.002+08:00

我承認期待越高失望會越大，關於服務

我跟SophieC還有Gloria約在信義區的同壽司吃午餐
主要是遷就在信義區工作Gloria的午餐時間與工作地點

有定位，給了我們一個街邊的桌位
一看到心理就暗叫不妙
這裡通常是個「很難請到侍者」的地方
後來也是，侍者人手短缺
唉.......

三個人，一開始點了一個烤魚、一個照燒雞、一個奶油菲力商業午餐
不知道為什麼突然大家都對熟食這麼有興趣（笑）
奶油菲力最快上來，一點完就出現了
就算是備好的餐也可以讓我們喝口茶期待一下嗎？（又笑）

點餐的時候發生一個小插曲
SophieC想要問奶油菲力是怎麼做出來的
（用煎的？用煮的？）
結果侍者一直說，就是很正常的，奶油跟牛肉一起煮啊
後來我們發現難以溝通
只好問，那，有沒有照片可以看
（單點的menu有照片，但不是每個都有）

好吧，我得說，好險menu上真的有那張圖嗎？

SophieC對筷子很有障礙
於是我請侍者給我們三根湯匙
侍者有點為難的說，為什麼要湯匙呢？
（要吃飯用的啊，真的不是每個人都喜歡用筷子）
那我給你們木湯匙好嗎？
於是給了我們三隻，一般是拿來吃甜點用的，淺淺的，木湯匙
然後就可以看到SophieC用木湯匙跟飯還有牛肉努力的奮戰
奮戰到我們都勸她用回筷子就算了
（反正妳不會用筷子也不是一天兩天的事情了 :P）

我的餐最後上，很奇怪，因為確實等了一下
（烤魚不是比較麻煩嗎？ XD）
（而且我的雞肉上來的時候，就是溫的了，為什麼在廚房待了這麼久，還是溫的呢？照燒雞肉什麼時候開始流行是溫冷的食物了？我點照燒雞肉就是想吃熱食啊，討厭！）

當照燒雞肉上來的時候
大家都傻眼了
因為我的套餐裡，就附著一隻，鐵湯匙啊

好吧現場有點尷尬
於是我又花了一點時間，攔了一個侍者
請他給我們鐵湯匙
一樣是面有難色，問我們要拿湯匙作什麼
但是終於得到了鐵湯匙
（有人不喜歡用筷子啦，唉幽~~~~~~）

然後，SophieC翻了翻他的奶油牛肉
問我某條銀色的，是什麼東西
我楞了一下
那不就是，我們刷鍋子的，鋼刷的，碎片嗎？

她當然也知道是什麼
大概可能只是不相信會在這種價位的餐廳看到這東西
說真的，一瞬間我很怕她會抓狂
（其實也有點想看她飆經理，小惡魔說）
（但是被掃到很不划算，小天使說）

不過，基於是當天的客人
事實上是不能由客人飆餐廳的
唉~~~~~

於是我們又花了點時間
攔了一個侍者，請她處理一下
侍者說，她會請廚房重做那份奶油牛肉
就把那碗肉收走了

好吧，那我們就繼續點下去
終於又碰到一個侍者有空幫我們加點
於是我們點了軟殼蟹壽司跟雙壽司

唯一滿意的服務，大概就是
我們可以點三個雙壽司，也就是一份半
取代本來的一份（不然很難分）

好吧，然後還給我們一碗奶油牛肉
有人上來說對不起，很官樣的
招待我們一碗炸牛蒡
（或許我到隔天都不能消氣的原因是，那炸牛蒡一點都不好吃？笑）

好吧，後來服務有好一點
至少在我不小心把筷子摔到地板上的時候
筷子還在地板上滾動
新的筷子就已經從背後出現了

說真的，這餐食物味道怎麼樣我已經忘掉了
（我真的希望我今天寫完可以連這家餐廳也一起忘掉......）
這是個讓人不愉快的午餐
我大概只會記得關鍵字「木湯匙」「鋼絲」「侍者」

買單2XXX，應該是服務費餐點費全付了
所以不用說我是奧客
雖然那個服務費我真的付的很不愉快.......
（這種服務你收我服務費？！）
（對，這種餐廳這種餐點花了我們兩千多塊，早知道我就去吃野壽司了！）

最後，附上一張杯盤狼藉的照片
證明我真的有去吃過（又笑）

聖誕禮物四- 里昂枕頭

2008-12-25T01:46:00.000+08:00

綠色的，枕頭狀的盒子。

這是Le coussin de Lyon，里昂枕頭，是由杏仁糖(massepain)的外表，配上巧克力的內餡，里昂的特殊杏仁糖點心。

一盒裡面有三大顆枕頭，吃第一顆枕頭的時候，還在習慣massepain的味道，有點不適應，第二顆的時候，終於適應massepain帶點杏仁油的香氣。

然後才會覺得，恩，還不錯呢。

其實我喜歡杏仁糖/杏仁糕，一直吵著要吃，即使他是糖跟杏仁的混合，或許還加點香料跟色素，還是喜歡這種甜點，但是跟巧克力在一起，我有點不太習慣（或許是剛吃了seve的榛果巧克力，覺得味道差異太大？）

如果可以習慣這個點心的香氣，有很淡的香料氣息配上巧克力，與茶搭配起來，味道不錯。

不過巧克力內餡，還是Seve的做的好。
（話說，是可以這樣比的嗎？！）

聖誕禮物三- Seve

2008-12-24T17:35:00.000+08:00

La pierre des monts d’or，這要怎麼翻？

這是Sali送的禮物，本來不是聖誕禮物的，不過既然搭上聖誕列車，就當作聖誕禮物吧。

Sève是里昂的百年甜點名店，這好像是我指定想吃的店？

一直知道Sali送了我一份禮物，是吃的，但是我一直不知道是什麼？問SophieC，怎麼問她都不鬆口，只說是吃的，甜的，不是巧克力。
Papillons：「禮物是什麼？」
SophieC：「包的好好的，我不想拆。」
Papillons：「妳就拆開來啊，妳知道我討厭等待跟驚喜。」
SophieC：「其實不是我不說，是我不知道怎麼說，我根本不認識那個甜點，要我記法文名是不可能的。」
Papillons：「喔？」
SophieC：「它是圓的、咖啡色的，不是macaron也不是巧克力，外表是脆的。」
Papillons：「所以妳吃過？」
SophieC：「恩，還蠻好吃的。」

然後，我收到了這個禮物，終於知道為什麼說不出來了…….

這個蛋白餅小甜點，有個名字，叫做La Pierre des Monts d’Or，由酥脆的蛋白餅外層，還有榛果口味的巧克力內餡組成。外表是蛋白餅，很細緻，相當的甜而鬆脆，咬下去可以感覺到蛋白清脆的崩解，不厚的外殼提供口感，而味覺主要是由榛果巧克力內餡提供香氣，Seve也是巧克力店，內餡的巧克力調和的很好，榛果跟巧克力的香氣配合的好，也提供另一種軟潤的感覺。

很簡單的甜點，很甜，但是配茶剛剛好，解決了今天的聖誕茶沒有糖可以配的窘境。

聖誕禮物二- Fortnum & Mason的聖誕茶

2008-12-24T14:40:00.000+08:00

我知道SophieC/送禮者不是想看這個
但是我從這個開始喝起，這比較應景
所以食記就從這裡開始了

Fortnum & Mason聖誕茶，由cocoa nibs（可可豆碎片）、orange peel（橙皮）、ginger加味而成。

其實後面的成分表，是寫tea、cocoa nibs、orange peel、safflowers（紅花）、orange flavour、ginger flavour。

我拿了這罐茶，是被香味所迷惑的。

幾年前我買過Betty’s的聖誕茶，我得說，有點被嚇到，之後我對聖誕混合茶興致缺缺，從此之後聖誕茶跟聖誕布丁都被我從聖誕節必備清單中刪掉。（恐怖的回憶）

聖誕茶香是香，但是聖誕基本素材就是各種強烈香料加上水果，有時候味道濃豔的可怕。

這次是因為，在雙人床上攤開所有的禮品的時候。
（忘了應該要拍那個禮品大合照，應該可以很壯觀的塞滿整張雙人床）
一開始是橘金色的盒子很漂亮，吸引了我的目光
拿起來，透過包裝，聞到很淡很淡的柑橘香味，我沒有辦法抗拒柑橘的香味……（眼睛發亮）

SophieC：「妳要的話，那盒就拿走吧，我有兩盒。」
Papillons：「咦……這不是我的東西，我以為茶都是Chelsey的，我如果拿走會不會星期五就被她殺掉？」
SophieC：「不會，因為聖誕茶『不是你們任何人』的東西，那是我多買的……」

所以我就把它拎回家了。

今年的聖誕限量茶，開封之後，會先聞到強烈到有點刺激的橘子氣味與紅花香味，然後是很淡很淡的，溫暖的巧克力香，混合成一種很複雜有點刺激，但很溫暖的味道。整體喝起來，有點膠感的紅茶，巧克力香會更明顯一點。

如果一開始喝不習慣，覺得氣味跟味覺搭不上的，放點糖會好很多，或是準備很甜的茶點心（我有巧克力內餡的蛋白餅，很合，拯救了我忘了帶糖出門的窘境）

很溫暖很溫暖的口味，吃的太飽太油膩的時候喝，很舒服。
（因為中午吃太油了 >.<）

聖誕禮物一- 金莎聖誕組合

2008-12-24T12:34:00.002+08:00

我的聖誕節永遠都是從金莎的聖誕組合開始的

去年的是鈴狀的禮盒
今年的是方形禮盒，但是有聖誕樹的配件

雖然我已經不再有聖誕樹了
（因為我把那棵柏樹養死了，好可惜）

味道就不用說了
它就是金莎而已
這個禮物的象徵意義大於實際意義.......

聖誕禮物大集錦

2008-12-24T12:32:00.000+08:00

22號早上兩點半
Papillons：「妳回來了？」
SophieC：「恩……所以妳什麼時候要來我家領回那座巧克力丘？明天？後天？」
Papillons：「我『今天』有空，其他時間要上班啊，妳要的話我可以不睡然後我們吃早餐（誰怕誰，烏龜怕鐵鎚）……等妳起來，打電話給我，這樣我們差不多可以吃午餐或下午茶。」

23號中午一點
Papillons：「所以妳還沒起來？！」
SophieC：「……（很明顯的還在昏迷）」
Papillons：「算了，我現在出門，兩個小時後大概會到吧，我們喝下午茶好了。」

23號下午三點四十五
Papillons：「所以妳家到底在哪裡啊？」（崩潰中）
SophieC：「妳搭計程車？岔口上來，往右，然後往左，然後轉彎，再往上……」
Papillons：「走路，妳家計程車找不到……（已經嘗試過了）」
SophieC：「我走下去接妳吧。」

其實我不是第一次去，但是上次是人家帶我去的，我根本就沒認路耶…….

Papillons：「所以哪些是我的？」
從紙箱把東西搬出來
SophieC：「這個、這個、這個……所以為什麼叫妳上來，東西實在很重。」
用行李測量計測一下，恩，不過3.6kg而已（笑）

這是承受3.6kg，差點斷掉的塑膠袋。

裡面裝著以下的東西

這些是SophieC送的，食物類

非食物類

這是Peipei送的

這是我自己買的

這是Sali送的

先這樣吧，食記慢慢寫
我不知道哪天可以寫完…….

Droste 52%巧克力

2008-12-21T02:05:00.003+08:00

如果我說，在今天之前不認識這家巧克力，不知道會不會被人打死 XD
Droste是荷蘭第一大牌的巧克力，最著名的產品，也是今天的主角，Pastilles- 六角型的柱狀盒子裝著錠狀巧克力，從開店以來的長青商品。

其實我不太確定這是那個學者的伴手禮，不過還有一整堆的荷蘭鞋的裝飾，加上它是荷蘭巧克力，大概是荷蘭學者的伴手禮？

從一堆不同口味的Droste中，我挑了52%的黑巧克力

簡單的純黑巧克力，沒有任何添加

看到這個紋章，我想起來，其實台灣有進，我有看過......

雖然包裝看起來很像是餅乾，我也一度以為是餅乾
但其實是一整疊的巧克力
圓形面大概有五十圓硬幣大，疊在一起
一顆顆巧克力拿出來
表面多少有點摩擦再也不會亮的驚人

吃起來的感覺呢？它不會融的很快
雖然有點甜度，但吃起來，會先吃到巧克力的香氣
然後才是甜度冒上來，不耐甜建議配飲料
這是有點甜度的巧克力，但甜度沒有雜味，吃起來不會太死甜

巧克力的香氣，剛入口的時候很濃
有烘焙的比較深，有焦糖香的香氣
但是也散的很快
一瞬間有著濃烈的香氣，卻又一瞬間消失
很像一場午睡的夢境
考量到價位，當成零嘴吃
是個不錯的選擇

（伴手禮系列，應該還有俄國巧克力，只是我弄掉了俄國巧克力的照片，沒有看它的名稱，加上我不太記得吃起來的味道，所以大概不會有俄國巧克力的食記了.......）

Godiva禮盒

2008-12-21T01:17:00.002+08:00

這是盧森堡學者送給工作人員的伴手禮，一共兩盒，組裡只有兩個女生，巧克力變成我們的天下了 = =+

現在回想，吃過的幾盒Godiva禮盒，全都是伴手禮，倒也是個有趣的巧合

精緻的，金色的禮盒拆開
內容其實大同小異，很多元素在年初的復活節彩蛋已經看過
（不過沒收到聖誕禮盒，不知道聖誕禮盒裡面有什麼？）
幾乎可以猜測整體的表現

比較大的差異是
這個禮盒的灌模巧克力有比較新鮮
有些口味的表現比較好
香氣，平衡感，與融化速度

其實，收到Godiva的禮盒
心理多少還是會小小的虛榮一下
或許它的附加價值就在這裡

（很久以前，第一次收到超過30cm的Godiva禮盒，是真的很開心的）

btw，其實我還是很喜歡收到Godiva巧克力的

千宗庵吉宗

2008-12-16T11:58:00.001+08:00

這幾天在忙一個會議，非常非常忙
忙的焦頭爛額的時候
（其實是抱著vaio在會場後面補眠的時候）
收到一個簡訊
大意是學長現在在京都，問我想吃什麼？
其實我本來想要的是可食的煎茶碗
（但是我忘了順便要小山園的抹茶啊.......）
不過因為我睡過頭，回的太晚
所以又跟茶碗擦身而過
（已經第五次了........）
（簡直跟怨念的西班牙巧克力有的拼）

學長星期天晚上回到台北
星期一早上，禮盒就到我的手上了

我喜歡這張包裝紙，手感很好

這是千壽庵吉宗的綜合禮盒
依照我的喜好，有含水量比較多的和果子
我還沒吃過他家的東西喔

約莫25cm X 25cm的盒子裡

裝著三種點心

分別是傳統口味的生八橋

還有兩個大阪為名的果子

我吃了生八橋
這是個傳統的生八橋，有著淡淡的肉桂香味
柔軟厚度適中的外皮，紅豆泥的內餡
柔軟且有彈性，層次不明顯但是有
千壽庵的和果子雖然有著標準和果子的甜度
但是甜度不會很死
但也不是像鶴屋吉信一樣很單純雅緻的甜度
千壽庵的味道比較豐富，比較豔，但不會雜
碰上淡淡的肉桂香氣
很適合配杯沒有甜度香氣強度比較強的茶

我蠻喜歡這盒的生八橋的
和果子還是要甜點好吃啊......

Lille- back

2008-11-23T19:07:00.000+08:00

Day 3 Home sweet (cold?) home – London
Lille有兩個車站一個是Lille Flanders通常是國內普通火車，Lille Europe則是EURO*以及長程TGV的停靠站，Flanders的正面就是Day 1提到的前巴黎北站(Gare du Nord)，拆掉之後給Lille用，有趣的是Lille的人其實不太高興撿人家的舊貨色，所以就在上面加了一個鍾塔，或許這才是後來蓋了Lille Europe的理由。

其實這都不是重點Lille Europe的Metro非常的漂亮強面上畫滿了歐洲各國的特色建築in Where’s Wally style。
兔: 神秘的是,應該要是歐洲大集合的壁畫裡,找不到巴黎艾菲爾鐵塔….這些法國人怎麼回事
papillons: 上次去的時候都沒看到＠＠，我們都用車子解決了。不過兔子說她在Lille都沒看到計程車耶，那我們上次坐的是什麼？？
SophieC: Hotel叫了老半天妳都忘了？奇怪他們是有特殊稅率懲罰計程車嗎？

這個就是Lille Europe

papillons: 寫了這麼久，怎麼沒看到妳住的地方/兔子她家，好歹也要有個外表吧＠＠
SophieC: 這關於privacy請洽兔子…屋主不在我不好隨便給人家拍照…
papillons: 連街道圖都沒有.......

Lille- Le Compostelle

2008-11-23T18:28:00.000+08:00

Day 2
早上去逛了，市集…其實兔子跟我一樣，總有個疑問，這麼便宜到底是少了什麼東西？！縱使Carrefour是出了名的暴利，也還是無法阻擋我們的疑問

這市集的特色是外圍有一堆的現烤雉雞，聞起來奇香無比…
還有現賣一些越南跟中華混和小食品

中間基本上就是賣些生活用品

所謂萬物講究平衡，逛完了廉價的，當然就要用奢華來平衡一下

壓軸餐廳 Le Compostelle

這間餐廳非常的漂亮

papillons: 請記得定位，法國餐廳都要定位的，不然就會像他們一樣，第一天去吃晚餐，沒桌子，第二天吃午餐......直接排到下午茶時間.......

還沒點餐就先送上小麵包棒子配上羊起司醬

起司醬特寫

開胃菜，有海鮮味道的蛋飲料? 真的很難形容不過好喝右邊則是Tuna 以及 crab
Sophie: 法國會計師後來有說，其實應該要沾那個飲料吃的
papillons: 那是表面有泡沫的濃湯，這幾年還蠻流行的。不過法禿要妳沾飲料？應該可以吧（好猶豫，雖然他是法國人……）。

兩杯玫瑰香檳 Billard Girardin

我吃的是Discovery Meal

前菜是煎鵝肝配上檸檬漿果薑鬆餅

每道菜之間都會送上新的麵包麵包內還有芥茉

主菜則是鄉間三重奏

Finely Sliced pork with honey and orange

Noisette of lamb, grenadine sauce with Moroccan spices

Medallion of calf’s sweetbread, cooked apple sauce.

甜點
Vanilla-caramel

Salted caramel ice cream, macaroon with vanilla mousse and panacotta

兔子則是非常的含蓄只點了主餐跟甜點
兔: 我是每天都有記得吃早餐喝牛奶的乖兔子，中午很難覺得餓
papillons: 其實妳可以打包......

主餐Duck magret stuffed with mango chutney, spicy chulis and smoked sweet pepper
兔: 法國的鴨子真的很好吃，不過也讓我一路飽到星期二
papillons: 妳沒發現沒人跟妳說要分一口？Sophie不吃鴨跟鵝（繼續分化中）

甜點 Cooked apple and pear fondant, macaroon and salted caramel

這間餐廳是17世紀重新整修的??(請兔子補充，我沒看MENU後面的介紹)

上面的照片讓我有種天亮吃到天黑的感覺XD
papillons: 看起來都是蠻新的菜，雖然擺盤有點囧，應該還不錯吃，我推薦它的時候有點猶豫（畢竟我沒吃過），不過看起來還不錯，妳就去吃吧。不過你又不是第一次上法國餐廳，都要吃很久很久很久，上次在聖米歇爾山午餐直接把午後都吃掉了……
SophieC: 他們擺盤不好嗎？

前方有著漂亮的兩層挑空玻璃屋，也可以從入口右側直接上2樓用餐，當然最讚的還是在玻璃屋用餐，可以直接欣賞美輪美奐的餐廳。

兔:印象說是此區唯一留存的”法式”文藝復興建築其他都是Flemish之類的鬼,以前是個跟騎士有關的寺院? 現在只能看見很有氣勢的樓梯

從Méert出來後某個很有特色外觀的Restaurant and Bar
papillons: 給我Méert其他免談！

Lille- 淡菜

2008-11-23T15:05:00.004+08:00

晚餐是在Lille Lafayette對面的淡菜餐廳，兔子說是Lille最好吃的淡菜餐廳。
papillons: 從一個不吃海鮮人的聽到這種說法其實有點奇怪.......

我吃的是加了cream的淡菜配上chips
不特別愛海鮮的兔子則是選了牛排
兔:淡菜是貝類!貝類! 不過牛排上放的不是我以為的芥末,是加了香料的起司配牛肉很好吃
飲料則是加了草莓糖漿的Stella Artois啤酒，非常的好喝
兔: Monaco是加了櫻桃糖漿跟檸檬汁~ Tango才是草莓糖漿

淡菜特寫

餐廳內部的裝潢

樑柱上方貼滿著連續10年每年的獎章(應該是類似旅行者的choice)

總結是，這間餐廳吃的其實不錯，水準之上，而且物美價廉，當然這句話的意思就是這不是頂級餐廳，想當然爾，這正是一般旅行者的首選(星星蒐集者退散)

其實在巴黎橋之後我們直接前往了法國最古老之一的甜點店Méert
這間蝴蝶交代，兔子遍尋不著的甜點店，其實就是巴黎橋往市區直直走就到(在GPS赫然發現的結果，但是真的需說。一點都不起眼…
只是在問清楚，星期天有開到七點之後，我們就只買了四個小點就離去
兔: 很好吃很好吃很好吃很好吃…..我愛巧克力口味
papillons: Sophie有沒有後悔沒有挖一口就把所有蛋糕都留給兔子了，後悔了吧（是的我要搞分化）

由於甜點非常的美味，為了不激起蝴蝶的食慾，我們打上馬賽克(其實是根本沒拍到)
papillon: 妳完蛋了，我要妳去的原因是，她是法國最老的甜點店，結果我沒吃到就算了，既然連一張圖片都沒有！（為了跟流行，我們來震怒一下）

Lille- City Tour

2008-11-23T14:39:00.003+08:00

PAUL對面的Opera House

左右兩邊分別是喜劇與悲劇，當然兩個對於歌劇不甚了解的”動物”真的看不出來差距在哪(蝴蝶快出來!)
papillons: 我問妳，這張照片除了可以看的很清楚的opera de Lille，另外三個可以看到字嗎？＠＠
SophieC: 可以…

廣場上的Guild Tower，Lille的City Council則是也蓋了座塔跟他們打對台，互相爭高。

教堂跟(你所看不見的)城堡
右邊是教堂中間是WWII的紀念碑城堡呢?

從後方看就可以看出被炸毀了…法國佬只修復了部分座旅遊中心，剩下就不管了。

某很漂亮的建築裝飾的像是熱帶水果

papillons: 水果？嗄？？

不知名的教堂

工會建築總部(?那落落長的解釋看完就忘了)共有24戶現在內部廣場當作舊書報攤

市政廣場上的勝利女神，由於法國人是天生的失敗者(詳見: http://www.albinoblacksheep.com/text/france.html)，Lille自己組軍隊居然打贏(荷蘭人?)因此特別立了個勝利女神像。

非常有趣的Flemish style建築(階梯狀屋頂) 每個窗口都代表著附近的某個城鎮 Lille自己則是在最上排的中間

French humour?

Lingerie上方裝飾著一個乳房…為什麼不是兩個?
這讓我想起新加坡的規定一個房子內兩張麻將桌算是聚眾賭博，一桌就不算，所以兩個是妨礙風化，一個就….
更令人莞爾的是現在下方是玩具店…

法國人喜歡把打在屋子上的砲彈就留在牆壁上

非常傳神的分界屋子上方的天使互相擁抱的時候代表我們是同一家
屁股對屁股個時候就是不同家

聖誕裝飾的Lille街道

海鮮餐廳的彩繪牆壁不同於內衣店這間還在賣海鮮…我只記得有葡萄剩下的要請兔子補充(是葡萄酒嘛?)
兔: 據說是有名有年紀的海鮮餐廳,之所以放葡萄則是因為總是要有葡萄酒佐餐,這裡在靠近比利時,也還是法國,葡萄酒才是王道

Lille目前尚存最古老的屋子

Lille被填起來的舊河道曾經用來運送拆掉的舊Paris Rail Station到Lille當成新車站

一對姊妹創設的醫院(?) 有四個不同時期建造的建築
當天沒有開門，不過教堂頂部是與醫院相通的，所以在教堂祈禱的時候病患可以聽到祈禱聲，算是非常貼心的設計

有著Chandelier的麵包店

美味的蛋糕…沒吃到O_Q

papillons: 我沒吃到土產的東西都是罪該萬死！

可愛的小商店

十分有”特色”的”半現代化”法國教堂法國人除了炸毀的城堡修復一半教堂也可以蓋一半沒錢…那我們就收攤吧…
教堂前的廣場其實本來應該也是建築的一部分

證據

門非常的特別從外面看是古銅色的內部則是透光的

本來的規劃….兩座高塔就這麼被省掉了…

現代化的結尾連彩繪玻璃也十分的現代化

內部

詭異的是我們兩個都只有歐元紙鈔卻沒有銅板所以沒有點蠟燭給蝴蝶…

教堂外的舊鐘樓

Lille美術館外的廣場

某不知名將軍…(其實我本來是說某知名將軍但是兔子笑說是某不知名吧XD)

巴黎橋…應該本來是跨過護城河的橋樑

這個就是跟市區guild tower打對台的city council tower

色彩繽紛的腳踏車應該是店家做廣告用的

Lille- Paul

2008-11-23T13:57:00.006+08:00

為了顧及文章的完整性，跟兔子相見歡的部分就寫在這邊，到了Lille之後按照GPS Navigation一路找到兔子的家，兔子已經在朋友房間開著窗戶跟我招手喊著Sophie，在大樓底下見面的時候兔子手上拿著一把鑰匙說，妳運氣真的很好，我的同學Veroni跑去玩了，所以妳可以睡她房間，於是本來輪流睡地板的deal就瞬間消失了。
兔:你運氣真的超好,剛好跑出去同學家玩的人住單人房,又是潔癖鬼,這種好運可不是天天有的XD
papillons: 妳看，妳潔癖大家都知道，絕對不是我說的！

第一天早上則是去世界馳名的PAUL，這個在1895年在Rue de Paris, Lille的小麵包店最後擴展到世界各地，成為法國麵包的代名詞。蝴蝶給的介紹上面是說兩個人吃早餐$20，因此當然要來總店吃看看。
papillons: 我也要吃lille的paul，我也要我也要我也要，等妳回來我們去吃台北的，讓妳知道paul可以難吃到什麼境界，報復妳！
papillons: 據說lille的paul吃起來比london的paul好吃很多倍，所以經過的時候可以考慮一下......

由於當時已經是午餐時間，所以我們就直接當成早午餐吃。

桌上附的一些調味料

我吃的東西叫做Welsh (真不知道法國人在想什麼把餐點叫做Welsh，而且不止Paul這樣叫，連我們晚餐吃的淡菜餐廳也有這道菜，詭異的是兔子的Scottish同學也知道這道菜)

Waiter先端上木墊

再來就是這道菜Le Welsh…
據兔子說The Scottish “Welsh”沒有這麼多起司，法國版的起司多到滿出來

不過我喜歡吃起司左手邊則是一小疊的Flemish Fries 就如同當初在Antwerp吃的一樣好吃桌子中間則是Paul的美味麵包<蝴蝶記得補充這是什麼麵包>
papillons: 認不出來，下次要我認東西拜託特寫好嗎？陶壺裡面是什麼，cidre?
SophieC: Water…you moron…
papillons: you HOUSE(catch)
兔:他們很認真的跟我解釋,在英國這道菜應該是吐司上面放了薄薄融化的起司,而不是拿湯匙在起司海裡面找吐司,可以用任何會融化而且你喜歡的起司,自己在家做,不過要燒焦年在鍋底的起司是全世界最頑強的東西

兔子吃的是Scallops w/ Salad
看起來非常的delegate 而且醬汁配的非常好，基於喜歡小量多樣的心態，我從兔子盤中撈走了一個scallop(真鮮美阿)，我相信蝴蝶跟猴子可能已經在尖叫了，兔子吃海鮮！

papillons: 猴子，快快快快快，有圖有真相了！快（要昏倒了）
兔:我吃海鮮!!!!我只是不吃貝類!!!這差異很大耶!

我到現在還是不知道這張照片到底怎麼照的(兔子是你拍的嘛?)

吃飽了之後，就開始到處照相，19世紀的小店其實可以照的東西不少。

縱使Main course吃的再飽，永遠有甜點的空間。
香草冰淇淋跟臻果派(? 蝴蝶解釋一下)

papillons: 我只看到一個核果類的派＠＠

這派裡面已經完全的糖化(Caramelise) 裡面幾乎都是結晶的caramel跟hazel nut
非常的難切，但是好吃到就算會切的震”盤”做響，你還是會繼續切。其實這是餐廳內的可愛迷你版，正常這是做的大大的，切成類似PIZZA，就可以放在袋子裡面吃也會好切/咬很多。
papillon: 這種焦糖化的東西，本來就不是用切的啊，妳們英國人= =+，要用叉子或是直接咬不是嗎？（裝無辜）
SophieC: 有兩個大門牙的兔子可以作證…真的很硬！

兔子的Hot Chocolate

在蝴蝶給的介紹資料上寫著他們的熱巧克力非常的Creamy and thick
或許這解釋了長湯匙的存在

其實我發現waiter對於兔子十分殷勤，不止非常細心的問兔子想要什麼，連飯後都特地跑來問說是否好吃(我可沒看到他去問別桌的)，這部分就看兔子自己是怎麼想的囉 : )
papillons: 兔子，不出聲就是妳默認了喔（笑）
兔:你們真的是想太多,基本上因為我們要他推薦,他推薦完之後見我面有難色,就跟我說如果我不喜歡,他負責幫我換掉,所以後來才又來問說可以接受嗎? 樣就認定是豔遇,真的是自我意識過剩了吧=.=a話說上次在Angers因為Kabab裡面包的是羊肉,咬一口就放在桌上不動,連廚師都跑來關心,換了一份包雞肉的給我之後,還每十分鐘就來關心我吃了多少,這樣更接近豔遇了吧!

papillons的編輯手記: 其實我還有兩張沒辦法認領的相片，據說是Paul，很可愛的巧克力麵包人。

還有蛋糕

至於Lille Paul的價位，據說Sophie買了滿滿一袋大概是1X歐元吧，不真的很貴的說........

Lille- 國境之外

2008-11-22T20:08:00.002+08:00

話說同學才會是最好的朋友，這句話真的所言不假，職場上鉤心鬥角，你也不太可能知道誰才是真正的朋友，同學間單純的友誼(包含同學替你介紹的朋友)，確實才是真的。

問題就在於我跟蝴蝶就讀的某商業學怨，非常的”國際化”(Diverse) ，在世界的金融業有著響亮的名聲，但是當大家都回自己國家高就，甚至連英國自己人都跑去海外工作的時候，英國反而是自己想找同學都找不到的地方。我的研究所前flatmate S小姐，去澳洲參加婚禮可是一路晃過去招兵買馬到了澳洲是一整群的人，這就知道英國其實人反而不多。
papillons: 我以為妳打錯字，結果沒有，既然沒有……

悶的發荒，蝴蝶就好心的建議，我的兔子學妹正在Lille唸Erasmus，妳要不要過去找她玩？也因此我就認識了兔子。

這趟旅行是個標準的Long weekend，每次都是”經過”Lille，所以這次終於有機會走進這個漂亮的城市也算是一償夙願。(雖然是誰的夙願可能不得而知，笑)
papillons: 我們不過「經過」一次而已，而且我想去它的歌劇院啦！

Day 0 國境之外
當時間價值大於金錢的時候，永遠都是前一晚先到目的地，隔天一早就可以開始玩，當然這是個美好的假設，通常還是隔天睡到日出三竿。
papillons: 睡到九點半而已啊，永遠趕最後飯店的供餐時間＠＠

上次搭EURO*的時候就是Mont Saint Michel之旅，那也是第一次有機會可以用所謂的Business Premiere Lounge，也是最後的機會可以使用Waterloo車站的Business Premiere Lounge，其實我到現在還是對於沒有機會用到Waterloo車站的Business Premiere Lounge有點小遺憾，沒機會看看到底長什麼樣子。 On the bright side，St. Pancras車站的Lounge比較漂亮。
papillons: 是低，可是我覺得Waterloo的Lounge內裝比較漂亮，雖然外表很醜還很難找，看起來也比較寬裕，但是食物少很多啊，我那次只吃到各種餅乾各種飲料而已。

由於London的pay比較好，稅率也比法國吸引人(應該)，所以星期五傍晚除了擠滿了觀光客(通常在Standard/二等艙)，還有著滿滿的”migrant”(這些人通常出沒在Business Premier或是Leisure Select) ，在這邊簡單介紹一下，Business Premier跟Leisure Select的椅子跟座艙其實是完全一樣的，他們的差異其實比較類似航空公司都是商務倉的J/C/D/I定位艙等，所謂的Business Premier就是所謂的J Class full fare business class，你高興怎麼改時間就怎麼改，甚至可以全額退票，當然這樣要多收人家一百鎊以上沒人會願意的，所以他們提供你只要10分鐘前報到就可以(Compare to 其他的30分鐘) ，他們另外會給你專屬車廂，所以你才不會再想說明天怎麼跟投資人交代的時候，隔壁的人連喝了兩杯烈酒大聲喧嘩打電話跟朋友炫燿說這車廂多讚。

相關連結：
http://www.eurostar.com/UK/uk/leisure/travel_information/on_board/travel_classes.jsp
papillons: 其實我記得歐洲之星的通關時間沒有這麼硬性，妳還記得我們比利時回程那次，刷票的時候只剩下二十分鐘了…….不過二等艙真的很吵就是了（嘆氣）
SophieC: 我這次也是20分鐘阿…我都快急死了…

當然”Business Premier” Lounge只有Business Premier才可以去，不然你就要符合其他的criteria，類似他們的Carte Blanche，或是某兩間銀行的頂級卡貴賓才能憑卡入場(這裡同樣的維持英法平衡講英文的跟講法文的銀行各一間)。不過類似本公司的法國分析師這種所謂按週通勤的migrant，這些都只是一小塊蛋糕。
papillons: 根據我去過一次的經驗，可能因為場地小，就算資格門檻很高，但是裡面大概也都還有六到八成滿，不過真的比BA的Lounge舒服，如果可以供給香檳更好（拜託進去的門檻高到匪夷所思耶），食物品質也還不錯……在裡面最囧的大概就是碰到熟人，偏偏我才待二十分鐘就看到很多組，才剛下班又要再見一次面，哈哈哈哈哈。（資格抓太嚴的問題就是圈圈會變的很小）

星期五傍晚的lounge只能用人滿為患來形容，滿到我覺得我拿起照相機鏡頭會離最近的人頭不到1公尺的距離，除了失禮還會被白眼，於是我們先來拍食物。蝴蝶已經提過，歐洲的lounge有三明治就不錯了，不像遠東地區的lounge除了有燒賣小龍包還有調酒跟按摩椅，不過跟Waterloo時期好多了，除了有好吃的三明治，美味的橄欖，西班牙小風乾香腸還有各式乾果堅果，以及巧克力咖啡甜點(不清楚是不是Tiramisu) ，算是長足的進步。當然各式的酒類以及氣泡飲料是絕對不會少的就不在這邊贅述。(其實是根本不知道放了什麼)
papillons: 我不喜歡按摩椅，我喜歡這種設計師的椅子…裡面很少人在拍照，我上次拍也是被人當怪物啊＠＠
papillons: 資料提供，其他人拍的business lounge照片

終於到了七點多火車要開了之前人潮才逐漸變少，這張照片可以清楚的看出依然很多人，人多到完全沒有空的椅子可以照相，所以無法拍出EURO*經典的lounge chair。

燈籠燈

座位之間所謂的餐車燈

牆壁上都有美麗的花紋綴飾

貴賓室的入口隱藏在柱子後(其實是你如果不是從Business Premier的通關口走很難找到)
papillons: waterloo那個要不是妳指給我看我也找不到＠＠

其實在lounge裡面還有一個小插曲，當我在吧檯倒可樂的時候，滿手盤子的waitress突然打翻了一杯飲料，眼看飲料除了蔓延吧檯就快要從邊緣傾瀉而下的時候，我趕快抓了幾張餐巾紙避免災難的擴大。Waitress則是感激的說了句Merci，我才赫然的發現其實我已經在法國的轄區上了，hence the title of this article – Out of the border。

*1 由於歐洲之星通車之後，許多人透過歐洲之星抵達英國申請庇護，2004年英國Home Office因此跟法國Ministère de l'Intérieur簽署了一項協定，英國的Border Control將設在Calais/Lille/Paris以及Brussels(Belgium, which I believe is a separate deal and guess who was the French Interior Minister back then? Nicolas Sarkozy!) 當然法國的Border Control就設在London也因此當你過了法國證照櫃檯，技術上你已經入境法國了。

唐禾本舖

2008-11-20T00:35:00.002+08:00

其實很早之前就聽過這家的名字，這次朋友送了我兩個，水羊羹跟聖誕特點。

很平實的包裝

聖誕特點的盒子比較不討喜，但是貼紙很可愛。

櫻花水羊羹充滿了櫻花的香味，香氣很濃但不會過膩，不會甜，所以我非常的不習慣。
（我真的在吃和果子嗎？上好的和果子不是應該甜而不膩，甜度非常的乾淨香氣淡薄而高雅？糖的甜度呢？香氣呢？）

這是聖誕麋鹿，他應該是個饅頭，雖然我們對贈品不該有太多要求，但是我真的不太喜歡他，就一個饅頭來說，我覺得他的皮太厚，而當饅頭作的這麼大，我會預期內餡有更多的變化，或是雖然很簡單但非常的柔軟滑順之類的.....這好像是個減油減糖的版本？口味調整得很劇烈.......

這樣說好了，如果妳喜歡減糖減很多的，配方有調整過的，可以吃很多，外表很精緻，偏洋果子的和果子口味（我在說什麼:P），那這家是很好的選擇。

不過，他讓我終於知道，為什麼茶道課的生果子都要從日本帶進來了......

The Gouter Bernardaud- Chocolate

2008-11-19T23:52:00.002+08:00

深色的緞帶，巴掌大的盒子裝著巧克力

沒有小手冊，但一樣有貼紙封好

盒子打開，原來以為只有四顆

沒想到下面還有一層

The Gouter Bernarduad在海港城的分店，巧克力是不能挑口味的，一盒一盒封好出售，避不開不想吃的，只好送人.....盒子打開後的香氣，濃度焦度都介於armani dolci與Debailleul中間，整體吃起來的印象也是比較中庸的，巧克力大小比現在常見的指結大小大一點，巧克力外殼的厚度薄透而均勻，以這種大小外殼表現讓我非常驚喜，碰到體溫就融（果然還是新鮮的好），填餡甜度以法國巧克力標準不算甜，入口非常圓融滑順，幾乎有種溫暖的感覺，味道的處理上面，巧克力跟內餡的濃度滋味搭配也很平衡，不會覺得誰搶了誰的風采，酒味、花香、水果，都算是基本的組合但是都平衡得很好，簡單但是平實，不過或許我在期待點什麼？香氣的表現均衡略偏清淡，但仍有一定的深度跟骨架，這是比較少見的。

但是或許我真的在期待些什麼，我喜歡比較讓人猜不透的，豐富的特性。而The Gouter Bernarduad走的則是比較平實的，圓融而穩重的調味，一顆一顆都有自己的味道，但是整體吃完會有「阿他們是同一盒」的感覺，很溫暖。其實我說不出他的缺點，但是可能就是太中庸？有點像是整塊上好的羊毛毛料，很實用，有著家庭的溫暖，但是就不是這麼的搶眼。

我會說，他很耐嘗，但是不是特別的燦爛。

Armani Dolci

2008-10-31T21:39:00.000+08:00

這次最漂亮的袋子

看起來非常可愛

他是Armani dolci

雖然第一層包裝看起來有點廉價

但是紙盒數一數二的漂亮

打開之後，四顆巧克力靜靜的躺在裡面

很多人可能發現了，這次帶的香港巧克力
有個主題，叫做「名牌巧克力」

Brand為人所知的幾家餐廳咖啡店糖果店，分別是Agnes b, Armani Dolci, Gucci Cafe, Dolce & Gabbana. 其中前兩者香港就有，Gucci得去日本，Dolce & Gabbana則在米蘭（Sophie這交給妳了）

這盒是Armani Dolci, 本次包裝的最繁複的巧克力，應該也是平均下來最貴的一盒。
層層包裝拆開之後，四顆巧克力，被巧妙的用內盒與紙盤層層承接著，靜靜的，躺在那裡。

這盒Armani的巧克力不太一樣，先從包裝談起，一般很少把巧克力裝在這種半密閉的盒子裡，完全像是裝袖扣或是領帶夾的盒子，也很少這種小型紙盒就配有可以平放的小型紙袋（以前不太喜歡買小盒的巧克力，放在袋子裡晃常常會震壞），打開來的香氣比一般的巧克力深沈點，是一種很濃很暗的味道，跟以往吃的義大利巧克力香味有點像（他們喜歡把豆子烘的這麼深嗎？）你會看到非常過度的包裝，簡單但有層次的紙盒，其他人可以放八顆巧克力的空間它就是只放四顆，固定的好好卻離著遠遠，這樣的包裝並不像包裝巧克力，而像是包裝什麼小型裝飾品。

是的，這看起來就像是個小藝術品/裝飾品。

這四顆是正立方體的灌模巧克力，殼很厚（要用這種包裝方式我不意外），吃起來巧克力的基調是很深沈的，氣味有點暗，但很複雜，餘味可以拉的很長。至於餡料，品質很好但基底比較吸引我，什麼餡的我倒是不在意了。整體是硬的，包核果的比較吸引人，反而是軟餡心的我覺得還好，可以找到更有趣的作品。

一顆一顆的，看起來就像是正立方體的小珠寶，低調而奢華，吃起來則像是單純的黑巧克力卻又隱隱有著複雜的口味與氣息，繚繞很久的滋味。如果不考慮他是巧克力，而我喜歡巧克力有很繽紛豐富的氣息，單純就糖果來說，他真的是很完美的品牌糖果- 從自身外表開始，到滋味，包裝，體現了品牌本身給人的感覺- 低調而奢華，引起了食用者的興趣/樂趣。

一片黑色絲絨，非常簡單，但是隱隱約約又有點深淺明暗變化。
很單純，卻又很複雜。

很有趣的糖果......值得玩味。

Debailleul

2008-10-31T17:07:00.002+08:00

盒子與袋子

拆開來有五顆
有點小碰撞......盒子太大了
但是可以省禮盒的錢, 值得

Debailleul, 跟我一樣大的一家店
(這就是我堅持這麼急要吃到他的原因?!)
很有趣的是, 他在發源地的比利時名氣還好
卻在日本紅透半邊天

他家的禮盒盒子也是貴的驚人
朋友幫我帶了散裝的, 就散裝的部分來說
他們比agnes b有誠意的多
有個薄紙盒與紙袋
(agnes b只有透明塑膠袋......)
朋友挑了ombre, erphoria, green dawn, lemon blush, merissa給我

他家的巧克力, 怎麼說呢
基調是有厚度的, 絲滑如膏
碰到體溫就開始融化
雖然香氣並不繽紛璀璨
略顯單純
但卻相當豐腴滑順
沾在手上粘呼呼的
適合搭配一杯熱呼呼的濃茶

他不繽紛, 沒有多重色彩
卻濃郁而迷人

不過他的味道整體並不是傳統比利時巧克力那種溫潤
有如上好焦糖的質感與香氣
他有很多內餡味道, 是會讓人略為困惑的
內餡也不見得是巧克力醬
有可能是滿滿的碎蓁果
而且是額外處理過的碎蓁果
咬下去會讓人嚇到
有時甚至會想" 我真的喜歡這樣的組合/融合嗎? "
無關乎好不好吃, 只是習不習慣/無法預期

而且, 我覺得外殼可以再薄一點會更好
會更纖細敏銳一點

這家的巧克力有點像是前衛設計師的羊毛圍巾
厚重而軟腴, 都是最上好的質料
但是整體造形跟顏色
真的要看對不對你的胃口了......

Agnes b Chocolate

2008-10-30T14:20:00.004+08:00

" 這家巧克力的盒子很貴, 一個盒子抵八顆巧克力, 所以我沒有幫妳買盒子."

所以我得到了, 用透明袋子裝好的Agnes b 巧克力, 上面有著金字的貼紙.

會想買這家巧克力, 實在是既然已經強迫朋友去海港城
就直接把能買的都買齊好了
在我買這家巧克力前
每個人都不停的跟我強調他的"威名"
遲疑不是沒有的

我要求一定要帶Lisa與Isabelle
其他可以見機行事
朋友另外挑了Lola與Aurore
一個茶一個酒

其實我只是想吃跟我同名的巧克力是甚麼味道而已

手工巧克力, 也是新鮮就贏一半的食物
大抵上吃起來, Agnes b貴是貴
但倒沒有大家說的可怕
(爆炸的巧克力我實在吃過太多, 這種等級的還嚇不倒我)
頂多有點無聊
他的調味是很單純的, 餡料滋味清淡, 也沒有習慣的法國大廠甜
所有的氣味都是淡淡的不繽紛
甚至會淡薄到有點難認
但由於巧克力本身香氣也單純而簡單
所以反而搭起來不會太奇怪

但是它有自己優雅的影子
花香茶香酒香巧克力基調的香氣
都非常的滋味淡薄
對我來說他比較勝出的或許是夠滑潤的內餡與夠薄夠平均的外殼
雖然還是無法融合的很好(這幾乎是一種通病了)
但也有個中上的水準

像是一條單色的細膩絲巾
優雅而淡薄, 就是我對他的想法

(不過他家的花香基調用的花香確實有點詭異......)

The Gouter Bernardaud- Macaron

2008-10-30T01:05:00.002+08:00

粉紅色的緞帶，這盒是Macaron

小圓餅口味說明書與內層包裝

八個小圓餅們

雖然有點過度包裝
但我非常喜歡這個水藍色的盒子跟緞帶
跟手一樣大的盒子
打開的時候甜甜的香味冒出來
撕開貼紙
有著層層拆解禮物的愉悅享受
精緻而令人愉快的

小圓餅這種食物是新鮮就贏一半的
雖然保存的好可以放上一段時間
但很多人都堅持24小時內的是最好吃的

The Gouter Bernardaud的小圓餅很單純
單純的口味，不像PH的層層堆疊
卻更直接
咖啡是咖啡，水果是水果
鮮奶油餡料也不會奶味濃重的嚇人
雖然比台北習慣的大，但卻是正常大小
（台北好奇怪，喜歡把小圓餅做的很小，又不見得發的好）
可以一個接著一個

我很喜歡開心果、巧克力、跟野梅
開心果味道相當的細緻，不會太過呆板
野梅的內餡煮的很好，酸度出來而綿密
而巧克力則是香氣十足

大體來說這家的味道有調整過
整體調味與內餡都較輕盈
沒有這麼濃重，吃不慣法國老店的可以試試
小圓餅的味道都很直接且直覺
有的人可能不太習慣這種單一的美感
（我就覺得玫瑰的太過太純單薄）

不過我對這家最大的抱怨在
他的杏仁粉似乎較粗
所以雖然他餅殼有發起來，也會酥
但卻不夠鬆，有時候還會覺得組織有點粗
比較有咬到東西的感覺

但我還是習慣/喜歡小圓餅可以在口中
有如空氣散開的感覺........

香港來的巧克力

2008-10-27T01:02:00.000+08:00

飼育員要去香港，問我想要什麼
於是我又開了一張清單
（還強迫我們家飼育員改變行程.......）

今天飼育員剛回來，快遞十二點半送到
這是這次的戰利品

大袋子裡裝的

Debailleul......兔子妳解脫了，不用在布魯塞爾幫我買這家了

盒子太大，奉勸所有要用手提過海關的
盒子太大巧克力是會翻滾的.......

agnes b

最後追加的，雖然素聞她家風評不佳，不過還是要吃吃看阿

le gouter bernardaud

粉紅色緞帶的是macaron

有小冊子

macaron這種東西新鮮就贏一半了

黑色的是巧克力

沒有小冊子，忘了放嗎？

第一層四顆

但事實上有兩層

Armani Dolci

袋子很精緻

但素聞也是不太佳

第一層包裝看起來真的很low end

拆開之後就好很多

只有一層，四顆
但是盒子很漂亮，是向上開的

今天因為有兩頓飯局
不太可能生食記了（我已經味覺麻痺了）

至於為什麼沒有半島......我吃過兩次了
la maison du chocolat跟Jean paul hevin......吃過好多次了

所以，香港還有什麼巧克力好吃的，可以推薦一下嗎？
我還有認識兩組人
分別就要去香港了........

加爾各達大吉嶺紅茶

2008-10-19T22:51:00.000+08:00

收到了由penhuman分享的加爾各達大吉嶺紅茶

因為只有一個人喝，我拿出了很久沒用的Whittard骨瓷茶壺跟大杯子
配上Harrods茶勺跟濾茶匙
（Whittard那組沒帶回來，我扔掉了 >.<）

茶葉是密閉寄送的，份量應該夠喝個兩三次吧

這是我第一次泡出來的顏色，似乎有點略淡，還沒抓到最好的比例。

我對這個茶的印象是，雖然泡的好像有點淡
但他的味道是很濃厚的，喝入嘴第一口有種，很漂亮的濃厚的，烘焙很好的，蔗糖的香氣
濃厚但是很精緻，是很讓人驚豔的一點

跟以往我喝過的大吉嶺不同
以前喝的比較偏向花香或是果香基調
很清淡，一不小心香味就會溢失

但這份大吉嶺
茶的氣味和蔗糖的香氣都相當明顯
一入口就就有一種香氣就會給人強烈的存在感
不過，我倒不覺得纖細且繽紛
是很大器的，比較雄性的表現法
單純而完美
是很意外的一點

這份大吉嶺不澀
沒有甜度，雖然聞起來有那麼一絲絲的甜味
沒有膠感，但或許是我習慣泡的比較淡？

總之，我還蠻喜歡的

故宮晶華晚宴

2008-10-07T17:01:00.016+08:00

會去這一趟, 是有很多的巧合
(這家餐廳的威名- 不論好與壞- 相信大家都已經聽了很多)
但終歸是收到了邀請函趕到了會場
(那位放大家鴿子的G小姐妳十惡不赦了, 下一頓就由妳買單, 我已經在看餐聽了 :P)

從捷運站搭計程車直奔故宮
(其實是完全不想穿著細跟高跟鞋跟小洋裝在下雨天的夜晚悲情的走上去 :P)
一下車, 首先映入眼簾的
就是故宮晶華的招牌
在微雨的夜晚裡閃耀著溫暖的光輝

登上台階才能看到建築物的全貌
會想來
也只是很單純的想看看這個建築物而已
(我對掛有名號的建築抵抗力是負數)

隨手照了兩張相片繼續往前走
走完第一層台階之後
撐著油紙傘的侍者問明我的樓層
撐傘把我交給門旁的另外一組帶位人員

時間已經逼近final call(笑)
沒有花太多心思欣賞一樓二樓
侍者幫我按好電梯, 直接上了三樓

今天三樓被隔成了reception, lounge, 跟dining room的標準規格
一進入lounge就有侍者拿著酒水托盤詢問要紅酒白酒水還是果汁
幾經考慮之下選了白酒
白酒那時纖細的味道剛好散發
喝起來恰恰好
紅酒則還沒醒, 喝起來只有澀味沒有其他氣息
(我真的不該拿那杯紅酒的)
果汁, 則據說是本晚的第一個地雷(太甜)

侍者端著裝有飲料的托盤穿梭
或是拿著酒瓶為大家添酒
高腳桌上放著簡單的餅乾跟果仁
餅乾我有嘗, 味道還不錯

沒有戴錶便不知道實際入席的時間是幾點
依照安排的桌次入席
放在每個座位上的扇子
前面是國寶的介紹
後面是今晚的菜單
今晚將會有九道菜

桌巾有著漂亮的提花
筷架跟桌墊
則都是花紋漂亮的大理石(大概吧)
頭上的水晶燈閃耀著
提供著足夠，微黃不刺眼的照明

侍者先斟滿桌上的飲料們
熱茶味道濃厚但香氣不很特殊
紅白酒則是跟lounge飲用的牌子一樣

(題外話, 有的桌先倒虹酒有的桌先倒白酒, 卻來不及全倒完, 大家舉杯的時候只好被強迫酒種紅紅白白, 有點微妙)

第一道菜是故宮開味碟
鮭魚跟豆子的組合處理的不錯，是不易出錯的小品
豆類製品則相當清淡，不過仍希望香氣可以更濃厚一點
肉類則肥瘦合宜，滋味頗豐
但是醬汁是極大的敗筆
提不出食材的味道，反而壓抑住整體的滋味
（隔壁的C小姐吃一口就請侍者收走了，可見有多難吃......）

第二道是光明蝦炙
擺盤乾淨俐落，調味也還尚可
（雖然淋醬讓我覺得有點摸不著頭腦，但確實讓整盤增添了色彩）
不過蝦子外皮不是太酥
蝦肉也有點粉
更有趣的是，我以為這隻蝦子是去過殼的
結果只有中段去殼
只能硬生生的用刀叉剃殼

前面的舞台略有佈置
雖然我覺得白色的鋼琴跟全場都很不搭調
（為什麼不選胡桃木花紋呢？黑色也不壞啊）

今天晚上是採取中菜西吃的方式
也就是中間的轉盤只有裝飾性的效果
每人會直接有排盤好的一份餐點上到面前
餐具也會隨著每道菜收下
是我很喜歡的地方
（我不喜歡還要自己拿餐巾紙- 今天晚上只有布沒有紙- 去擦拭餐具。）

佛跳牆裝在瓷鼎裡，隨著瓷湯匙
熱騰騰的上桌
蓋子會由侍者幫妳掀開收走
維持住一定的溫度是最讓人欣喜的

這湯煮的極好
是清湯
食材的味道全部都融進湯裡
（也就是湯內的固體幾乎都不用吃已經沒味道了）
是今晚最讓人讚賞的

翠玉白菜則是重看不重吃的菜
放在餐盤裡很賞心悅目
但是吃起來則是白菜淋上干貝芡汁
選用的白菜很漂亮
但沒有特別甜
不難吃，但就是很簡單到有點無趣的味道

白玉石斑件
我那塊石班煮過頭了
有二分之一顯的老柴
但豆腐充滿了黃豆的香氣
配上淋汁
讓我忘掉那塊魚的存在

吃到這裡
我的白酒已經漸漸失去香氣而死亡
但是紅酒卻慢慢甦醒過來有了芬芳的香氣
至於茶，已經微溫，去油膩清口的功能大減

故宮肉形石
肉形石終於被還原成原本的樣子
這道其實做的不錯
雖然沒有真的太軟爛比不上老牌店家
卻不澀不柴，已經有了一定的水準
皮的部分處理的好
下面的絲瓜皮絲扮演去油解膩與口感轉換的角色

吃到現在可以發現
故宮京華的調味恐怕是以外國人為主
調味都相當的淡
有時淡到我覺得沒有酒水油脂充足的菜色膩人
配合上各式各樣的餐具擺盤
雖然極端簡單
仍有好幾次在吃西餐的錯覺
但是食材並沒有好到簡單的調味就能讓人很感動

很單純的，吃一餐簡單調味的食物
（雖然作法不見得簡單）

侍者的反應則是很迅速
餐盤幾乎都能在吃完的時間馬上撤下
掌握下一道菜的速度也很適當
完全就像是在吃西餐
而不是圓桌式的中菜

如果以西餐進行來說
這個慢吞吞的速度是正常的
但以中菜來說還是少了這麼一點點感覺

唯一的一點小缺點
大概是飲料補的速度不太夠準確
我還是有跟侍者要了兩次不同的飲料

干燒伊府麵
這是今晚最大敗筆
簡單來說就是軟麵條
溫度有點微冷所以顯的油
調味不夠鮮明所以淡而無味
幾乎大家都沒吃完的一道
完全不知所云

寶島水果盤
除了芒果還可以再熟一點會更好
其他的水果都甜而清脆
各有各的味道
很簡單但味道很好

多寶格御點集
唯一需要轉盤的菜餚
一桌有兩套

我吃了幾個
桂花紅豆糕巧妙了融合桂花跟紅豆的香氣
桂花凍做得極好
但是紅豆的部分則略嫌香氣與甜度不足
也覺得有點硬
（我是以茶道課的生果子做標準的，最近有吃過類似的東西）
另外一個點心則是紅豆泥讓我覺得鹹
跟花生粉的味道也搭不在一起，強度不同
棗泥倒是熬得很出色，氣味盡現，跟脆硬的外皮有不同的口感

多寶格其實大家都沒有怎麼動
（連桂花紅豆糕都有剩下）
時間已經太晚，大家有點歸心似箭
（其實最後三道都沒什麼動）

慢慢的從三樓下來
終於有時間略看空間設計
空間給人的感覺華麗但是不俗氣
很西化卻也很中國
很喜歡這樣的感覺

故宮晶華的空間典雅又有氣氛
今天的服務也很適宜
菜就......可以說還有進步的空間嗎？

十點多
餐廳應該已經打烊了
已經看不到客人
門外的微雨繼續的下著

而我們跟著silk palace準備的
提著燈籠打著油紙傘的侍者
慢慢的將每一個客人
不淋到雨的
從華麗的建築物
回到現實

（如果燈籠可以再亮點讓我看的清楚腳下的台階會更好，我真的害怕在下雨天踩空）

Sophie妳要對我改觀
我吃的比C小姐多
我真的不很挑食的.......

故宮晶華(silk palace)

隨意鳥地方

2008-10-07T14:58:00.002+08:00

這是歷史的一頁, 我們既然在一個小時之內臨時決定要去哪裡吃晚餐順便訂位
很隨興的

為了消耗禮卷
我們來到了101四樓的隨意鳥地方

我遲到了約莫有一個世紀之久
(嘗試從忠孝東路走到台北101, 比我想像的遠的多)
在101裡面還小迷惑了一下

但站在隨意鳥的門前, 我更迷惑了
門口寫著請等候帶位, 但我找不到任何一個帶位員
那時, 是晚上七點四十分

為了找到傳說中的帶位員
我略為外退, 在此同時另一組客人進來
然後帶位員就出現迅速將他們帶開

但是, 我還是處於沒有帶位員的窘境阿

又經過了不知道多少時間
我終於找到了帶位員這種難找的服務
順利入座
(跟我同桌的人也遇到了同樣的窘境阿......還有, 他們既然可以把定位表的名字"寫錯", 不是同音異字, 是寫錯, 然後告訴我沒定位,也很誇張......)

水上的很快, 倒的很漂亮
唯一的缺點大概是水不能選一定要喝evian
(為什麼餐廳很愛強迫一定要付水資, 卻又沒有廠牌可以選擇, 常常要被迫喝不喜歡的水這種打劫的行為不是沒有氣的)

結果, 最耗時的, 反而是點菜
光決定要點哪種套餐就很耗時
又決定要點那些單點, 更耗時了
原來想要點晚餐套餐
但是晚餐套餐有松露醬肋眼牛排的很貴
只好退而求其次, 吃商業套餐

不過, 侍者的點菜建議其實都還不錯
是加分的地方

我們點了一組海陸, 一組松露菲力, 一組松露肋眼套餐
我加了一個磨菇義大利麵跟蟹肉泡芙
三個女生點這樣是有點多
不過應該還是吃的完的

在侍者詢問我牛排熟度的時候
我選了rare
他們還跟我反覆確認說
這是三分熟
(不過後來證明這是個錯誤!)

麵包先上, 博得大家的一致好評
蟹肉泡芙是好吃, 可以吃的出來真材實料
滿滿的碎蟹肉充斥在醬汁內
但卻沒有獲得太多的迴響
或許是因為調味真的太像玉米濃湯(大誤)

接下來上湯
今晚的上菜速度掌握得好
剛好收完盤子不久下一道菜就可以上來
而且可以大家一起換進度

在點菜的時候
看到牛肉湯時
我真的以為是清湯(這種價位不能怪我 >.<)
沒想到會上來很淡的義大利麵羅宋湯(比喻)
味道有點雜亂但很淡
讓我覺得很困惑
同桌有人點了海鮮湯
(侍者推薦的, 要平衡整桌都是肉的窘境......)
據說也是很清淡讓人好奇為什麼要這樣作/放在這裡

沙拉的部分, 我點了凱薩沙拉

跟傳統的, 想像中的凱薩沙拉味道差距很大
我得說我沒預期凱薩沙拉上面會有滿滿的美乃滋啊
是不會很難吃
但是為什麼凱薩沙拉吃起來會黏黏的呢
我有美乃滋恐懼症啊
只好拼命的把美乃滋剝掉
羅勒的新鮮度還好
但是我真的不覺得這是個凱薩啊

燻鮭魚沙拉跟字面的差異就不大
而且排盤很漂亮

吃到這裡的時候
前面整個速度跟進度太慢
主餐開始時我有意要趕進度
(我一點都不想吃到關門之後......)

但是, 我的主菜出了點小小的問題
一開始的時候不知道隨意鳥的肋眼牛排很薄
硬是點了我最喜歡的rare
主菜上來的時候
一看到那個厚度就覺得不太妙
刀子一切開, 半點玫瑰紅色都沒有
馬上問對面點七分菲力的
"你覺得你的像是三分還是我的像是三分?"
"你確定侍者沒有寫錯/點錯嗎?"
(一開始上湯的時候順序全上錯了......)
侍者反應很快, 可能看我臉色怪異的轉動中間只切了一刀牛排
"請問牛排熟度有甚麼問題嗎?"
"我記得我點的是rare?"
"是的"
"可是你覺得這是rare嗎?" (轉動給他看)
於是就得到了廚房重新製作一份的機會
(整盤連配菜一口都沒吃......我真的不是奧客)

如果早知道牛排比較薄
我就會點五分而不是三分
應該比較好掌握
不過點三分上來個快全熟好像已經超過我的容忍極限了 >.<
餐廳在處理的態度上面很迅速而且有誠意
再上來的那塊肋眼, 不知道是廚房被我嚇到還是
那塊大概是一分熟的
不過個人喜好寧可過生也不要過熟
而且再跟廚房抱怨這種事情好像有點過度

撇去牛排熟度造成的小混亂
(我真的覺得下次去點菲力的好, 厚一點的東西熟度容易掌握)
松露醬的味道蠻淡的不過考量套餐價位似乎不該有太多要求
鴨肝就掌握的很好
除了有點筋熟度掌握的很好
不老不柴整體搭起來的味覺蠻有層次的

海陸看起來也頗吸引人

中間有個人的主餐需要重新製作
會出現一個問題
原則上隨意鳥會統一整桌的進度
也就是等桌上最後一個人吃完之後
馬上上下一組進度
可是因為我的主餐需要重作
就會使得進度拖得更緩慢

單點的義大利麵
茄汁野菇義大利寬麵
我很喜歡這道, 手工寬麵配上微酸的茄汁
麵的硬度剛好, 也不會泡在醬汁裡
味道恰到好處

最後的甜點是巧克力蛋糕

基於我們前後左右桌都不太動
我已經有心理準備他可能不太好吃
事實證明也是
很死甜, 也有點乾
本桌似乎也是大家都不太動

而且我一直有個疑問
他真的是巧克力蛋糕嗎?

我的餐後飲料改成熱紅茶

原來說要給我錫蘭紅茶
後來還是給了伯爵紅茶
錫蘭伯爵都無彷
喝起來就是那樣了

最後我還是想辦法在十點整前吃完了這餐
(雖然侍者一直說沒關係餐廳雖然關門了但是大家沒這麼早下班也還有其他桌再吃)
隨意鳥除了帶位之外的服務
今天晚上都有在水準之上
無論是整體上菜進度速度的掌握
點菜的建議
盤子的溫度
餐具的更換與數量的準備
都有一定的水準
所以, 吃西餐, 好的侍者是很重要很重要的

只是菜我有的不是很喜歡

而且, 吃完這餐之後
我真的覺得
原來Ruth Chris某方面來說並不是太貴太貴......

隨意鳥地方
台北101四樓

Oriol Balaguer

2008-09-29T20:20:00.002+08:00

我跟Oriol Balaguer的孽緣，終於有了新的里程碑。

如果你跟我一樣打算找人托買Mascleta，會有個很嚴重的問題- 這家店無論在西班牙或是在東京，都是開在高級住宅區裡，一般人的行程並不會到的地方，所以被托買者，真得是佛心來著，才會願意幫妳帶回來- 碰了約莫六次釘子（五組東京一組巴塞隆納），才在今天拿到了這盒小小的巧克力，我的感覺已經不是五味雜陳可以形容的了。

原來的袋子已經遺失，找個袋子先裝一下。

Mascleta，瓦倫西亞的煙火，小小的一盒，只有四顆。

這盒是從馬德里店帶回來的，在我軟硬兼施的請求下，這次還是有點艱難。

「列印了地圖跟地址，在高級住宅區裡團團轉，一直找不到店門，還跑到旁邊的小店去問，他們就指給我看，『不就在那邊嗎？』，店很小，開在很不起眼的地方，但是店很漂亮......還有依靠地圖跟地址根本是找不到的。」
「我到的時候，已經是兩點四十五，他們兩點半開始午休，所以我是抓住了正在關鐵門的人，哀求他賣我兩盒巧克力的......不過店真的是很漂亮就是了。」

「我本來很擔心，妳也知道我前一天睡馬德里機場，我很擔心這巧克力會融化......好險沒有。」
「所以妳已經吃過了？」
「恩，我另外一盒送我同學，有吃了一顆......我得說我不是很喜歡，它不難吃，但就是那個樣子，妳應該已經可以預期他是什麼組成的，就不會那麼驚奇......妳吃吃看就知道了，我想看妳吃吃看。」

像拆著禮物一樣拆開，外盒，襯紙，塑膠殼
終於讓我看到了巧克力的本體。
我從裡面拿了一顆，漂亮的果核型，聞起來有很強烈的橘子香氣，卻沒有沒有太濃郁的巧克力香。
輕輕咬了一口，放到嘴巴裡。

「不可以咬喔，咬了就不會跳了。」

吃了之後，我想我明白她想說的是什麼。
這個巧克力- 其實我會說糖果- 的外表是黑巧克力，內餡是橘子口味加上跳跳糖，吃進嘴裡的時候，會有跳跳糖一直跳躍著，模仿著煙火，也模仿著橘子汽水的口感，這是一個不被預期的狀況，所以第一次吃的人會很驚喜很高興，但一旦可以被預期，驚奇感下降，就似乎不是這麼有趣了。

「我覺得巧克力本體的味道不是這麼濃，而且好幾個味道融不在一起，各自為政的感覺，這是我不這麼喜歡它的原因。」朋友說

是啊，這有點像是日本巧克力，內餡設計的很讓人驚奇，或許是圓潤或許是口感，但巧克力的本體，就不會有法國巧克力的，強烈的，我是在吃巧克力而不是巧克力糖的感覺。

但整體來說，我還是很喜歡這個讓人驚喜的巧克力小點心的，雖然沒有很芬芳濃郁的香氣，或是層次很清晰的巧克力感，甚至我根本不太喜歡他調和出來的味道，但是，這確實是個會讓人吃完會很愉悅的小點心。

因為它讓我想到童年裡，那些有著仙女棒跟橘子跳跳糖的，我的回憶。

Oriol Balaguer

Jose Ortega y Gasset, 44
28006 Madrid
Spain

Afternoon Tea – 20,000 ft sky high

2008-09-29T19:28:00.000+08:00

Afternoon Tea – 20,000 ft sky high

昨天我給了蝴蝶一個問題

How do you get British afternoon tea, with French scenery? Or Parisian scenery to be precise.
Hint: On British soil.

或許跟我們商學院的校友會改地址去巴黎，哪天可能會收到British Embassy寄來的邀請信說可以跟Lord Mayor of London在H.M. Yacht Britannia遊Seine吃飯。

當然我喜歡吊蝴蝶的胃口，當然不會這麼簡單的放過她，所以我還加上了這下午茶是個意外，因為也真的是個意外，有在看蝴蝶BLOG的人應該記得前幾天她貼的BA LGW Terrace Lounge，我當天早上還去公司作苦力，連進了Lounge小F也還在替公司賣命（有仔細看的人就會發現小F用VPN連進公司，螢幕上跑的是MS ACCESS QUERY）。

當初打的如意算盤是，早點到公司，看看能不能在12點前做完Daily Task然後閃人，無奈事與願違，而且悲情到早餐都沒時間吃，到了Terrace Lounge之後頭昏眼花馬上抓了一組三明治配果汁。後來想想就要去法國吃好吃的，也就釋懷了。法國什麼不好就是什麼可以吃的都長得特別好，講法文的人可能也比較會做菜。（我論因為語言關係，念什麼都在絞舌頭所以味覺特別靈敏）

照例，每次都選了WINDOW SEAT。Friday early afternoon的班機就是有這好處，空空蕩蕩。

BA CLUB EUROPE 連Head rest的墊子都繡了CULB EUROPE

其實當大家在批評英國食物難吃的同時，其實BA提供的飛機餐，在世界上其實是頗受好評的，特別是所謂的Premium Cabin的餐點零嘴飲料上都是下了重本。直到數個月前，BA的First熱巧克力供應的還是Amedei（關於這品牌請去搜尋食記的家），後來換掉了引起First passenger極大的反彈，這也說明BA的Premium passenger其實都非常挑嘴。

由於日內瓦航線距離倫敦非常的短，所以通常不會有什麼太驚人的餐點，上次搭乘Friday night的班機基本上就是一盤鮮蝦沙拉，生菜沒什麼稀奇我也不太感興趣，但是那鮮蝦的滋味絕對會讓你覺得，這才是食物。

非常令人熟悉的路徑，從LGW飛往GVA通常都會經過BRIGHTON，照片上清晰可見的BRIGHTON PEER 一路往東邊（照片上方則是一路延伸到Dover馳名的多佛白峭壁）

這是從地面上拍的

進入法國領空之後就是派發飛機餐的時候了，當時我正聚精會神的在看到底英國鄉間的空照圖跟法國的有什麼差異，空姐一句話把我拉回現實Miss Sophie, would you like to have your afternoon tea now? Oooops…其實我不否認我有點錯愕。

很標準的三盤式下午茶（只是沒有架子而以），其實三明治跟Pastry就如同Lounge裡面不錯的三明治，不過會坐在Club裡面，代表是真正有花錢的，所以又在更上一層樓。

其實我必須說，那SCONE真的是我看過最奇特的SCONE（如果是SCONE的話），

真正讓我讚不絕口的是，奉旨（By Appointment Her Majesty the Queen）生產果醬的Wilkin & Sons果醬，這是一間1855年開始生產果醬的公司，是英國境內一等一的果醬生產商，在配上Cornish Clotted Cream，唯一可以跟這個Cream一起衡量的恐怕只有Channel Island – Jersey Double Cream。

左上角的Wilkin & Son 草莓果醬，以及右邊的Cornish Clotted Cream

當然，有好吃的食物，賞心悅目的景色是不可或缺的，在Ritz有華麗的Palm Court可以看，在兩萬應呎高空上，BA為你獻上巴黎的風景。

左下角的綠地是Bois de Boulogne，中間上方放射狀的圓點則是凱旋門，右下角剛好沒拍到的則是Eiffel Tower，圓環往右上方延伸出去的則是 Avenue des Champs-Elysees而且剛好可以看到Jardin des Tuileries。

沿著河流往右上角剛好被雲蓋住的則是蝴蝶最想住的Ile Saint-Louis 以及Ile de la Cite。所以不是我說啊，連天公都要跟你作對，你可以不用作白日夢了。剩下就看蝴蝶能不能指認照片上有哪些東西了。

一邊看著風景，一篇吃著下午茶，杯盤狼藉的餐盤我就不拍了。

飛機緩緩降靠近Geneva飛機轉個彎從東北方進入沿著Lac Leman進入Cointrin機場，湖的盡頭就是Geneva市區白色的凸起物則是日內瓦馳名的大噴泉。湖的另外一端（左側）則是豪宅區。

至於蝴蝶一直想不通的British Soil，按照Geneva Convention，各國使館、船、飛機為其國土延伸British Airway Aircraft自然是英國領土延伸，Afternoon Tea當然要在英國喝阿（煙）。

The Pump Room, Bath

2008-09-17T03:51:00.001+08:00

The Pump Room, 其實就在The roman bath裡, 只是有個獨立的出口
這裡有溫泉水, 餐點, 跟下午茶

會想來這裡喝下午茶/三層架
其實是想看看古代人社交的場所
(我對古代的XXX特別沒有抵抗力)

而且, 運氣好的話
這裡比莎莉蓮的view漂亮
價位也略低
(比起倫敦動輒30-40的traditional high tea, 這裡的17.5應該還可接受? )

溫泉水是鹹的, 充滿著礦物質的味道, 我其實不喜歡礦物太多的水, 滿滿一杯覺得一點都不好喝, 只能算是喝經驗的
(默默的催眠, 溫泉水對身體好溫泉水對身體好)
(目前喝過最有趣的礦物水是蘇澳的冷泉, 那味道- 喝下去的一瞬間會有筆墨難以形容的複雜, 還會閃過幾個人生的景象......)

下午茶有音樂演奏, 大型的史坦威, 我喜歡史坦威的聲音, 尤其是有點年紀的史坦威鋼琴
(有幾家飯店用的是yamaha......)
我喜歡他們的演奏, 勝過好幾家飯店

另一側的櫃台

滿滿的人

窗外就是大街, 但是長窗很美麗

非常簡單的刀叉跟餐巾, 不浮華但實用

三層架上來了, 看起來東西沒有很精緻, 但分量很大

整套看起來, 簡單但厚重, 質樸且不精緻.
其實, 這家的三層架並不特別好吃,
三明治豐盛且大但味道普普
巨大的scones也不是我吃過很出色的選擇
甜點的部分則也不如同大飯店的精緻小點
而是大而穩當的蛋糕與塔

但是, 份量卻大到
女生可以分成兩餐吃
我承認他作的不精緻味道也不優雅
但是卻有絕對的飽足感
（還可以打包帶走）

話說英國三層架本來也不是特別好吃
如果只需要感受觥籌交錯的氣氛
或是只要拿來當體驗的

似乎, 這裡也是不錯的選擇
而且, 從餐廳的內部
其實就看到的那池綠綠的水了.......

The Pump Room,
The roman bath

七條甘春堂

2008-09-16T23:35:00.000+08:00

我得承認有時候我有點不擇手段，這次就是很好的解釋。

這次，我不知道受到什麼刺激，突然非常的想吃和果子，那種會把身邊其他人逼瘋的想吃。

剛好看到一個學妹要去日本四天，我就死纏爛打的請她幫我帶點東西回來。生果子因為保存的原因可能不是很好的選擇，所以，幫我帶點季節干果子吧。

七條甘春堂，在三十三間堂的對面，應該還算是個好找的代買地點，雖然我知道他家還有很多有名的東西，不過，我就是想要吃干果子.......
（可是最近還有誰要去日本嗎？我也很想要七條甘春堂可以吃的茶器，跟小春園的抹茶......）

季節限定的秋模樣，看起來蠻漂亮的，學妹也買了一盒，但我忘了警告他，其實干果子就是有染色的和三盆糖罷了......

雖然看起來好像是硬木盒裝的，不過其實只是軟木......

攜帶/保存得很好，每個形狀都很完整，看起來真好。（干果子如果看起來不漂亮我真的不知道該怎麼辦好了，畢竟味道變化不大。）

一直很想要試的透明類干果子，之前硬的我有吃過，這種加了寒天跟水飴，據說吃起來偏軟的，倒是一直很想嘗試......

不過基本上他們都只是幾乎沒有其他調味的糖而已.......只有口感變化？

在家裡再照一張，剛剛的貝殼與沙背景，是看病的診所提供的

裡面照起來是這樣，糖果沒有網站上的照片透明，不過我還是很想吃它。

內部包裝的塑膠袋很有趣，摸起來是軟的有彈性的，而不是一般硬的很適合用蠻力撕開的......

翻箱倒櫃的找到家裡最後的一點日本抹茶（還是祇園过利的......我不喜歡），打好準備跟秋天的和果子相配，雖然氣候一點都不秋天，不過，心情很秋天。

至於干果子吃起來像什麼樣子，半透明的不是硬糖，表層有很清脆，偏不透明的硬殼，薄薄的，咬下去可以感覺到脆度，然後中間是水飴跟寒天組成的，有點像是偏軟的小熊軟糖的口感，沒有這麼有彈性，卻也沒有寒天的硬度，軟硬彈性就在中間，很有趣的軟糖口感。

對了，讓我想到我喜歡的石花菜凍......

不過，他們就是很單純的，砂糖的甜味，很純粹沒有其他的雜質，強烈的，蔗糖的香氣，甜度頗高，要搭配茶會比較順口，也可以帶出茶的其他味道。

（原來想把一盒一個人一個晚上吃光，後來真的發現這是不可能的任務......）

而且，其實這不重要的，不是嗎？
我只是想要點，秋天的心情罷了......

（有沒有同學家裡還有喝不完的日本抹茶可以賣我的，泣......我有兩盒干果子耶）

七條甘春堂
京都市東山區本町通七條上本町新六丁目216番地

好媽媽餅乾

2008-09-14T02:50:00.002+08:00

這是意料之外的小禮物

原本是想要試試看傳說中的「從巧克力豆烘焙開始的」的巧克力
無奈petitmm說巧克力師傅從七月底就開始休假
一直到八月中都還沒有回來
（命真好 = =+）
讓他只能坐在巧克力店對面吃披薩盯著店門
「我買了『好媽媽』的餅乾給妳，要記得去拿喔。」

所以我得到了好媽媽（Bonne Maman）餅乾，250g+10%的加大包裝
好媽媽是法國的超市牌子，並不難買，市場佔有率很高
台灣也買的到他的果醬
但很奇怪的是，卻買不到其實也很有名的，好媽媽餅乾

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很早之前就把餅乾從新天新地拿回家了
今天颱風天，是吃餅乾的好日子
我泡了Harrods的茶
（謝天謝地我只剩下不到150g，終於快要喝完 0rz）
準備打開來吃

好媽媽餅乾，加大版

我吃的是芝麻、葵花子、與罌粟子口味的

這是餅乾的樣子

其實袋子上的照片超寫實，料真的一樣多

簡單來說，雖然這是超市牌
但是做的大概比台北很大部分的手工餅乾都好
（真的，作輸超市牌要檢討啊，這是超市牌ㄟ！）
（我不喜歡吃到的餅乾只有麵粉跟糖，那簡直不知所云，偏偏常常就是這樣）
每塊餅乾都是完整的，稍稍偏硬
聞起來有奶油的香氣
整塊餅乾均勻的分佈著芝麻、葵花子與罌粟子
很扎實，但是不會過於堅硬
帶點甜味的餅乾配茶剛剛好

果然是petitmm會推薦的產品
好好吃（用力咬）

下次可以幫我繼續帶巧克力嗎？
（我要吃到它）

BA LGW Terrace Lounge

2008-09-13T00:30:00.000+08:00

由SophieC小姐為我們現場連線報導
（明明只是妳颱風天太無聊亂貼人家的照片）
（其實妳根本是嫉妒人家去Lyon曬太陽妳在台北刮颱風對不對 = =+）

這個Lounge我沒有去過
不過秉持歐洲機場Lounge的精神
約莫就是飲料、三明治、高級洋芋片......

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還算舒適的內部空間配置

寄件者 SophieC

讓人嫉妒的好天氣

寄件者 SophieC

好久不見的小F與飲料點心合照

寄件者 SophieC

我不知道這張要下什麼註解

寄件者 SophieC

其實我比較喜歡冷硬的現代佈置（偏頭）

寄件者 SophieC

趁她在飛機上飛行的時候
我出賣她......的照片
剩下要等她回來自己說了
（攤手）

可怕，超級可怕的chez Nicholas情人節套餐

2008-08-08T10:57:00.000+08:00

（倒楣的案主不是我，不過，因為餐廳是我提議的，讓我也直接變成案主了 XD）

情人節，絕對絕對絕對，不要上餐廳。
因為，即使妳之前對這家餐廳的印象有多好，都可以讓妳這輩子都不想再去這家餐廳了。

今天我們的主角是chez Nicolas，原來想去品悅糖，但是品悅糖的情人節套餐價錢飆高到1500一個人，漲價幅度超過100%，所以，想想，還是去chez Nicholas。

定位的時候，chez Nicolas說當天會有一般日套餐，結果到了現場，坐定之後發現只有情人節套餐，一個人1800.....漲價幅度也是100%，很好，這是怎麼回事？餐廳先唬弄你定位再說嗎？

（橫豎這個日子沒定位哪家餐廳都去不成？）
（後來隔壁桌也問了一樣的問題）

好吧，1800就1800，既來之則安之。

看菜的內容，大概是平日880的等級- 所以漲幅是100%。
如果菜表現好一點的話，或許可以忍受，但！是！，首先，麵包不可以續，平常日點便宜的套餐都可以續喔，湯小小碗的，有死重的龍蝦味但是沒有鮮味，前菜上來的時候已經冷了，主餐的肋眼牛排只有少少四口，而且還不是頂級的，頂級的他們家都會特別註明（PS，提供普通的套餐平常是880，頂級的是1500），羊排，腥味比一碗五十的的羊肉爐還可怕，真的一點都不誇張。提拉米蘇上來的時候已經爛掉了，比台大後門的還糟糕，半熟巧克力有很重的杏仁味加上水果的酸味，一點都不純，比十五區的差多了......所以後來我們直接把另一份換成布丁，直接退掉，受不了了。

上次吃時服務生都還會在旁介紹菜色，這次完全沒有......這次服務生只會跟你說。
一、只有情人節特餐
（所以定位的時候你們真的在唬弄我啊）
二、麵包不給續

最後真的受不了了，只好找主廚出來
你毀了我的情人節晚餐，我找你溝通溝通應該很合理
每道菜都比上次來的時候差，甜點比吃過的都差

主廚跟我們說，如果只吃一口覺得味道不對都可以再處理，吃完了他也沒有辦法，對不起，下次改進。

下次，那還有下次，再也不去了！

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拜託，漲價100%之後不求有誠意也要有道義吧
弄成這樣誰還敢推薦這家餐廳啊！

林氏滋養

2008-08-06T00:33:00.000+08:00

林氏滋養可能是很多人回憶的老店
但真的不是我的回憶
我只吃過一兩次 >.<

那天逛信義三越
其實只是想幫剛買的mochi找個對照組
也剛好，晃到另外一個館的林氏滋養
加上小姐非常熱情

所以就買了一個黃豆粉紅豆大福

滋養的大福是普通的大小
不是特別貴（好險）

咬開來很明顯的發現我這個大福皮的厚度很不均勻
算是一點小小的缺點
不過我喜歡他們的大福皮
軟硬適中

裡面的紅豆餡帶皮
其實滋養的紅豆餡還蠻甜的
恐怕跟源吉兆庵有拼
不過他們的甜度比較沒有這麼死
會一層一層發現越來越甜
這或許就是我喜歡他們家紅豆餡的原因

不過，要配茶比較剛好

整體來說我還是比較喜歡滋養的黃豆粉大福.......

林氏滋養
信義新光三越

Mochi

2008-08-05T23:52:00.001+08:00

去Mochi，算是逛百貨公司的一個意外

本來去地下樓沒有特別想買什麼
剛好看到這家，想買一點來嚐嚐
小姐的解說還算專業

依照店家的分類
我買了兩個口味
一個是艾草口味的花之福/傳統口味，一個是櫻花大福/精緻口味
歐蕾系列我無福消受
裝呈的黑色盒子還算精緻

他們家的大福比一般的大
艾草口味一直讓我想到草餅（大誤）
艾草的味道很濃厚
紅豆是半粒狀的，甜度比一般的輕微一點
但仍需要配茶比較剛好
不過感覺甜度比較死，沒有太多變化

大福皮較一般的硬
我不是很習慣/喜歡
但的確比較有嚼勁
厚薄也不是很穩定

而且不知道為什麼
大福為什麼要做成扁的勒？

櫻花大福則比較有趣
他的餡是鹹的，不過這我有心理準備
（我還是不習慣純的紅豆餡是鹹的......）
因為加了櫻花葉- 櫻花葉是鹹的
吃起來淡淡的帶著一點鹹味跟櫻花香

這家的大福其實吃起來不好不壞
（就是妳要我說他是地雷其實也不是，但是要我說他很好吃我還真的也沒辦法推薦）
（我還是比較喜歡滋養的）
大小驚人
不過他們有做些比較有趣的口味
有興趣的可以嚐嚐

其實他們據說有迷你大福
不過我去的時候還沒有進
或許迷你大福的大小就會正常了

Mochi
信義新光三越

名流水岸

2008-08-03T22:59:00.008+08:00

會去這家餐廳，一方面是手上有幾張餐卷，一方面是定不到父親節晚上的位置，只好提前慶祝父親節大餐了。

是個很大的餐廳，用餐區主要都是日式風格，有塌塌米小椅子跟矮桌，下午茶區則偏歐風，有紅色的沙發，兩邊是相互隔開的，並不會相互影響。進去的時候餐廳幾乎是全滿，所有人都得先在門口換鞋，穿著襪子/赤腳進入用餐區。我妹定到了靠窗的桌位，空間還算寬，桌跟桌間用黑色半透明布簾隔開。

侍者馬上遞上了菜單跟個人名片並加以說明，這家餐廳只有三個套餐可以選，養生餐、創意餐、跟素食餐。我們點了兩個養生餐兩個創意餐，並交出了我們的餐卷。

星期五的晚上餐廳很忙，等第一道的沙拉等候了二十分鐘，雖說聊天時間長度剛好但我真的很餓很餓，在廚房裡一堆人忙的亂七八糟，侍者也為我們的等待致歉。

創意餐的優格醬沙拉，我不喜歡優格所以一定不太喜歡這道，但是上面的薰鮭魚還不錯，海膽玉子豆腐吃的到一點海膽的香氣，口感綿密，比較討好。

養生餐的無花果、花生豆腐、與和風沙拉。
侍者可能真的太忙，並沒有告訴我們無花果要先吃，所以我倒過來了 :P
和風沙拉的水果鮮甜，羅美生菜就沒有這麼驚喜，不過和風醬很清爽而且配合一些乾脆黃豆等等調味，較受大家好評。
花生豆腐味道清淡，無花果也是，我比較喜歡海膽玉子。

五行蔬菜鍋，四人共享，用老母雞熬的湯頭不錯可以無限續加，也還算清淡，內容物就是蔬菜與丸類，以及粗冬粉，就是一個偏陽春湯底不錯的火鍋，不過服務生真的太忙了，忘了告訴我們裡面有年糕（要先吃不然會糊掉）。

不過桌上附的佐料偏酸，我不是這麼喜歡......

養生餐的生魚片，雖然大部分是三寶，不過鮮度頗佳。

創意餐的蝦子/藍蝦，據說是還算新鮮，下面的佐料也有蝦子的味道，不過看起來我比較喜歡生魚片。

養生餐的羊排與地瓜泥，即使侍者說明以林鳳營的牛奶醃過，羊排還是有點腥味，但是火侯跟熟度掌握得很好，調味也不錯，配上地瓜泥比較不會覺得調味過強。地瓜泥則保有地瓜原來的香氣跟甜味，又夠細滑，我很喜歡。

創意餐的紅酒沙朗牛肉，吃得出來有紅酒醃漬過，熟度也控制得很好，很軟嫩，只是感覺上羊排還是比較出色點。

消失了很久的玫瑰蘋果醋，其實早就該來了，只是不知道送到哪裡去了 :P
我還蠻喜歡這品，醋味不會太強，蘋果跟玫瑰的味道也還算平衡，女生應該會喜歡。

養生餐的炸胡麻豆腐，我不太喜歡這道，因為我覺得醬汁的調味跟豆腐湊不太起來，豆腐內部包著各種餡料下去油炸，但是整體來說是沒有調味的，所以配上醬汁覺得味道太淡/仍有點油膩。不過表面油炸的很薄很酥脆......

創意餐的烤圓鱈，雖然賣像讓我一度懷疑烤的過乾，但其實還好，調味也很適當，比我的豆腐好......

菊花醋，時間終於上對了，這是拿來去腥的，不過雖然菊花的味道很強烈，但是這品醋比較嗆一點/比較有醋的味道。

鮭魚飯，鮭魚碎與糯米飯一起調味蒸熟，上面的鮭魚已經過熟了，但米飯的表現還好，沒有糊的很嚴重，調味上偏油，但整體味道偏淡，不是很出色但絕對可以塞飽肚子。

甜點的奶酪，上面是酸酸甜甜的漬鳳梨，奶味十足而綿密，無奈我不能吃......換得的水果是兩片哈密瓜，一直懷疑是沙拉剩下來的- 是脆的。

這家餐廳的服務還不錯，不過如果全餐廳都滿的，會因為人手不足整個忙不過來，導致菜的順序上錯（因為廚房都是整批整批出的），該說的該介紹的東西忘了講。

此外，雖然此餐廳說自己是懷石料理，不過我真的覺得怎麼吃怎麼不像，算是融合嗎？整套吃起來感覺每道菜味道都還可以，不過都各自為政，不太有「我在吃一整組懷石」的感覺。大致來說，不要特別挑剔的話，我還蠻喜歡這裡的菜，夠新鮮也不會煮的太乾太老太柴太油，還有靠窗的悠閒氣氛，吃太飽還可以去陽台走走吹吹風......

名流水岸慢食藝術館
台北縣新店市新烏路2段302號

三二行館

2008-07-28T00:18:00.013+08:00

我需要相當冷靜，才能夠不添加太多無關的情緒用語，寫下這一篇記錄
（我是認真的......）

我覺得一個強調絕佳服務的地方
讓我覺得不愉快也是真的很有趣很有趣
（坦白說我覺得遠企的服務好大概十倍，我那天的服務，在餐廳裡大概等同福華，其他部分，唉......）

下午茶的部分，跟Ritz、Dorchester的服務還差很多
連號稱最XX眼的香港半島也沒人這樣對我
遠企我都覺得比他們強
（但是遠企那個食物，唉）
（果然有一好就沒兩好？）

食物倒是真的還不錯，出乎我的意料之外
（之前有人要我不要期待他家的食物，東西是不錯但整體不會讓人很驚奇）
（不過他家的小點心真的做的還不錯，尤其是傳統品項，真的可以看出廚師的誠意）

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我們細說從頭分隔線我們細說從頭分隔線我們細說從頭分隔線
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其實我們是臨時決定要去北投的
原來排的地陪行程在幾個大學之間
後來臨時決定要去溫泉博物館跟北投圖書館
（北投圖書館真的漂亮，又新，拍照很適合，大力推薦）
近中午決定要改行程的時候
我打電話去三二行館，詢問今天下午定位的可能性
他們說星期六已經全滿，但是可以排候補
詢問我幾點會出門，我回答整個下午都會在北投一帶
他們告訴我三點前會告訴我結果

接近三點的時候，我還沒收到回音
於是我再度打電話詢問補上的可能性
（補不上我要改地點阿，台北市一堆地方都要先打電話才進的了餐廳的......）
是不同的人接電話
於是我又把狀況敘述一遍，詢問補上的可能性
他們告訴我現在餐廳是滿的
但是可以幫我確認到底能不能補上去
告訴我馬上可以回我電話

於是，我直接等到三點出頭
這跟「馬上」絕對扯不上關係
我覺得餐廳忘了這件事情
於是我又打了一次電話
把整件事情再敘述一次
詢問整個結果
這次，在有趣的電話等候音樂後
他們告訴我現在可以進餐廳了
（說真的我開始有點冒火了，這個說會「回我電話」的餐廳，從頭到尾都沒回......妳大可以要求我三點左右前後自己打數通電話過來問，或是直接跟我說不行要我滾蛋，但是妳說妳要回人家電話，某方面也代表著對方要等妳的電話，等待電話是一件事情，時間的浪費是一件事情，然後妳又不回，這很糟糕......餐廳可以有他的身段有他的要求，我不會有任何意見，但是這種說的很貼心做的又是另外一回事，真的讓我開始有點不愉快了......）
（當然餐廳可以有餐廳的身段，妳大可以設下一堆規定去篩選妳的客戶，人各有志，但是這種台面上好像以客為尊台面下卻不是這麼一回事，讓人感覺很不愉快）

我沒去過，而且這不是我原來行程中的安排
所以我根本弄不清楚餐廳還有多遠
於是我詢問侍者，我現在在北投圖書館
走上去離餐廳會不會很遠
（不遠我要攔車上去阿，開玩笑！）
他們跟我說很近，看到岔道，往上走就會到
於是我跟餐廳說我馬上會過去

結果，我真的不知道該說什麼
或許侍者沒有自己走過這段路
星期六下午還蠻熱的
坡還蠻陡的，重點來了
上坡路段，會減低人的意志力跟耐心
這距離開車油門加足真的很快，但是用走的
又是上坡又熱，真的會讓人抓狂
沒有想像中的這麼近
我並不是花不起那個計程車錢
就擺明告訴我攔車會比較適合會怎麼樣嗎？
（奉勸所有人坐車上去然後走下來，雖然風景秀麗，不過在三十幾度的高溫爬坡是絕對沒辦法欣賞的）

說真的，到的時候我已經完全不想理人了
熱死了，還會喘氣
我根本就覺得我被惡整了！

我是自己從門口走進去的
並沒有任何人告訴我應該要往哪裡走
沒有人帶，雖然只有一條比較大的路應該不會走不見
（往上應該是湯屋吧，大概）
不過我真的困惑了一下接待的桌子應該會出現在哪裡
不管三七二十一總算是進了餐廳
給了我一個靠近罷台的桌子，有點吵
這怨不得人，候補補進去的就是這樣
不過我還是比較喜歡另外角落的空桌

我得說實話，現在我已經懶得跟人講話了
我怕我會把我在倫敦那套全扛出來.......

餐具已經在桌子上面等了
水馬上就上來
我很難得的跟餐廳開口要冰塊
（反正美國人也會要，假裝一下也可以啦）
不過事情真的是太有趣了
是我要的冰塊，他們給了我們一杯冰塊
很好心的幫我們加進杯裡- 卻平均的放進兩個人的杯裡
朋友可沒說他要冰塊勒
（事實上人家不能喝太多太冰的水，會出事的好不好，不是每個女生都喜歡/可以杯子裡有冰塊的）
這可能是很貼心，但是細節完全沒顧
造成了人家後來身體不太舒服
真是有趣

因為三小時後就要吃晚餐了
朋友點了一杯柳橙汁
我點了一套下午茶，忘了menu上寫的是歐式還是英式
有一壺茶，我詢問哪種茶比較推薦
結果基本上是把茶種念一遍
告訴我每種都好，這是個毫無意義的答案
（這我的錯，我應該問「妳喜歡那個茶呢？」，不過我已經氣到累到沒理智了）
我選了大吉嶺

朋友對飲食清潔有一定的要求
她有習慣碰到食物之前都要洗手
所以她先去洗手間洗手- 有人帶她到門口
幾乎在她離開的同時三層架就出現了
其實我在等茶，習慣上茶應該要先上
或是同時，或是晚一點點
（總是有忙不過來的時候）
朋友回來，於是我想我也去洗個手好了
（茶還是不見蹤影）
一樣有人帶我去洗手間，還幫忙敲門
這是很貼心
不過相信我，洗手間比旅館大門好找多了
（是的我真的生氣了）

我蠻喜歡這個洗手間的
整體的佈置很乾淨簡單
備品是歐舒丹的，我喜歡且也用歐舒丹所以私心上加分（XD）

洗手間加分的是
他有準備毛巾，而不只有衛生紙
這是我很喜歡很喜歡很喜歡的一點

在我慢慢磨菇完之後
（還被朋友抱怨）
回到餐廳，我的茶還是渺無蹤跡
我請朋友先吃
三層架上的點心，進過冰箱的幾個
已經慢慢開始回溫
Macaron上已經開始出現水霧了
（我討厭黏呼呼的東西）

於是我等阿等，等阿等
等到好不容易冷卻下來的心情又開始冒火
等到所有的點心溫度都變成餐廳的溫度
表面出現了薄薄的水氣
我還是沒有看到我的茶

我已經快要爆炸了
如果三層架一上來我就開始吃
現在我大概已經吃完了
我實在是很想問經理
「這年頭哪家餐廳的下午茶飲料會在點心之後遲遲還上不來！」
是因為你是義大利餐廳
所以我用西歐標準要求太嚴苛嗎？

終於那口氣嚥不下去
我非常不高興的問經理
「我的茶呢？」
經理也非常冷淡/冷冰冰的回答我
「還沒好。」

很好，我完全氣炸了
要不是多年家教制止我，我恐怕真的會破口大罵
妳的口吻一副我大驚小怪沒見過世面茶本來就是要等
很好真的是太好了
從英國一路吃到香港
我還真的不知道哪家的茶需要「這樣等」的
等到所有的東西都回溫了
於是我應該喝礦泉水配點心？
這又不是咖啡評鑑大會還要清口腔
那我是不是還要吐出來？清口腔的法國麵包勒！
（PS，咖啡評鑑的時候要吐出來，不然喝太多會咖啡醉或是胃痛）

所以說餐廳的茶一直出不出來是我的錯
我應該掛著笑臉三跪九叩求你們把茶給我？

（各位對不起我失態了，但是我真的太生氣了......）
（不過我當天真的很想問他們，你們的茶葉是還長在印度的樹上嗎？）

終於茶葉經過摘採萎凋烘焙包裝之後來到了我的桌上
跟朋友的柳橙汁一起來
說真的，無論是餐廳忙不過來還是怎麼樣的
我都可以理解/諒解
但是你們要給我一個理由吧
（連個理由都不給）
而且如果確定飲料會這麼晚上
三層架就不該這麼早出來
看的到吃不到的感覺很差
前後時差這麼大，真是讓人不愉快

說真的只是把茶包丟到壺裡加熱水不需要多久時間的對吧
（是的他們家是用茶包不是茶葉也沒有濾茶匙那些......）
而且我還是坐在吧台隔壁呢........

讓我們來看看餐桌圖吧

大家應該發現現在給的糖是小冰糖
只有白糖沒有其他選擇
（Smith & Hsu 我真的錯了你們真的細節有顧到）
沒有給牛奶/鮮奶油
因為是茶包所以沒有濾茶匙
沒有調濃淡的熱水壺
茶壺跟杯子設計上很有趣
不過杯子不能用拎的
（耳朵太大且整體太重）
茶壺的話，因為我比較笨拙一點
還是喜歡傳統那種壺嘴長細的
比較不會把茶濺出來
（桌巾對不起）

有件事情也很有趣
大家應該有看到小的紙巾
但是，Villa 32雖然是很少數有讓餐桌覆蓋白桌巾的餐廳
但是，他下午茶沒有給我鋪在腳上的餐巾
布的紙的都沒有
我實在也很好奇這是怎麼回事
現在連大學旁邊的餐廳都會記得要給紙的大餐巾

而且我可以確定餐廳裡當時是有的
因為我面前後面的備品桌上就堆了一堆
我還看他們不停的把餐巾堆到正準備晚餐的桌子呢
好像只有晚餐才有？
所以吃下午茶的人都不能跟我一樣笨拙不小心把東西掉在衣服上？
還是我應該把桌巾拿來使用？？

至於我為什麼不去要？
各位看官，我才剛剛請他們送茶呢
我的下場是什麼？還血淋淋的在前面勒......
或許我的衣服的確殘值低於白色布餐巾？

玻璃杯裡的水倒是一直有在加
這點要稱讚，沒有空過
這裡用的是PANNA的水
個人喜好上我不是特別偏愛
所以沒喝很多

回到餐點的味道
柳橙汁，朋友說可能不是季節，或是裡面有加水，所以味道頗糟
（不過似乎葡萄柚汁也不是季節？）
我的茶，據之前來的人說是Wedgwood的？
不難喝但也不好喝
（其實我一開始有猶豫過是放錯茶包嗎...沒辦法餐廳對妳不好的時候妳就會疑神疑鬼....因為大吉領的特色幾乎喝不出來）
我還是比較喜歡F&M的，尤其是夏摘的
味道比較輕盈且充滿香氣

不過，點心就真的不錯
其實這個三層架與其說是英式下午茶
因為沒有三明治也沒有scone也沒有小慕司蛋糕
所以跟想像中的三層架會很不一樣
反而更像是雞尾酒酒會的小點組合
先從鹹點來說，鹹點我吃了三個
貝類的味道平衡相當好，蝦子的普通但具有專業水準，肉類的我不喜歡，感覺上味道不是這麼搭的起來，但也還不錯。
甜點的話，因為我能吃的不多
我有詢問有多少是起司類或是鮮奶油類的，因為我不能吃
但我不知道他們有沒有避開
我吃的部分
macaron相當好，是真的會鬆開，相當相當好
（如果他可以不要讓我等到回溫有霧氣在表面會更好）
法式軟糖也很出色，軟度跟味道都好
巧克力蛋糕就普普，有點乾燥味道上也不特別濃郁或是上層的水果塗層也不特別鮮明
餅乾我們一至認為是地雷，有點硬，味道也不出色

朋友是說泡芙做得很好
層次有出來，餡料味道也好
其他的都沒表示特別的意見
（除了餅乾）

基本上，這裡的傳統品項，像是單純的macaron跟泡芙都做得極好
而且整體的調味不是這麼的甜，吃不慣傳統法式調味的人應該會喜歡
整套小點的調味都偏輕盈
但是都吃得出古典基本架構
看得出來主廚的誠意

不過，比較創新的品項反而我們不是這麼喜歡......但也還不錯

整體來說食物本身比服務還讓我驚豔的多
真是打破我一開始的預想

（後來我結帳的時候直接付現了，倒不是沒有信用卡，只是我實在不想接到帳單的時候看到今天的消費還要回想起不好的經驗再咒罵一次。）

不過，餐廳現在真的沒有scone了
坦白說我跟朋友都是為了scone來的
因為好奇他們會不會好吃
（沒辦法台北的地雷scone真的太多讓我們一直想要試試看有沒有更好的）

不但三層架沒有了
連菜單上都點不到........我也想吃scone啦

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我只能說，這次，唉......
簡單來說我的個人遭遇讓我很不愉快
但是，剔除這些可能是因為倒楣/XXX/whatever發生的事情
（明明神明就有跟妳說今年不能去山邊水邊的，明明神明就有說，妳有沒有在聽，有沒有再聽，丟筆）

Villa 32給我的感覺是
他們照表操課，或台面上/表面上/制式化的訓練是不錯的
但是反應的能力，還有細節在層層傳遞中損失的比率其實高的嚇人

所以說，如果妳是個制式的，行動很規律的不會像我一樣龜毛到處比較細節的
（據說這也是我每次都被雷到的重點）
只要打扮的漂漂亮亮
或許妳會覺得他們的服務不錯

不過如果妳跟我一樣會不按牌裡出牌
喜歡興之所致狼狽的衝進餐廳裡
Well......就會顯現出他們其實不夠貼心
服務也不上心的盲點

最後，在這個我深覺被惡整的下午
我真的覺得只有這張圖可以代表這個餐廳給我的感覺

（這是London Zoo的長頸鹿玉照，我的熟友都知道這個話點/point吧......:P）

Villa 32
台北市北投區中山路32號

pasadena的酒釀黑櫻桃巧克力

2008-07-27T23:38:00.000+08:00

指定的禮物
（原來是要送我得獎麵包，不過我吃過了 XD）
朋友從高雄帶上來送我的
還有兩包的保冰袋

這是盒子，很漂亮

「他們其實不太做巧克力，每天大概只有三種，我去的時候，棉花糖的同學說是地雷，另外一個有點奇怪，所以我就選了最後可以買的，水果餡......妳不會覺得很單一吧？不過他們家的蛋糕我比較喜歡......」

蝴蝶結，我喜歡緞帶

然後就是巧克力糖果本體了

三個三個為一塊
巧克力外殼用牙齒咬有點硬，會「坑」一聲
但用手拿取還是會融，油脂度算是適中
單吃巧克力是屬於苦甜型的，％數應該很高
淡淡的苦味比較明顯，香氣並不豐富，屬於比較溫婉的

這種巧克力整塊送我我不喜歡
但是當外殼是不錯的選擇

咬開來之後，每一球都是一顆酒釀黑櫻桃
酒味相當的明顯
（所以不喜歡杯中物的人切勿嘗試真的）
但是櫻桃非常的多汁
帶著微微的酸和甜
雖然酒味強到有點濃烈
但是我喜歡這些櫻桃
多汁而濃郁

其實嚴格來說我覺得巧克力單吃是不好不壞的
（但是大部分人應該會喜歡，因為不是這麼甜膩）
但組合成這個巧克力糖之後
因為酒釀櫻桃很精采，配上巧克力當配角
味道突然多了一些層次

就變成很有趣的小點心

我很喜歡這些巧克力糖
或許我應該買其他的種類來試試看？

Pasadena Bakery
高雄市三民區民哲路35號

抱飲抱食

2008-07-23T22:54:00.001+08:00

（我一定要養成拍下店名的好習慣，不然我都不知道吃了哪家，硬碟裡一堆奇怪的照片，囧）

這家店是我想去的，需要事先定位。

當天我們去了四個人，七點四十分的位置，應該是餐廳的第二輪了，很幸運的分到靠窗。

坐外面真的有點熱

提前了十分鐘到
到的時候水已經裝好菜單也準備好在桌上等了
水杯跟杯墊，杯墊很有趣，是金屬的

經過討論之後我們點了一個德國綜合大拼盤（四人份），一個凱薩沙拉（為了補充纖維質），三個套餐（兩杯可樂一杯紅茶，三個湯，兩個奶酪一個啤酒凍），一個appletizer。

（點套餐其實是因為想喝湯，沒想到湯普普......）

飲料要求先上，忘了要求熱紅茶要後上......

這是我的南瓜湯，應該是用食品調理機打碎然後加熱而成的，而不是純粹熬化的- 因為我一直不停的吃到粉粉的口感，南瓜的味道很濃，但是調味上有點單調，沒有很特殊。

凱薩沙拉，不得不說這是地雷，先來說盛裝的容器，木製的容器看起來很有氣氛，但是裝飾用淺木湯匙跟木叉子的實用性很低，這份沙拉也沒有事先在廚房攪拌好，造成醬汁在最下面，羅勒生菜在中間，乳酪粉跟麵包碎在最上面的窘境。滿滿一缽的沙拉，給了兩個很難攪拌的用具，而沙拉又很明顯的需要劇烈的攪拌......整個都很惡夢，幾乎吃了一盤沒有味道的沙拉。

此外就是調味了，我不是很喜歡凱薩的醬汁湯湯水水（喜歡半乳化的），調味的味道也不夠重很單一（不夠重恐怕是我們攪拌的問題，單一就沒辦法了），但是最讓我驚訝的，應該是乳酪粉，很有安佳的感覺，用這種乳酪粉整個沙拉口感都是粉粉乾乾的，味道口感變得很奇怪。

我拿著紙餐巾不停的擦叉子刀子，想要擦掉那種討人厭的感覺。
（我做的都比較好吃，至少我會很細緻的攪拌整盆沙拉，兩百塊一盆ㄟ，大怒）
（我們開始討論有沒有吃過更可怕的凱薩沙拉，還有有氣氛但是食物不怎麼樣的餐廳......）

好險侍者有來幫我們換盤子，看到新盤子的時候我好高興
不然我可能會崩潰，十年沒吃乳酪粉就在今天破戒了

德國拼盤，今天的重點，有各種香腸火腿豬腳配料麵包，麵包很實在但是味道普普，或者該說味道不夠厚實強韌，屬於柔軟沒氣味的，比較不能承接其中幾個強韌肉類，香腸火腿豬腳跟配料就真的不錯，讓我們被前菜還有沙拉打敗的心情一舉回復，該鹹的該脆的該有味道的該酸的通通都有，火侯也控制得很好，而且幾個大項目都有，很完整，很有味道。

盛裝在大木盤上雖然有點佔空間，不過對於分享來說比較方便，也容易切割。唯一的缺點恐怕是切肉的，足夠利的刀子只給了一隻，無奈今天沒有勇士幫忙分菜，一隻刀子會讓大家打起來的。

所以我們又跟廚房要了一隻刀子。

其實我欣賞這家的，反而是服務，例如會記得幫大家換盤子，要什麼餐具都能很快送來，記得一直來加水，侍者不會請不來，打包的時候也很仔細等等的服務，如果不是需要自己動手做的餐廳，服務好的餐廳會讓人心情比較愉快。

甜點的話，奶酪的醬是用罐頭鳳梨打出來的，這個比較特殊，但是吃的人說奶酪不難吃也不好吃。我的啤酒凍比較特殊，酸酸甜甜的帶有啤酒的味道，就附餐點心來說還算不錯，蠻喜歡的。

對了，這家店只開到晚上十點，所以八點之後進去吃的，可能需要趕進度......

抱飲抱食
台北縣新店市中央三街五號

福華麗香苑

2008-07-23T21:32:00.000+08:00

很久沒去福華飯店了
這次會去其實是有原因，而桌上有其他長輩，所以就無圖可貼了。

我單點了一個魚子海膽義大利麵，不知道為什麼我一直很喜歡吃魚子義大利麵，恐怕是在貝里尼染上的習慣（說真的我還真的很喜歡貝里尼的魚子義大利麵，雖然義大利人不這樣吃，但是這樣真的好吃，尤其是夏天阿）

不過福華的東西倒是蠻出乎我的意料之外，他們準備的是，白醬義大利麵，配上幾片的烏魚子（海膽恐怕已經融掉了 XD）

認識我的人都知道我不吃白醬的，看到那盤麵上來的時候我真的快要昏倒了，不過這是我自己的問題，所以我只好含淚吞進去（早知道就點馬賽魚湯了啦！中午吃牛排太膩人了。）

好險它的白醬沒有很奶，至少沒有讓我去廁所吐（我對牛奶心理過敏的很嚴重，三歲之後就很少喝了），烏魚子還好，這樣處理一定有點腥，麵很細讓我驚訝，還好沒有太軟，也沒有很明顯的「在湯汁裡游泳」（但湯汁還是有點多），調味也不重不淡，頂多吃多有點膩人，整體來說就是什麼都還好但是不出色。

食物算是不偏不倚，不過這不是我要抱怨的，我要抱怨的是服務生，感覺上麗香苑的服務生是叫不來的，揮一次不來，揮兩次還是不來，唉，人家問我會不會不習慣這麼吵的西餐廳，我說我倒是不習慣叫不來的服務生啊，（跟遠企比起來真的有差啊，唉）難道服務費直接內含真的有差嗎？服務生請來了，請他給我們一杯冰水，結果就直接在喝沒兩口的冷溫水裡加冰水，這樣好像也不會變成冰水吧。不過最後終於換了杯冰水給我們（我也好想要換，唉算了）

這就是我的，奇妙的，福華麗香苑之旅。

福華麗香苑
台北市仁愛路三段160號

比比洋食館

2008-07-23T09:10:00.000+08:00

（沒想到我可以拖這麼久啊......）

簡單來說，這家店在芙羅拉對面的小巷子走到底
不在大路上，也很容易不小心略過巷口的小黑板

我吃的是商業午餐，紅酒牛肉醬的漢堡排
畢竟今天就是要來吃，漢堡排的

其實，如果不喜歡商業午餐，中午也是可以跟主廚商量
看能不能出一些晚上的菜，只是，售價也是晚上的
（晚上貴個一百左右）

和風醬的沙拉

食材都還算新鮮，我喜歡切成長片狀的黃瓜，可以一直咬咬咬咬
口感比切段的切圓片的好
只是要小心，單純用叉子在拉扯的過程中，衣服很容易濺上醬汁
偏偏碗要用刀子也不甚便利

和風醬蠻鹹的......

不好不壞的例湯

雖然大家對高麗菜絲頗有微詞
不過為什麼其實我不是很訝異 XD
味道還算有誠意，但是就是例湯啊

重頭戲，漢堡排

看起來還蠻好吃的
只是，讓我們看看截面吧

我這塊一點都不多汁，肉汁是我用刀子硬壓出來的。

漢堡肉溫溫的，配菜大概有一半是冷凍蔬菜，不過，商業午餐大概就是這樣。
（這是商業午餐，不應該要求太多 XD）
漢堡肉根據侍者說，是純牛肉的，繳的很細很細很細，吃到嘴裡會有種吃到空氣散開的感覺，感覺上是有點缺乏油脂，我還是比較喜歡繳的比較粗，裡面有點油脂的漢堡肉，咬起來比較有真實感。
（我對漢堡排的印象還停留在M&S的安格斯漢堡排。）
（這裡的漢堡排一直讓我想到有一次家政課買到超市極細絞肉做出來的餡餅餡.....太細了）

此外，這裡的漢堡排似乎是不能選擇熟度的，比較可惜。
醬汁的部分的確不是罐頭合成品，吃起來還不錯，不過也是沒有太多驚奇。

飯的話，有點可怕，煮糊了，黏在一起，吃起來口感很差，也不好吃沒有甜味沒有香味，所以只吃了幾口填飽肚子。

整家店的氣氛還不錯，服務生服務也還算不錯，中午來這邊吃點東西聊點天應該是溫暖的選擇，只是，食物來說，就是不好不壞......雖然以這個價錢似乎我們也不該有更多的要求了。

比比日式漢堡排
北市敦化南路一段187巷45-2號1樓

遠企茶軒

2008-07-01T20:01:00.001+08:00

我對這種大堂茶座，抵抗力很低很低很低

在某天下大雨下到從頭濕到腳又不得不出門的時候
我躲進遠企茶軒避難
希望冷氣可以把我烘乾

茶軒在還算僻靜的角落，有片窗子
（還是遠企比較安靜？！）
找不到帶位處，所以我就直接走進去了
人很多，雖然玻璃外正在下大雨
但茶軒裡坐的滿滿的
想要找個角落桌看書都有困難
整間茶軒充斥著談事情的，喝下午茶的，還有小孩跑來跑去
（我就被撞到兩次）

現在是芒果季
不過只有自己一個人的時候，是不能點雙人下午茶的
（是的，遠企的High Tea是兩人份的）

詢問小姐一個人份下午茶套餐的可能性
得到的結果是- 只能一份一份的單點

我又不是瘋掉了.......

我先點了一壺茶，一個可頌
是的，這個桌面沒有桌巾

這是茶剛送上來的樣子
侍者會先幫妳倒一點茶，餅乾是茶附贈的
餅乾是雜糧口味，用料實在
該有的乾果都有
對我來說，不難吃也不好吃
但有點硬過頭，需要用點力氣咬
（這真的預告了一些事情）

這是把茶湯倒滿的樣子
杯子有點重，比較難拎著

糖罐、牛奶、鮮奶油
這些壺子在點了茶之後會一起送上桌
配備cream是比較少見的

可能有人已經發現沒有熱水壺
我剛開始也覺得很訝異
（啊怎麼會萬事/各種餐具具備只欠東風）

後來發現，茶軒使用的模式是
他們會請侍者不停的來回走動添加熱水
其頻率之頻繁，我的茶壺沒有空過
杯子裡的茶沒有微冷過
非常的殷勤賣力

這樣有好處有壞處
好處是客人會覺得餐廳很貼心
加的水也永遠是熱的
（有時候給熱水壺，喝到壺底水就已經冷掉了）
也避免客人在不停倒水中
把水灑的到處都是的尷尬場面
（我常這樣，因為金屬熱水壺會燙，又重......）

壞處是，通常前兩泡紅茶泡太久會濃澀
沒有熱水可以沖淡的話
如果跟我一樣，只能喝紅茶不是奶茶
就會濃到掉淚 = =+
（不過好險在我那杯澀到快抓狂的紅茶吞完前，侍者馬上加水到茶壺裡，讓我覺得真是貼心）
（雖然不是貼心在濃度上面）

早餐茶本身不錯，只要不要泡過頭
濃淡適宜的時候，微帶很漂亮豐富的香氣
加點糖，一瞬間相當的驚豔
但是泡過頭的話，我的第二杯還是第三杯
就會又濃又苦又澀

然後我點了一個可頌

麵包類其實是價目表上比較可人的系列
（一個蛋糕可是可以買四個可頌）
但這個可頌，看也知道
他一定不好吃的- 看起來好乾/硬啊
事實上也真的是，好乾啊
可頌按照原來的作法應該是個油膩膩很肥（原諒我用這個形容詞）的產品
外表酥脆，裡面多層次而軟
充滿奶油香氣跟奶油的食品
但是這個可頌外表不酥脆就算了
它很乾，非常乾
裡面的確多層次，但是不知道是烤乾掉了還是放乾掉了
乾到我有點想問，這真的是今天的可頌嗎？

基於沒吃午餐，一個可頌下去還是很餓
所以我請小姐拿本子給我，看看還有什麼想吃的

我點了這個

其實司康不是本子裡的食物
可是我前後左右的人
要不是在吃High tea
要不是在吃三明治
別人桌上的食物看起來總是很好吃
如果我點三明治，這餐就會很大的超出我今天的預算
而且，大家都在吃司康，我也想吃......

（其實真的沒得吃我會點馬芬啦，這也是比較便宜的產品）

所以，我跟侍者詢問點司康的可能性
然後，點了兩個

遠企的司康作的很小很小
外表看起來不算太不正常，有點高興

但是，一咬下去
咳咳咳咳咳
味道很正常，甜度，鹹度，麵粉的香氣
比例跟融合都很好很正常
唯一不正常的，是濕度
我的天阿這也太乾了吧
正常的狀況下這應該咬起來軟軟的會鬆開
但今天的組織體已經硬到我覺得僵固住了
要用力咬咬咬
有種必須用力擠壓還會不停吸乾口腔內水氣的感覺
不考慮它乾到讓我掉淚的話
味道就跟F&M的很像很像了

整體來說，這是個服務滿分
（侍者反應很快，不像福X二樓用力揮手都揮不來......）
侍者親切可人而且可以在合理的範圍內滿足客人的需求
（我喜歡）
紅茶很不錯
（請注意泡茶時間）
麵包如果不在乎很乾的話味道還不錯的地方

但是你問我還會不會再去
談事情的話，會吧
其他時候......真的需要考慮考慮

遠企茶軒
臺北市敦化南路二段201號

半島，巧克力

2008-07-01T12:10:00.002+08:00

以前拜訪過香港半島酒店的巧克力櫃
買過一個包裝到幾乎可以算是過度包裝的巧克力禮盒
只是，最後，忘了吃

根據最後一位將禮盒吃進去的證詞
服務人員介紹的口味，例如焦糖，就很不錯
而茶類巧克力等等只單憑手指尖選擇的
只有普普

後來知道台北其實也有半島的櫃位
只是平常不會去信義區
一直沒有拜訪過
今天剛好有機會.......

坦白說，看到信義三越半島的櫃位
我是有點失望的
巧克力的種類非常少，遠少於香港機場
當天櫃內只有五六種手工巧克力
扣掉我不能吃的，幾乎沒有其他選擇

（我開始後悔上次人家說要帶一盒給我，我還很堅強的說「沒關係這台北有我不要」......）

服務人員的服務很有禮貌也很殷勤，比香港的冷臉好
但是專業度就沒有香港的佳
隨手挑了幾顆巧克力
不論在香港還是在台灣半島巧克力都不很便宜
比較需要注意的是，根據服務人員
有些三顆五顆已經包裝好的禮盒
會出現外表不一樣但是內餡一樣的巧克力

台灣的櫃位，並沒有大受好評的焦糖口味
只有招牌的榛果口味
服務人員說口味會替換
不過也很難預估什麼時候替換跟替換成什麼

我買了黑巧克力榛果跟香檳
（因為我只想吃黑巧克力的，根本沒有其他選擇）
榛果巧克力，第一口吃下去想到的
「這不就是比較不甜的Godiva嗎？」
跟Godiva比起來，它比較不甜
外面的榛果提供了口感，但是內餡的黑巧克力存在感不強
滑順但是沒有太多氣味
感覺上榛果碎變成主體

香檳我還蠻喜歡的
（其實我比較喜歡參酒巧克力）
柔順溫和的巧克力內餡，配上薄薄的外殼
殼不會太硬，厚度除了某個特殊的點，都拉得還算均勻
我這個外殼有點敗筆，有一塊突起讓它不是這麼完美

我是偏好薄殼巧克力沒錯

香檳就蠻甜的，基本上半島手工巧克力不能算是甜度低的
加上它選的巧克力基底是偏溫潤滑順的
口感還不錯，會滑
但相對上沒有太多太強烈豐富的氣味
所以會更顯得甜，單吃的話，多吃幾塊會接近膩
需要配飲料

我喜歡他的薄殼跟口感
不喜歡裡面的糖過於甜膩的氣息跟某些口味的融合與搭配
一兩顆可能不錯，多的就有點像是負累了......

半島巧克力
新光三越信義新天地

七見櫻堂

2008-06-27T00:39:00.001+08:00

我一直沒有去吃七見櫻的巧克力，倒不是不支持本土產業什麼的，而是對所標榜的「東洋人的味」有點疑惑。
（因為，在日本，賣的好的，要不是歐洲血統的巧克力，也是偏歐系血統的巧克力，所以到底什麼味道需要用日文書寫，然後強調跟歐系巧克力極為不同？）

今年稍早，我吃了一些la chocolat du H。
所以，我想，現在或許是時間吃七見櫻堂的巧克力了。

不過，我得說，我不喜歡。
或者，我該說，第一印象很重要，當對純手工巧克力的第一印象就是從Godiva開始，然後La maison du chocola、PM、Jean-Paul Hevint這樣慢慢跟著書吃起的話，或許，七見櫻就不會是印象中，巧克力該有的味道。
（當然，其實某方面我還蠻喜歡la chocolat du H）

中午，我踏進七見櫻的實體店，這是家小小的店面，我去的時候巧克力略有缺項，非常熱情的店員，很專業的介紹。
（真的，我給服務態度一百分）

「有些巧克力要用禮盒裝才不會破損，用袋子裝可能會變形喔。」
「可是我不缺盒子，太多了，還是用袋子裝吧，真的壓壞就算了，反正我是自己吃的。」

我想試吃最有名的生巧克力
我說我喜歡苦的，所以給了我苦味侯爵當作試吃品
（強調這是70%-80%黑巧克力的產品，囧）
當服務生在切的時候，我其實就覺得很不妙了
因為，恩，它看起來很硬，刀子要用力 0rz
一般來說我對生巧克力，或是無殼的松露巧克力，例如某些品項的Neuhaus，印象上這是很軟的巧克力，應該不需要用力的.......
我叉起了1/3的碎塊，送入嘴中
恩~~~~~~恩~~~~~恩~~~~~我等了一下

「怎麼樣，不好吃嗎？」
「很硬啊。」
「是不會溶嗎？還是有殼？妳要多含一下，給它一點時間。」
恩，我看了一下冰櫃的溫度計，上面寫的是攝氏十六度，不是六度也不是負六度，我想我不需要等巧克力回溫吧，十六度的巧克力碰到體溫濕了應該會溶，而且應該會很均勻的溶解，而不是有一角特別難溶吧。
「......你這不是今天的巧克力，對吧。」
「......今天的貨還沒有進來喔。」
唉，為什麼我會想到這方面去呢？
因為我想到了曾經有盒在某個角落不小心被我遺忘很久的la maison du chocolat最後也是變成這樣- 硬掉了。

好吧，有試吃我就會買，所以我帶了一些走。
我選了蘭姆酒生巧克力，草莓覆盆子生巧克力、抹茶巧克力、茶紅......然後服務生大概看我快爆走了，讓我填完表格之後我又得到一塊薄荷茶巧克力。
（我給店員100分 XD）

先從生巧克力吃起，先吃最受好評的抹茶，它有殼，所以更顯的硬（大家能想像我咬下去有「坑」的一聲嗎？）但基本上，但不考慮硬跟乾跟溶解速度的話，這品的味道調和得很好，會先吃到很好很好的抹茶香，然後是巧克力香冒出來，算是近幾年吃到抹茶產品裡面，表現很突出一品。

但是，回頭吃其他的巧克力，我不喜歡的點就會冒出來。
首先是草莓覆盆子巧克力，這款的軟硬度比較正常，比較接近我對生巧克力的印象，非常的滑順，會滑，不需要多餘的熱度跟力道，不過吃到巧克力香奶香，但是水果的味道呢？很難辨識啊，我甚至無法確定有沒有裝錯。然後是蘭姆酒生巧克力，一樣會先吃到巧克力的味道，然後酒味是後味慢慢浮出來。
（然後他們在我的脅迫下散成一個一個的群落，我還得追逐他們，唉......）

但是吃到這裡我已經有個疑問，以我吃過的幾家巧克力來說，大抵可以分成三種，要不是內餡的個性非常鮮明不容忽視，要不是巧克力體本身非常的溫潤滑順，要不就是巧克力整體融合出來的味道非常多，非常的繽紛，像是放煙火，稍微一不小心就猜不透。很明顯的七見櫻不是第三種- 因為我吃不出很多不同的細緻的微妙的巧克力本體香氣跟所加入的食材變化。第一種也不對，因為我吃不出明顯的個性，都是在巧克力後慢慢的冒出，第二種，well，他的巧克力不夠滑順細緻啊。

簡單來說這是個卡在第一種跟第二種之間的產品，所以我不喜歡它。
好吧，如果我再誠實一點，我其實也不喜歡它用的巧克力基底.....畢竟他沒有富有很精采的香氣，也沒有像la chocolat du H一樣是個盡責的配角，溫潤的帶出其他素材的味道並作為與之協調的基調，而是在開幕前都先用力的出來叫一聲「阿」，然後就消失在舞台上了。

而且更慘的是，吃到第三顆我已經覺得，恩，有點像是日系macaron的鮮奶油內餡，永遠都是奶油奶油奶油奶油，只是奶油的內餡口味略有不同（笑）。
（大概這點最日本，我惡毒的想）

然後回到包餡巧克力
（我今天有準備清味覺的東西，好險）
店員特別介紹是twinings的茶葉作的，可能我表情還是不動如山，於是他繼續強調twinings是很好的茶。
唉，我得說店員踩到我這個地雷真的是我的錯不是他的錯，我討厭twinings的茶，尤其是伯爵。
（而且話說我也不覺得超市茶- 難道你們是用比較好的等級嗎？- 有什麼值得我興奮的，打折的時候一盒一英鎊多可以買幾十個茶包ㄟ.......）

茶紅在我買它之前就不是很漂亮很均等的四方形了，是得我就是說他變形了，然後我還看到某個已經缺了一角，唉，這是要我們不要買大家買剩的巧克力嗎？
所以，恩，這不是個擁有很均勻外殼的包餡巧克力，基本上吃起來沒有太大的不同- 我真的不知道為什麼我覺得吃起來乾乾粉粉的，好險粉粉的還比Dove的小？因為單純看內餡我「並不覺得」他特別特別的乾，但是拉到最後我就是會覺得有點粉。

剛剛外殼被我一咬，發出很輕微的「坑」一聲

表現如同生巧克力，都是先吃到同一款巧克力的香氣，然後茶香慢慢冒出來。
如果整顆用舌頭壓，內餡會爆炸然後外殼堅持不肯融化.........

最後一顆薄荷茶巧克力，很奇異的這顆的巧克力味道比較不濃，可以很快的吃到薄荷的味道（雖然也頗淡），倒是不太有茶的味道.......

或許我知道大家為什麼喜歡他，最近很流行黑巧克力（於是我們這些吃包餡的就變成怪物了哈哈哈），而七見櫻的巧克力普遍不甜- 我真的恍惚的覺得我在吃72%添加各種不同香氣的黑巧克力- 有點類似我啃那堆Dove產地巧克力的過程循環。

整體來說他家的巧克力沒有太多激烈的甜度、酸度的變化，所有的素材味道，除了抹茶，都是淡淡的，所以或許相當迎合現在的時尚潮流。
（我真的現在滿腦都是他們使用的基底巧克力的味道，而不是添加的素材融合度與巧妙度。）

不過，對我來說，包餡巧克力沒有甜度，真的是有點奇怪，吃完我一點都沒有那種甜蜜密的滿足啊，我想配茶啊。

或許，還有個原因是，相較歐美日品牌，他真的不貴，所以可以考慮c/p值的問題？

並不是，用單獨幾種好的材料，做出來的東西就會很有趣很有趣。

最後，mary's，我誤會你們了，你們的生巧克力真的作的很不錯......
謝謝今天聽我在MSN上抱怨連篇抱怨這家巧克力的人......畢竟我是繞過整個台北市熱的要死專程去買，自然抱怨很多.......人家本來想說看能不能跟大貓老師分享的，結果，我懷疑我送這個，老師恐怕會把我從四樓直接扔出去........

七見櫻堂
台北市泰順街2號

我只是覺得夏天到了不要這麼陰沈而已.......

2008-06-23T23:15:00.000+08:00

換新版面

我承認我很久沒寫東西了
快了，換新版面就代表我可能也許或許應該

會寫點東西了......

Harrod's的麵包

2008-06-03T09:36:00.003+08:00

如果把本篇標題改成「踢爆！倫敦生活」
不知道可不可以應徵記者 XD

其實以前不太常吃Harrods的麵包，雖然我都告訴大家蠻好吃的要試試看- 事實上也是真的蠻好吃的，跟F&M比起來，至少麵包的大小很合理，用的材料絕對不會讓人失望，如果喜歡含料麵包的，Harrods使用的料更是多的驚人。

更重要的是，這是Harrods裡面唯一稱的上是平價的產品，比冰淇淋跟糖果還便宜！

不常吃的原因是，他們實在有太多麵包我不能吃了- 我討厭那種進了麵包店然後一堆麵包都是我不愛吃/不能吃的。（愛吃的能吃的都被人買光光了）

所以，想來，這不是我的照片。
更想來，本篇只是我拿來佔版面的一個計策罷了。

不過，難得我的文章，圖多於文字......雖然照片通通不是我的！
（所以也不用跟我要這些麵包的食記，我一口都沒吃到）

先從scones開始，這是起司口味的

然後是土司，都是英國名產 = =+

接下來就是一些各式各樣的花式麵包

最後，來張剖面圖

食記請找真的把他們吞下肚的人要，雖然她已經欠很多很多很多很多文章了......
（坑挖好了，我是好人喔）

Say "Happy Birthday" to SophieC

2008-05-25T21:30:00.000+08:00

是的，這個網誌，是有共同發表人的。
不過我們生日的，共同發表人（a.k.a. SophieC）本人可能沒辦法上來寫慶祝文- 所以就由我來說了喔。

Say "Happy Birthday" to SophieC, although she might not see at this moment.

至於她為什麼看不到，咳咳，因為她去希臘度假了......
（對了，阿波羅有幫妳過生日嗎？）

咪的我完蛋了

2008-05-17T17:22:00.002+08:00

我真的老了

面對很多張的照片，現在有一半想不起來我真的吃過他們嗎？
還有1/4連店名都不知道是什麼 = =+

就如同Del Rey
我心裡還一直在想著有天我要去看一下這家店長什麼樣子巧克力好不好吃

結果，咪~~~~~
這家店，總店的地址在
Appelmansstraat 5
Antwerpen

大家有沒有覺得安特衛普很熟悉啊
對啦我去過安特衛普

再給點提示，這家店在安特衛普火車站附近

所以~~~~~SophieC大概知道我要講什麼了

咪的~~~~~~我根本就去過了
（大怒）
就在去鑽石博物館的路上或是whatever
（反正那次安特衛普要看的也看的差不多了）
（而且我不想去第二次了，我不太喜歡安特衛普）
黑黑的，很漂亮的那家
走到一半我就不小心推門推進去的那家

但是我根本想不起來味道......

誰會去記這種路上突然看到就推門進去的店名阿
我只記得很漂亮東西看起來很好吃而已

770妳要寄回來給我喔
我不想去安特衛普了.........

咪的（爆走了）

大阪「千総果物店」2008夏季手工調和抹醬系列試吃團- 其他食物篇

2008-05-15T01:30:00.001+08:00

果醬已經講完，但是還有其他配合物喔 ^^
照片請去Peray家裡看
http://blog.yam.com/peray1/article/15008060

馬可勃羅的貝果
當天沒有吃，不過中學的時候跟它感情很好，隔天買了一個補嘗味道，他們家的貝果是改良過的，所以比較軟，也比較小，內部組織比較緊實，我是覺得好像有比較甜？所以要當點心的時候喜歡吃他們家的，喜歡的人會很喜歡，但當主食我還是比較喜歡NY的（小聲說）。

帕沙帝納的酒釀桂圓麵包
直到我自己吃到它，終於知道為什麼問人家心得大家都直接要我去吃 XD
這是一個很妙的麵包，他的氣味很強，所以吃了之後約莫味覺就會麻痺掉，然後內裡會黏黏的，請不要眾人分撕一塊。外表堅硬而內部柔軟，素材的因素會讓它有點黏黏的，口味其實很討喜，桂圓跟酒味都很強烈，會蠻顛覆大家對這種「圓圓麵包」的想像，很有創意，吃起來會讓人覺得很驚訝，但是會不會喜歡它就要看，妳喜不喜歡味道強內部一點點黏黏的麵包了。

Ja pain的可頌
大獲眾人的好評，但我覺得還好而已（XD），的確是台灣吃過數一數二的，只不過我喜歡的典型不是這個樣子的（倒），我可以說我覺得他油膩度不夠嗎？XD
不過真的是蠻好吃的啦，只是我不覺得很歐洲而已。

smith&hsu的scone
我真的要推翻我之前的見解，為它平反一下，它真的是台灣很有水準的司康了。
（最近吃了好幾家麵包店的都很不行阿，有沒有人可以推薦一下......）

珠寶盒的長棍麵包
雖然留歐學長姐對它家不表任何意見（煙），但我今天吃的長棍其實不錯，外表跟內裡跟氣泡大小都有中上的水準，推翻了我之前對它家長棍的看法，算是今天我比較驚豔的一品。

Natural Mineral Water礦泉水（無氣泡）
說真的我買這隻的時候沒有預設任何立場，只希望他不是地雷。喝起來是還好，喝的到礦物的味道，可能因為是玻璃瓶的，所以感覺上比Fuji水冷冽，深度比較深，礦物的味道也比較濃，算起來算是有個性。但事實上我不覺得喝這瓶有明顯的差異性- 就是礦泉水而已。

Borsec礦泉水（有氣泡）
這隻就讓我有點囧了，倒進杯子裡我就覺得不妙，氣泡很大也冒的很快。結果果然不出所料，這隻的氣泡強且密，會強到以為在喝蘇打水（要不是沒喝到蘇打的味道我還真以為在喝蘇打水），水的本體倒是沒有什麼太特殊的味道，應該說很乾淨，不太有多餘的味道，溫度夠低的時候其實還不難喝，但是氣泡真的強到比可口可樂還可怕啊.......

其實這隻應該要拿來調葡萄酒或是雞尾酒，畢竟沒有味道的水氣泡這麼強很怪很怪很怪。

Fuji水（無氣泡）
那天我說這隻水有點鹹，其實不是鹹，應該是礦物的味道，這隻水不是我喜歡的那種，很純粹的，很乾淨很清澈很深的味道。但是如果喜歡軟硬適中，又嘗的到礦物質的水，這隻還不錯。
（我是覺得這隻水整體沒有骨架還有點軟趴趴的）

手工天使蛋糕
檸檬口味，手工特製，感謝愛心

手工餅乾
據說是特製的薄片型餅乾，為了配合果醬所以味道作的很淡很淡很淡，所以三個口味其實其中有兩個差異不大，唯一差異大的是迷迭香的那款，因為迷迭香的味道真的太強，即使很淡很淡很淡，還是跟某些果醬不太搭配......

起司
很遺憾的我不能吃.......

千總水果甜果露 pione 葡萄
其實我可以說這是當天我最喜歡的嗎？拿來調氣泡強的礦泉水真的不錯喝/吃。不是這麼的甜，帶點微微的酸味，香氣很淡，單吃起來味道很好。

salt&bread夏威夷豆冰淇淋
很遺憾的我還是不能吃，不過據說跟李子這種味道重的果醬很配合。

這就是當天我們吃的，所有的食物。
最後果醬除了李子之外都清空了，麵包倒是剩下不少......

（寫到這裡我又想去買麵包吃了......）

d'Vijff Vlieghen

2008-05-12T01:00:00.001+08:00

荷蘭，阿姆斯特丹。
「五隻蒼蠅」大概是很多旅遊書會提到的餐廳，年代久遠的建築物，旅遊書卻給了它「新荷蘭菜」或是「正統荷蘭菜」，餐廳自己的定位是新荷蘭菜，比之前吃的傳統荷蘭菜精緻與擺盤漂亮的多。

會來這裡也是偶然，那時候拿著日文版網路列印的JTB，用手指選到的餐廳。

（JTB網站已經改版了，現在我找不到我用的資料，囧）

我蠻喜歡簡單的餐桌佈置，不過為什麼荷蘭的餐廳晚上燈光都走昏黃路線，完全懶得拍照......
餐廳本身是古蹟，非常的古典，椅子上還會有名牌寫說「誰誰誰坐過」這個椅子。

我們三個人點了季節套餐跟每日主廚套餐，但不是所有的都有拍照，因為我可能需要換相機 = =+
我是吃每日主廚套餐的人，其實那天我們是覺得比季節套餐出色（因為比較有創意），但是那是每天的奇妙體驗，所以很憑運氣（我那桌的侍者一直不願意事先告訴我今天要吃什麼，要我等到上菜再來「面對驚喜」，讓我抱持著「真的都不能吃我就去路上吃麥當勞」的必死決心。）

未加小費之前一個人4X歐還可以接受，畢竟這是高級餐廳（尤其跟聖米歇爾山的震撼價比起來），連外套寄放都要給小費。其實因為那時候身體不適（幾乎是被人拖去拖回來，整個旅程都在睡），我對食物不是很有印象，我對荷蘭菜的粗淺認識只有一兩道，而我點的又是每日驚奇套餐，我只能說真的每道吃起來都蠻有創意的（尤其跟隔壁的季節菜單比起來，因為我的叉子經過了每個盤子），簡單來說我比較喜歡前菜跟主菜，所有人的甜點倒真的不是很出色，普普而已。

其實我喜歡這家勝過之前吃的傳統荷蘭菜（不過也有很大的可能是我點錯菜）。五隻蒼蠅的調味還蠻重的，所以每道菜的個性都會蠻鮮明，雖然擺盤跟堆疊素材的方式可以看出來新意，但是整體吃起來還是有傳統歐洲菜的濃厚感（不過我還是要說比之前幾餐好）。

其實我對五隻蒼蠅最有印象的，反而是水，那是我開過最喜歡的水，瓶口有封臘，玻璃瓶裡裝的水喝起來很冷冽，很乾淨的味道，在杯子裡就是很直覺的「很純淨的水」，不是蒸餾水奇異的甜味，也沒有礦泉水過多的礦物味道，也不會像溫泉水一般往往是鹹的......讓一整桌的人都很驚豔。

不過，在這裡我們也犯下一個蠻討厭的錯誤......說真的我一直弄不清楚歐洲各地的餐廳小費到底要給多少才夠，因為這是有地域性的問題。我記得那天我們好像給13%左右，帳單一簽看人家的臉色不對就知道給不夠，但是又不能補，所以，有人可以跟我說在荷蘭上這種類型的餐廳大概餐桌的小費要給多少才是平均值嗎？

網站請按下面連結
http://www.d-vijffvlieghen.com/nl/index.asp?

Restaurant d'Vijff Vlieghen
Spuistraat 294-302
Amsterdam

大阪「千総果物店」2008夏季手工調和抹醬系列試吃團- 果醬部分

2008-05-11T09:30:00.002+08:00

我忘了帶相機，所以半張照片都沒有
不過本次聚會有強大的Peray大加持
我想食記相片可以拍贏他的人很少很少很少

照片請按下面的超連結
http://blog.yam.com/peray1/article/15008060

這次的聚會，是大寶姊姊辦的，原來的地點是台北車站微風廣場二樓的開放座位，不過，當大家都到齊好不容易等到兩桌空位得以拆封所有物資疊起來，微風廣場的管理人員馬上就出現，告訴我們本區「禁止外食」

（奇怪，我沒看到禁止外食的標誌，微風你們貼到哪裡去了？）

即使我們每個人都在那裡消費也不行.......
而且為了確定我們會打包離開，附近突然出現很多穿著制服的工作人員不停的循來循去

（真的，之前站了十幾分鐘沒看到幾次，等到東西全部拆封之後，馬上他們全部都出來了 0rz）

後來我們只好匆匆的把所有食品打包，轉戰台北地下街的某家韓國料理店，重新堆積起這些食物。
（嗚，好餓好餓，因為知道要吞很多麵包，刻意空腹來的）
（我相信大家在拍照的時候我的眼睛裡面只熊熊的燃燒著「我想把他們吞下肚」的宣言）

這次我負責帶飲品，就是兩罐飲料，原來指定要的是某牌的氣泡水，但是因為我以為新光三越站前店的超市應該什麼都有（咪的氣泡水那有這麼難買！），想說去那邊買就好，結果......就是這麼剛剛好。沒有啊！而且他們真的是什麼都沒有，蘇打水，沒有，appletizer，沒有......玻璃瓶的水只有三個牌子，其中一隻英國水，如果我沒記錯那就是歐洲之星lounge裡面提供的那隻- 那隻是鹹的我不喜歡。

所以我挑了其他兩隻，各買一罐，這樣萬一其中一罐是地雷，我才不會 >.<

頂級甜薯醬-鳴門金時
我蠻喜歡這個的，一直都很喜歡這種比較細緻乾爽的黃地瓜，遠勝過甜水份多的紅地瓜，這品地瓜醬的味道很單純，一吃就是「恩，你是地瓜沒錯」，作為抹醬不會太甜，香味很細緻但是偏微弱，沒有土跟草的味道，很單純的直覺的，很好吃，但是要搭配單純而有力的麵包，像是好的法國麵包......

愛媛產奇異果
其實我喜歡這品，因為我討厭奇異果！但是它確實略微扭轉了我對奇異果的看法，這個果醬的酸度偏重，搭配的檸檬汁提供了一點清新的感覺卻又不會太過頭，也是屬於個性比較強的一品。

山形產西洋梨
這款獲得眾人的好評，大家都覺得很細緻，略略的甜。不過我自己倒是還好，一方面是我本來就不太喜歡西洋梨，最喜歡的時候應該是紅酒洋梨？！只有這時候個性比較鮮明。對我來說我很難去敘述這個果醬的印象- 我只記得微甜纖細而已。我不會說不好吃，但是就是不夠鮮明。我是覺得，作為一個抹醬，咬下去的時候是先吃到麵包的氣味和骨架，才吃到它......

和歌山產富有柿
這款比較甜一點，吃得出來這是柿子醬，柿子的氣息訴說了這點（其實我一瞬間想到的是柿子果凍），整體味道是屬於比較厚重的，喜不喜歡就要很單純的問自己喜不喜歡軟軟糊糊偏甜的日本柿子香？

茨城產七葉少女草莓
這隻草莓其實有點非戰之罪，它有中上的水準，只不過大家好的草莓果醬可能吃的太多了一點，所以這隻就在大家的眼中變成不太好的一罐。一個原因可能是因為酸度，這個草莓本身不是太甜，卻帶著酸，配合上檸檬汁之後，這是少見的酸度中等的草莓果醬。而且可能因為是整顆草莓下去壓（不是打碎的），所以讓大家想到小時候吃的XX牌果醬 XD
他真的不差，只是說跟其他家/自己家的特級產品比起來，真的也不出色就是了。

山梨產李子
這罐很難銷，其實不是難吃，一方面是李子的氣味本來就不是這麼纖細芳香可人，一方面是這品真的偏酸，但是如果對李子有偏好的人又不怕酸的話，這品相當有個性，值得嘗試，例如拿來作聖代淋醬，絕對不會失望 XD，只是我後來發現大家普遍不喜歡酸的果醬......

其實果醬的部分吃下來，儘量我都搭著法國麵包吃（一方面其實也是因為我真的餓了），不同的載體很直接的影響這些果醬的表現，畢竟這天的果醬們從極纖細到極暴力都有（笑）。

如果要我敘述對這家果醬的感覺，我會說他們很忠實的反應了食材的原貌，原則上酸的就是偏酸，甜的就是偏甜，水果的輕重韻味都有保持住七八分，不太會跟水果本身的想像有太大的偏差，所以如果不是要求混合果醬般的平衡交響錯落，這家其實是不錯的選擇......不過要先選到妳喜歡吃的水果......

Amato

2008-05-10T01:00:00.001+08:00

Amato也在Soho，其實這三家在Soho的蛋糕店/cafe彼此之間都不遠。
第一次會走進去是因為看到門面的大蛋糕，看起來這些裝飾蛋糕雖然不好吃，不過還蠻有趣的。

店的門面很小，以台北的標準來說有點殘破，前面有著偏暗的燈光，不過後面主要的用餐區燈光明亮。

一進去的服務還不錯，服務人員友善的告訴我先坐定等下他們會來點，不用站在櫃臺前面眼巴巴的等蛋糕（是的這家要付服務費）

點了一壺茶跟蘋果派當作午餐，其實這裡也不便宜就是了，沒有真實的比價過不過應該不是三家裡面最貴的，茶有一般的水準，蛋糕跟蘋果派恐怕要喜歡歐式蛋糕的人才會喜歡，會甜，但不是很死甜，蘋果派不會太甜，有點酸度，但還是要搭配茶比較好，也是屬於比較「重」的糕點。

其實這裡也有供應一般的簡餐，只是我不真的喜歡吃這些東西，所以就沒有嘗試過了。不過看到中午時間，除了我之外的人都點輕食，想來應該不會太難吃......

其實，還算是有佈置的一家店，我還蠻喜歡牆上這些畫，還有友善的服務人員......

Amato
14 Old Compton Street
London W1D 4TH
UK

從美國來的禮物

2008-05-04T10:30:00.001+08:00

應該是被海關檢查過的封口

拆開來是盒子

耶，香水香水

Bill Blass的同名香水
不是我平常習慣的基調
不過會是個有趣的嘗試 ^^

Patisserie Valerie

2008-05-03T10:30:00.001+08:00

如果問倫敦留學生們哪家的蛋糕最好吃，十個有九個半，大概會答Patisserie Valerie。

試過倫敦好幾家分店，水準相當齊。
如果不喜歡過於厚重的蛋糕，不喜歡過甜的蛋糕，不喜歡味道過重的蛋糕，想找一塊適合單獨享用的蛋糕，那這家真的是很好的選擇。它比較接近我們平常吃的口味，有些蛋糕有參點酒，酒類濃厚則要看種類。慕司類的商品清淡而細膩，卻又不缺乏層層疊疊的滋味，這是它的長處。

不過說我對這家店沒有什麼怨言，那絕對是騙人的。
首先他真的不便宜，而且它的蛋糕比別人小，所以又顯得更貴。
此外，它的服務真的很差，是差到你會看到服務人員在旁邊聊天但是就是不幫妳的窘境
（這時候就要默唸想想china town那些店，想想china town那些店......）

還有，其實他們家的咖啡作的頗差，拿鐵太甜了一點，會讓蛋糕變得很膩。
（不是只要用illy的咖啡就沒事啊 0rz）

Patisserie Valerie
（分店很多）, London

Patisserie Valerie

La Duree

2008-05-02T10:30:00.003+08:00

我跟這家店，該怎麼說，有孽緣嗎？

第一次去是巴黎店，在香榭大道上面，我忘了定位，雖然時間已經偏晚，還等了二十分鐘左右。
店員誤以為我們是日本人，還跟我們秀日文。
連外帶櫃都依舊川流不息，店員冷冷的已相當快的速度報著每個甜點的名字，連聽都來不及聽。

其實我一直不知道為什麼會想去這裡，這家店雖然是傳統老店，但多半東方人都不喜歡他，覺得真的太甜，甜點沒有搭飲料簡直懷疑是純砂糖作的。
或許我只是想要知道這種，給觀光客的，老巴黎是怎麼樣的感覺。

也或許我只是喜歡這種綠色的光景，大匹大匹的白布，黃銅色，銀色，昏黃的樣子。
我承認我是很觸覺的動物，我需要大匹的餐巾布，厚重的餐具，才能得到某種觸覺上的滿足。

講實在話，他家的Ispahan比PH的甜，Opera沒有Dalloyau的層次好，有著漂亮的排場餐具服務，還有每樣都在中上水準但也許不是頂尖的食物。

或許，我只是喜歡那種屬於老派地方的氣氛？
（給觀光客的，或許......）

但他家的小macaron確實是很老派的味道，很簡單的幾個味道組合，很甜，沒有PH的輕盈香氣細緻，卻是大開大闔味道鮮明，大匹大匹的，單純而直接的味覺享受。
（而且不會出現永遠吃不完的鮮奶油系列......）

雖然寫著巴黎，但實際上現在的場景回到倫敦
很多人都覺得我喜歡la duree，一如很多人都覺得我喜歡Godiva
（我送Godiva不代表我喜歡它......）

其實我以前蠻討厭la duree的
覺得吃起來有點單調無趣，不如PH般的新奇

可是，後來一家一家一家一家的吃
我開始覺得老牌也沒有什麼不好
傳統單純的味道也不是件壞事
吃完它，我就會想吃PH想吃零零總總的各家
但是吃完這些有創意的甜點，我還是會想回頭吃吃La Duree

很奇怪的情感

後來慢慢愛上它
不過那是很久之後的事情了

每家店都有的macaron塔

不過我還是不喜歡他們在倫敦店的大macaron
因為買了兩個都是有點脆的
（後來我發現，除非對一家店的品質很有把握，不然買大macaron有時候真的是跟自己過不去）
（是的，我在說我被炸的la maison du chocolat）

倫敦的茶店在Harrods裡
座位非常的少，也沒有巴黎店漂亮
曾經約了學妹在那裡喝茶吃點心
很有趣的是，英國人反倒是叫了整套的早餐
前後左右都在吃層架上的麵包跟炒蛋等等的組合

我突然覺得我手上酷愛的幾個甜點都沒了味道
（果然別人盤子裡的東西都比較好啊）

或許那天我該去吃整套的早餐
有機會的話......我真的好奇為什麼大家都點早餐
（雖然那天我吃的甜點真的有點故障 0rz）

La Duree
地址請洽http://www.laduree.fr/因為分店真的有點多......

也是生日禮物喔

2008-04-30T09:00:00.001+08:00

是的，我也喜歡電子版本的喔 ^^
猜猜看是什麼口味的？？

可以配我新買的蛋糕刀喔......

日本來的明信片

2008-04-29T09:00:00.001+08:00

是猴子跟王小孟去日本玩的時候寄的
不過一直到他們回來了
我才收到......

幾天前，從郵筒收到的明信片
有日本迪士尼樂園的郵戳（大心）

好像大家都知道我喜歡什麼
（不有趣說.....>.<）

P'sof cake 蛋糕刀

2008-04-28T09:00:00.001+08:00

其實我跑遍了住家附近的7-11都買不到那本雜誌.......
不過，在博客來，被我搶到了一本
（物件處理費就送給它吧......）

La vie 雜誌的真面目

蛋糕刀的盒子，非常好的厚紙板
上面有著刀子的使用方法

刀子的本體
有紅黃綠米白五色，其實我比較想要白的
不過米的也不錯
（猴子說，妳不覺得拿到其他顏色會很哀傷嗎？）

其實我不太清楚為什麼我想要這個刀子
我有好幾年沒有買過完整的蛋糕了
而且我用蛋糕附贈的蛋糕刀就可以均勻的把一個六吋蛋糕分成十幾份
（雖然我絕對不會想要再作一次XD）
難道又是「別人有所以我也要有」的性格發作了？

不管了，這應該會是個有趣的玩具吧
希望它會很有趣......

====================================
至於那本La Vie，恩，我得說有點微妙
原來我是想拿去送人的
（是的我完全不喜歡它的內容）

結果問了好幾個人，既然沒半個人要
......所以我只好把它默默的帶回家了

生日禮物 part 4

2008-04-27T09:00:00.002+08:00

今天早上，起來的時候
宅急便的包裹已經在桌上等著了

首先，依照慣例
搖搖搖搖搖搖

搖不動，完全沒有晃動感
而且應該不是吃的

所以我用飛快的速度拆開
得到

小熊熊一隻，我很喜歡
謝謝

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問了一些人，為什麼都不會想送我熊寶貝
（因為我很喜歡這些毛茸茸軟軟的東西）

大家都說
「恩，這跟妳平常不太搭配啊」
「妳確定妳想要的是隻玩偶熊，而不是個大抱枕？反正抱枕也可以很大很軟，也可以抱。」

是的，我是喜歡玩偶熊的
這不用懷疑......

沒東西吃的雞尾酒宴會- Discovery

2008-04-26T03:05:00.001+08:00

我真的覺得，我2X歲的第一件錯事，就發生在生日當天，那裡不好選，去參加了這個Discovery主辦的宴會。
地點是西華飯店二樓，表訂時間是八點。

其實，很多東西都有預兆，只是有時候帥哥可能會蒙蔽了我們的眼睛（笑），讓我們覺得應該不會太糟糕/一切都是可以忍耐的。

（不要跟我討論他帥不帥的問題，因為我現在需要找個理由來安慰自己！）

不過，如果除了帥哥之外，妳還有其他的要求，就真的應該在發現不對的時候急流勇退，才不會賠了夫人又折兵。（喵的我自己辦生日宴也不會這麼累這麼餓這麼氣......）

剛開始發現不對的時候，其實是在通知上面。這樣說，雖然很少參加這種需要抽籤才能進去的聚會，但是我知道，就以上次Vogue的經驗來說，首先他們會打電話通知所有抽獎抽中的人，確定當天是否可以出席，然後在當天還會再打一次，確定人是不是真的會到。

但這次Discovery主辦的宴會非常妙，他直接在網路上公佈可以參加的人註冊的姓名，卻沒有真的通知我們（我確定我留了可以找到人的電話），所以我一直在一種「真的是我嗎？是不是同名同姓？我真的要去嗎？」的疑惑裡，喔對了，他們有提供可以直接找到主辦者的電話嗎？下次說不定可以提供給大家確定名單.......而且這個活動我們可以帶一個陪伴者，會讓我更害怕- 我自己弄錯就算了，難道還拖著我學妹一起落水嗎？

（Vogue我真的覺得對不起你們，比較起來你們辦宴會真的專業非常非常多......）

接下來，是地點的問題，我記得西華的二樓，公佈的那個地點非常小......西華自己說可以容納差不多七八十個人，讓我們來看看這個總人數的問題，這次的聚會，有發邀請函給某些bloggers（是的中間那區有桌椅的保留席），然後有五十個人，是跟我一樣透過抽籤的方式參加的，這五十個人每個人可以帶個陪伴者.......所以這是個簡單的數學，在一個宣稱可以塞下七八十人的地方，至少要塞下一百多個人（抽籤者，抽籤者的陪伴者，持邀請函者，工作人員......），喔，不過記得我剛剛講的嗎？他們並沒有打電話給所有的抽籤者，所以，到底會出現多少人，他們知不知道會出現多少人，這真是個有趣的問題啊......

喔對了，最後的地點是在二樓的一個宴會廳......勉強把大家都塞進去了，畢竟雞尾酒會阿，大家都得站著，不怕.......

因為表定八點，還希望我們提前到，所以最後我是跟學妹直接坐計程車去西華的，核對身份的方式是對姓名跟ID，一進廳裡提供紅白酒跟氣泡酒，前後都有沙發，然後中間有桌椅是保留席，我拿了酒開始聊天轉圈圈。

這隻白酒味道很淡很淡，香氣很淡還可以叫做纖細，但是連酸度甜度都跟著很低，有時候就會覺得淡的有點空虛，味道很淡很淡很淡.......

紅酒沒醒，剛開始我只聞的到酒精跟軟木塞的味道，當然最後我要走之前又喝了一杯（兩小時後），酒算是醒了過來，開始有各種香氣，雖然還是覺得酒精為重而香氣略薄，不過比剛剛好很多。

然後我們一直等一直等一直等，看到好幾個美食界/blog界的大頭，然後一直等一直等一直等，主辦單位跟我們說還要再等......再等十分鐘？等到我吞下第三杯酒的時候（我得聲明我從1X歲以後就對酒失去興趣了），終於開始今天的，冗長的開場。

開場本身很拖，感覺上節奏並沒有掌控好（因為Q&A時間又很嚴重的被壓縮，連拍照時間都是！），問題本身也很繁雜又長，主持人您有先算過手上那堆卡片念人家回答完要花多久的時間嗎？有想要控場嗎？

因為場地很小，所以這場地是根本沒有動線可言的（或許貼著牆壁呈現L型的排隊方式可以算？），除了中間被圍起來當保留席（當然後面有開放給我們蹲在前面照相不然大家都照不到啊），然後還有一些沙發，可以放東西的桌子，基本上人是隨處亂竄的。

兩個廚師都很帥，一個是臉蛋很帥一個是動作很帥........

流程真的很長，長到示範第二道菜的時候，飯店開始上後面的小點心，也就是今天的重頭戲之一，照著食譜作的一些小點心，不過我之所以會發現，是因為我定點站太久不舒服出來走一走，不小心看到有人在排隊，然後才知道有東西可以吃。

（Vogue我錯了，你們上次至少有保證每個人都有椅子的 XD）

說真的，我要是期待這種雞尾酒式的宴會可以不吃晚餐就吃飽，那真的是我太天真，很遺憾的我沒天真到這種地步- 所以我真的是在近七點吃完晚餐才出門的。不過，準備的點心數量，這是手指點心，可以少到一個人分不到兩回，也真的是個奇蹟了。

（上次至少我有吃到飽吃到撐還有剩，而且那次我忘了吃午餐）

恩，這就是放酒的L型長桌另一側，擺放幾盤點心，我得說補的速度比不上人吃的速度，大家可能都餓了累了，看到有東西可以吃真的會忘掉台上正在作什麼，即使需要排一個大大的L型的隊伍，即使輪到妳的時候桌上可能已經被拿空（後來就自動發展出- 我等到你拿來我才走的模式） >.<

還有，主持人，你保證每個人都可以吃的到每一樣吧，我可以說你的保證無效嗎？我跟我的陪伴者都各缺漏了一項或是兩項，怎麼樣都沒有，早早就被拿光......所以不能怪我看到保留席的貴賓們有侍者端上的，磁盤上擺放好的所有小點心會很嫉妒吧.....:P

（而那些一直忠實的待在前面的人，真的很抱歉，我們先開動了還吃得很愉快......等到主持人說的時候食物大概已經被掃掉一半以上了......）

就我有吃到的部分，基本上東西都還不錯，事實上那時候我對食物的要求只剩下「新鮮」「可食」而已（面對一個這樣的宴會我們有辦法要求更多嗎？），的確是我吃過食物算很不錯的雞尾酒會，不過，也是我看過，食物準備的量最小氣的，數一數二的......

好吧，我可能不太喜歡那個巧克力，因為裡面是sorbet，所以巧克力外面堅硬到一個極致，咬了會「康」一聲的。然後不用談什麼鹹食甜食的平衡、跟酒的搭配......東西不夠吃的時候，說這些東西都太矯情了。

好吧，最後我照完相（每八個人左右統一由攝影師合影一次吧）就走了，因為我真的又累又餓，這時大概十點，好險隔壁的摩斯漢堡永遠歡迎我，我馬上進去點了一個套餐一份洋蔥圈，狠狠的咬了一大口.......

是的，這就是個我為了看帥哥，親手毀掉的2X歲生日晚上......

我會建議下次想要去的人。
1.除非人物真的很吸引你，吸引到你可以不顧一切，那真的可以去，因為跟偶像只有一公尺的距離。
2.想辦法用騙用搶弄邀請函吧，至少他們的待遇好很多，還有special offers喔。

旅遊生活頻道見面會
台北，西華飯店二樓

飄洋過海的食物- Hidemi Sugino

2008-04-25T09:00:00.004+08:00

這是最後才加上清單的
因為後來預估應該預算有剩
（沒想到...沒想到...沒想到...沒想到法國牌日本版價錢這麼黑啊 = =+）

「妳知道這家店在銀座多偏僻的地方嗎？在個奇怪的小巷子裡！很難找ㄟ」

我選了常溫蛋糕，因為這大概是唯一帶的回來的

常溫蛋糕一入口，我不知道該怎麼說。
所有的味道很低調的，在嘴巴裡散開，都是淡淡的，簡簡單單的，但卻沒有單純到可以很直覺得吃出來所有的味道。第一口，只會享受「這真是個好吃的蛋糕」，然後，下一階段，才能開始想，我到底吃了什麼？

坦白說我不知道，我只是很單純的享受這個過程而已。

然後，慢慢一口一口的，把蛋糕吃完。
簡單、平衡，卻深奧的味道。

增加口感的核果、淡淡的甜味、軟而酸甜的水果乾、蛋糕體自然的蛋與麵粉香氣......很多很多的味道，都很清淡而纖細，混合成一個各種有趣的圖像，在妳即將要把握住每個光線顏色的時候，就消失了。

而且，很驚奇的，每個蛋糕並沒有同一個模子做出來的感覺（雖然他們組合的材料確實差異不是太大，蛋糕體、果乾、核果），各有各的特性跟特色。不同的酸甜度氣息，軟硬度厚度的搭配，組成一幅一幅的印象畫。

所以，不要想了，就當作是個極好吃的蛋糕，把它吃下去吧。
吃東西，本來就該是一種簡單的享受，而這些蛋糕，簡單而平靜，讓人想到午後。

這就是我對這些常溫蛋糕的印象。

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好啦，甜食的部分到這裡到一個段落
感謝大家的收看

最後，本次的心得是
「日本啊，就好好的吃日本主廚的甜點，享受他們的日式味覺平衡，吃什麼法國牌啊......（關電視）」

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現在才想起來這次的list少了什麼東西
忘了「奈良印象」的鋼琴譜
（我一直想彈彈看這個曲子）

開了無數次list都買不到的
「瓦倫西亞的煙火」巧克力
為什麼西班牙跟日本店都開在這麼偏僻的地方？

還有，原來大家想扛一打的micky手套車票夾
為什麼為什麼為什麼
華德迪士尼，你們這樣對嗎？

飄洋過海的食物- le chocolat de H

2008-04-24T13:00:00.002+08:00

實在是懶得照相，但這年頭食記沒圖好像是種人人喊打的罪惡？真是奇怪......

其實Le chocolat de H 是這次我最期待的，因為沒吃過。採買者特別強調他們不會經過自由之丘，所以掰掰Mont St. Clair、Dalloyau......
（妳明明就吃過Dalloyau的蛋糕跟macaron了！）

是的，我也是聽過辻口博啟的威名的。
所以，我追加了這家的macaron。

先吃macaron，我的小圓餅中毒症比巧克力上癮症嚴重大概一百倍吧。
le chocolat de H 的小圓餅餅殼跟青木定治的類似，比較薄，可以很漂亮的在嘴裡鬆開（雖然我還是默默的希望殼可以厚一點鬆的大一點），不黏，表皮的硬度喜不喜歡見仁見智，是偏硬的。
（所以吃到這裡我可以確定，這絕對不是日本人口味調整的問題，PH的日本小圓餅真的內部潮濕的很過火，反而le chocolat de H 的乾濕度比較像是在巴黎吃的。）
不過內餡又出現鮮奶油系列，我討厭鮮奶油......

巧克力內餡的部分，則讓我直覺得聯想到上次吃的某家瑞士巧克力，很甜，但巧克力本體沒有什麼驚人豐富或是纖細的香氣，柔滑柔順，但要更柔滑柔順的巧克力餡也不是太難找，所以吃完真的沒有什麼印象......
（還是放在Jean Paul Hevin 後面吃就是個錯誤？）

我其實比較喜歡他們家的普通口味macaron......

來到巧克力，外皮很薄很薄，巧克力本體沒有什麼豐富香氣（好吧至此我承認我不喜歡他們家的巧克力豆），不甜，應該可以一次吃一大盒，內餡滑順，又有些細微口感的變化，內餡的味道又比Jean Paul Hevin的明顯，卻很雅致，有些大膽的嘗試，讓我覺得很驚奇，原來這些特性很強的食材，味道也可以這麼這麼的典雅。

我喜歡它的巧克力滋味與口感，整體營造出的感覺。

（這裡反而是糖份跟巧克力本身的香氣，不會出來搶戲......很典雅婉約的作品，有著法國巧克力的技藝跟日本人特有的心思）

說真的，吃到這裡，甜食真的吃的太多，水跟茶也喝太多了，莫名所以的，我已經在懷念魷魚絲的味道了......休息一下再來寫常溫蛋糕......

=============================================
上篇把青木定治的macaron寫成這樣好像不太公允
（其實我似乎是發現 le chocolat de H 的也好不到哪裡去 :P）
事實上，青木定治的黑芝麻、抹茶之類的日式內餡都處理的不錯，不過傳統口味的，唉，很多真的都參了太多的鮮奶油，一整盒吃起來很像鮮奶油的大混仗......如果像我一樣對濃厚奶油味會過敏的，吃完真的會作一整個晚上的惡夢......

飄洋過海的食物- Pierre Herme

2008-04-23T09:06:00.002+08:00

是的，這次的保冷冰塊感謝Pierre Herme的提供，讓我的巧克力得以存活。
（雖然真的只在他們家買了小圓餅）

很漂亮很有趣的盒子，其實盒子的下方就有保冷了，所以多的保冷冰塊是要的嗎？我不知道。
上次在巴黎買，買了當天所有口味的小圓餅各一二，24還26個吧（因為我實在沒辦法跟上店員用法文報這些名稱的速度，只好乾脆全買），還有一個大圓餅跟一個蛋糕，只給我一個紙盒，相較之下這次的包裝精緻有趣很多。

它家在日本很貴完全不是新聞，這次會買其實只是想知道地域會不會影響吃他們的感覺（因為實在有太多東西去日本繞一下味道就會偏移）。

我是很喜歡它家的小圓餅（petitmm 我知道你不喜歡對嗎？XD，覺得好像有點超過了），其實我喜歡它家的鬆度，真的進嘴巴會鬆散開，不會太乾太濕太硬，有很微妙的黏度，然後每個餡都有很明確的味道，這就是我喜歡它的原因- 其實主要是餡料，而且它的Ispahan真的甜度比另一家的低，如果不小心跟我一樣買了快六十個macaron必須在一星期內吃完，比較不甜，味道比較有變化的一定比較有趣啊。至於那些創新的口味，有的喜歡有的不喜歡，看狀況，不過嚐嚐也是很有趣/刺激的。

這次我買的幾個，坦白說有幾個覺得太濕了點，鬆、軟、內餡的味道、餅殼跟餡料的比例都是我喜歡的，唯一就是覺得太濕了一點點......

不過我還是很喜歡他們家的小圓餅喔，很香，雖然甜，但是味道都很明顯啊。

（petitmm推薦新的啦.....打滾）

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有些人可能會覺得奇怪，為什麼我沒有買AOKI
因為我不喜歡青木定治的小圓餅啊

（雖然我只吃了一次這可能是偏見，但是我現在還真的不想吃，下次吧）

上次在青木定治巴黎店，買了所有口味的macaron跟兩個蛋糕
蛋糕我還比較喜歡，雖然Bamboo讓我覺得很豔麗的味覺，但是很有層次，也很有趣。

不過我是真的吃不慣/不喜歡它的小圓餅
它的小圓餅比較薄，所以雖然相當相當鬆，但是，其實我喜歡厚一點的，在嘴裡豐富散開的感覺。
而且它的小圓餅沒有這麼的柔軟，也沒有微微的黏，簡單來說比較不濕，不過這提供了另一種不同的口感，很有趣的一點。
但是，對我來說所不能接受的，是它的餡，它的餡採用的有好幾個都是鮮奶油的，很純很香品質很好的鮮奶油，所以如果那幾個連續吃，會有鬼打牆的錯覺（鮮奶油小圓餅蛋糕？），尤其我印象很深，有兩個我一吃進去先是滿口的鮮奶油味道，才開始慢慢吃到小圓餅真正的口味。小圓餅其實很甜，如果不是像巧克力這種香氣很重的口味，其實有時候個性不是很鮮明，只會是甜甜甜甜甜一直鬼打牆，青木定治還會不小心碰到鮮奶油鮮奶油鮮奶油系列。

我不是日本人，我討厭鮮奶油。
這就是我討厭青木定治最大的原因。

這算生日禮物 part 3 嗎？

2008-04-23T01:46:00.002+08:00

http://www.travelandliving.com.tw/asia/blog.htm

如果不是有人跟我同名同姓的話，那我應該是有搶到名額沒錯。
那天是我生日.......這是天上掉下來的生日禮物？！

其實本來是很保守在想要不要去
一方面是時間太晚，回到家可能會是十二點
我實在不知道我媽會不會因此殺掉我
（對，別驚訝，我家有門禁的）

一方面是，我喜歡帥哥沒錯
但是這場除了抽到的人，加上邀請的人，再加上工作人員跟媒體
大概人數會破兩百
所以我大概只能遠遠看著帥哥？
（不要人家想跟帥哥照相啦，我通英文的不需要翻譯喔）

又一方面，很好，這是個「吃不飽」的晚宴
認識我的人都知道，我很能吃
「減肥」兩個字從出生開始我就不知道怎麼寫
而且時間到了沒有吃飽脾氣會很壞

一個吃不飽的晚宴
不就根本是地雷？！

......不過，哈小貝跟黑豬學長都說
「焉有不去之理？」

好吧，老天爺既然對我這麼好
那當然就去了.......

要有好吃的finger food喔 ^^

飄洋過海的食物- Jean Paul Hevin

2008-04-22T00:00:00.000+08:00

要從那個開始吃起，確實讓我想了很久很久很久......

先選Jean Paul Hevin不是因為對它很期待或是什麼
而是保存期限最快到的是它
（我知道這答案很不羅曼蒂克，但很實際的）

這不是第一次吃Jean Paul Hevin
幾年前我在巴黎店買過
（而且我是問日本人找到的店面的，不是問巴黎人- 這件事情很有趣）
不過如果妳問我印象，坦白說印象有點淺
（這告訴我們食記的重要性！）
因為歐洲之星沒有限重，我大概帶了二十公斤的食物過海關
等吃到一大盒的Jean Paul Hevin
其實恐怕已經有點味覺麻痺的問題了

不過我倒是都吃過一輪
因為它在巴黎不算很貴
所以我一直以為他不是很貴......

直到這次在日本的報價
一顆315日幣，赫（連連倒退三步）
太誇張了吧！等於兩倍的售價

（雖然某堅不具名的SophieC小姐馬上隔空傳來「妳以為妳平常吃得很廉價嗎？！」，但是法國巧克力很小，每個都只有指節般大，而且上次我買一堆也沒幾十歐元啊......）

這次，我選了巧克力macaron跟巧克力，在我還沒把他們塞進嘴裡前，先回想一下印象。
之前對他們家巧克力的印象是，很有創意，他不像是la maison du chocolat那樣中規中矩，比較有驚喜，但是味道又不失優雅，不會太強烈的個性但有個性，介於英國跟法國巧克力之間，有點驚喜，有點優雅，有點纖細......就某方面來說我的確比較喜歡他們家的勝過la maison du chocolat（我絕對不承認那是因為看的到吃不到的比較好！）

macaron則是因為很多人都說不錯，所以挑個巧克力的來試試看。

打開來，有點厚度，有點甜度，卻不會膩人的巧克力香氣冒出來，或許我喜歡法國巧克力就是喜歡他們聞起來的味道，纖細而平衡，如同珠寶般的排列，精緻的外表。手溫會融化，輕輕一咬，非常薄的外殼，巧克力含量很高的內餡（但我要憑良心說，la maison du chocolat的皮餡真的是融合的更好），甜，但不膩，有著非常纖細的香味，但吞下去之後還有濃厚的餘味，或許巧克力本身沒有驚人豐富的香氣，但是從打開到吃完，確實都是平衡而優雅的表現。

Jean Paul Hevin的甜度比較低，有時候會有些比較驚喜的素材跟味道，但都淡淡的不會太奪目。如果要吃傳統的，中規中矩的，技術很好的表現，那la maison du chocolat絕對會是很好的選擇（不考慮價錢的話），但是如果想要比較有創意的味道，那Jean Paul Hevin會是更好的選擇。

但兩者確實都，很好吃很好吃。

至於那個macaron，巧克力是還有點味道，不過macaron真的不是他家的強項，感覺上軟硬乾鬆濕掌握的不是這麼的好（是的我覺得外殼太硬裡面太濕），la maison du chocolat的更好一點，其他以macaron出名的店家則又更好一點......店各有所長不是嗎？

Jean-Paul Hevin
Tokyo

飄洋過海的食物- 整體篇

2008-04-21T21:00:00.003+08:00

在我把兩顆巧克力蛋吃完的同時
（是的，這次比較快，最近比較焦躁......）
日本行的食物/禮物又緩緩的進入了我的魔掌......

首先，我是大紙袋
（......其實明明就很小）

這是紙袋內部的東西

有le chocolat de H 的巧克力跟macaron
pierre herme的macaron
jean-paul hevin的巧克力跟macaron
辻利的抹茶
HIDEMI SUGINO的常溫蛋糕

至於那個售價，我只能說，恩
日本經濟真的不知道是不是太好了點
所有法國牌的產品，價格大概都是法國的2.5倍
（而且法國買還可以含漂亮的盒子喔......）

整個讓人有被搶劫的感覺......

飛翔 永恆 時間

Amedei- Le Praline

Royce 巧克力洋芋片

生日禮物- Godiva春季禮盒

生日禮物- Bissinger's

see's chocolate

Godiva聖誕限定

故宮晶華- 下午茶....三訪？

新年禮物四- Joel Robuchon的macaron

新年禮物三- Meert的巧克力跟糖漬栗子

Smith & Hsu 二訪？

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新年禮物二- Murray Perahia, Beethoven Sonatas

新年禮物一 - 七條甘春堂，煎茶碗

聖誕禮物 八 - Wilkin果醬

三二行館，二訪

聖誕禮物 七- Amedei Toscano Blond Red Brown Black & 1 Cru

聖誕禮物 六- Prestat

聖誕禮物 五- Baby Alpaca的披肩

同壽司

聖誕禮物四- 里昂枕頭

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聖誕禮物二- Fortnum & Mason的聖誕茶

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聖誕禮物大集錦

Droste 52%巧克力

Godiva禮盒

千宗庵吉宗

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